Юлиан Гайдук - Домашнее пиво. Технология и рецепты

Тут можно читать онлайн Юлиан Гайдук - Домашнее пиво. Технология и рецепты - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Cooking, издательство Издательство Питер, год 2016. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте LibKing.Ru (ЛибКинг) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.

Название:

Домашнее пиво. Технология и рецепты
Автор:

Юлиан Гайдук
Жанр:

Cooking
Издательство:

Издательство Питер
Год:

2016
ISBN:

978-5-906417-89-3
Рейтинг:

5/5. Голосов: 11
Избранное:

Добавить в избранное
Ваша оценка:
100

1

2

3

4

5

Юлиан Гайдук - Домашнее пиво. Технология и рецепты краткое содержание

Домашнее пиво. Технология и рецепты - описание и краткое содержание, автор Юлиан Гайдук, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

Пиво, являясь одним из самых древних слабоалкогольных напитков, во многих странах остается наиболее популярным и в наши дни. Приготовление хорошего пива требует понимания различий между многочисленными видами солода и хмеля и точного соблюдения многоэтапного технологического процесса. В книге описана технология приготовления пива в домашних условиях. Представлены рецепты изготовления различных сортов пива, приведен обзор имеющихся в продаже домашних пивоварен, описаны способы контроля качества получаемого напитка.

Домашнее пиво. Технология и рецепты - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Домашнее пиво. Технология и рецепты - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Юлиан Гайдук

Тёмная тема

Шрифт:

↓

↑

Сбросить

Интервал:

↓

↑

Закладка:

Сделать

Если для брожения и дображивания применялись пластиковые емкости (что не рекомендуется), после каждых 5–6 циклов использования необходимо производить их тщательную санитарную обработку. С этой целью растворяют три столовые ложки бытовой хлорной извести в емкости, подвергаемой очистке, и заливают водой. Стерилизация проводится в течение ночи. После слива стерилизующего состава емкость тщательно промывают проточной водой.

Стеклянные бутылки для розлива готового пива перед повторным использованием также подвергаются стерилизации. После освобождения от пива бутылки необходимо сразу ополаскивать.

Бутылки для розлива пива хранят в ящике, где размещают горлышком вниз. Бутылки лучше хранить на специальной подставке. Перед розливом пива необходимо с помощью воронки перелить из бутылки в бутылку стерилизующий раствор, в котором также следует обработать и пробки.

После получасовой стерилизации бутылки и пробки надо промыть проточной водой.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.