Людмила Каянович - Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин

Что понадобится: 2 банана, ½ стакана рубленых грецких орехов, 2 яйца, ½ стакана сметаны, 100 г сливочного масла, 1½ стакана муки, 1 ч. л. соды, ½ ч. л. соли, 1 стакан сахара, 1 ч. л. ванили

Как приготовить:

Бананы размять вилкой в пюре. Растопленное сливочное масло смешать с сахаром, добавить по одному яйца и ваниль, хорошо взбивая вилкой.

Влить сметану. Смешать муку, соду и соль, добавить в тесто, быстро вымесить. В последнюю очередь добавить размятые бананы и орехи, быстро перемешать. Готовое тесто сразу же выложить в форму, поместить в мультиварку. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час. Готовность проверить зубочисткой (пирог будет казаться довольно мягким, главное, чтобы зубочистка выходила сухой). При необходимости довести до готовности в режиме «Подогрев». Как только зубочистка будет сухой, вынуть форму с пирогом, накрыть ее тарелкой и перевернуть вверх дном. Пирог сразу подать на стол. При желании можно разрезать на 2 коржа и смазать сметанным или сливочным кремом.

Что понадобится: 1 стакан клюквы, ½ стакана сахара (лучше коричневого), ½ стакана рубленых грецких орехов, 50 г сливочного масла

Для теста: 2 яйца, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 1 ½ стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соды, ¾ стакана сахара, 1 ч. л. ванили, ½ ч. л. молотой корицы, ¼ ч. л. соли

Как приготовить:

Для начинки растопленное сливочное масло перемешать с сахаром, добавить клюкву и орехи, перемешать, выложить на дно формы, застеленной пергаментом, распределить ровным слоем. Для теста муку просеять, добавить разрыхлитель, соду, корицу и соль. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, вбить по одному яйца, добавить ваниль. Тщательно перемешивая, по очереди ввести мучную смесь и сметану. Выложить тесто в форму поверх клюквы и орехов. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час. Готовность проверить зубочисткой. Если зубочистка сухая, форму вынуть, осторожно перевернуть пирог вверх дном на сервировочное блюдо, чтобы клюква с орехами была сверху. Если часть клюквы останется на дне формы, выложить ее на поверхность пирога.

Что понадобится: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, сливочное масло

Как приготовить:

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром в светлую пышную массу, добавить муку и разрыхлитель. Отдельно взбить белки с щепоткой соли в пышную массу. Аккуратно смешать обе массы лопаточкой. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» 50 минут. После сигнала открыть крышку, проверить готовность бисквита. При необходимости бисквит можно подсушить в режиме «Подогрев» 15 минут.

Что понадобится: 250 г творога, 3 яйца, 2 ст. л. сметаны, 150 г сливочного масла, 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 стакан сахара

Как приготовить:

Яйца хорошо взбить с сахаром, добавить сливочное масло. Творог протереть через сито, добавить сметану. Обе массы соединить, взбить до однородности. Муку просеять с разрыхлителем, добавить в творожную массу, хорошо перемешать. Тесто должно получиться плотным. Выложить в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» 1,5 часа.

Что понадобится: 2 яйца, 1 банка сгущенного молока, цедра и сок ½ лимона, ¼ ч. л. соли, 1 ½ стакана муки, ½ ч. л. соды, сливочное масло

Как приготовить:

Миксером хорошо взбить яйца до густой бледно-желтой массы. Добавить сгущенное молоко, лимонную цедру и сок, снова перемешать миксером.

Смешать муку, соль и соду. Добавить в тесто, перемешать. Выложить тесто в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» 50 минут. Готовность проверить зубочисткой. При необходимости кекс можно подсушить в режиме «Подогрев» 15 минут.

Что понадобится: 2 ст. л. меда, 100 г любых орехов или сухофруктов, 2 яйца, 4 ст. л. сметаны, 100 г маргарина, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 1 ч. л. соды, сливочное масло

Как приготовить:

Соединить мед и соду, дать постоять 5–10 минут. Добавить яйца, сахар, оставить еще на 5 минут. Влить растопленный маргарин, подождать 5 минут. Затем добавить сметану, орехи, всыпать муку и замесить тесто. Выложить его в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Готовить в режиме «Выпечка» 45 минут. Готовность проверить зубочисткой. При необходимости коврижку можно подсушить в режиме «Подогрев» 15 минут.

Что понадобится: 4 крупных яблока, 2 яйца, ½ стакана сметаны, 100 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара, ½ ч. л. соли, 1½ стакана муки, 1 ч. л. соды, сок ½ лимона или лайма

Как приготовить:

Яблоки очистить, нарезать ломтиками, полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Растопить сливочное масло в чаше мультиварки в режиме «Подогрев» (тогда не придется ее смазывать). Растопленное масло вылить в миску, смешать с сахаром и ванильным сахаром (оставить немного ванильного сахара для украшения). Добавить по одному яйца, хорошо взбивая вилкой или миксером. Влить сметану, перемешать. Смешать муку, соду и соль, добавить в тесто, быстро перемешать. Примерно ⅓ яблок разложить на дне чаши мультиварки. Остальные яблоки добавить в тесто, перемешать. Выложить тесто поверх яблок, закрыть крышку. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час, затем дать постоять еще 15–20 минут в режиме «Подогрев». Перевернуть пирог из чаши мультиварки на тарелку, посыпать ванильным сахаром.

Что понадобится: 3 яйца, 1 стакан кефира, 200 г сливочного масла, 1 стакан манной крупы, 1 стакан муки, ½ ч. л. соды, 1 стакан сахара, щепотка соли, 1 пакетик ванилина

Как приготовить:

Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить миксером в пышную светлую массу Добавить размягченное сливочное масло, взбить. Кефир подогреть, добавить соду. Влить кефир с содой к масляной смеси, перемешать. Затем всыпать манную крупу, муку и ванилин. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Выложить тесто. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час, затем манник перевернуть и включить режим «Выпечка» еще на 20 минут.

Что понадобится: 1 стакан молотого миндаля, ½ стакана сахара, 120 г маргарина, 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, абрикосовый джем, сливочное масло

Как приготовить:

Муку просеять, смешать с разрыхлителем, молотым миндалем и сахаром. Замороженный маргарин натереть на терке, добавить к общей массе, быстро растереть руками до образования рассыпчатой крошки. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить ¾ теста. Сверху распределить джем и посыпать оставшейся крошкой. Готовить в режиме «Выпечка» 60 минут. При необходимости подсушить пирог в режиме «Подогрев» 20–30 минут.