Александра Черкашина - Готовим в форме для кексов. Закуски. Завтраки. Десерты
- Название:Готовим в форме для кексов. Закуски. Завтраки. Десерты
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Литагент Клуб семейного досуга
- Год:2017
- ISBN:978-617-12-2518-3, 978-5-9910-3859-1
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Ваша оценка:
Александра Черкашина - Готовим в форме для кексов. Закуски. Завтраки. Десерты краткое содержание
Готовим в форме для кексов. Закуски. Завтраки. Десерты - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
5. Начинку выложить в кексы. Сверху посыпать тертым сыром. Отправить в духовку на 10–15 минут.
6. Подавать кексы теплыми.
Маффины с брокколи
Ингредиенты:
● Масло сливочное – 50 г
● Яйца – 2 шт.
● Брокколи – 200 г
● Сыр твердый – 100 г
● Соль – по вкусу
● Сахар – 50 г
● Мука – 150 г
● Куркума – ½ ч. л.
● Разрыхлитель – ½ ч. л.
1. Брокколи разделить на соцветия. Бланшировать с момента закипания воды не более 3 минут.
2. Подготовить холодную воду. Шумовкой достать брокколи с кипятка и остудить в холодной воде.
3. Масло растопить при комнатной температуре. Взбить миксером, добавляя сахар, до кремообразного состояния.
4. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать смесь.
5. В отдельной посуде смешать муку, куркуму, разрыхлитель, добавить соль и сахар.
6. Смешать обе массы.
7. Натереть на мелкой терке сыр, добавить его в полученную смесь.
8. Формы для кексов смазать сливочным маслом и разложить тесто.
9. Брокколи достать из воды и просушить салфеткой. Поместить каждое соцветие в форму с тестом, немного придавить, чтобы брокколи углубилась. Сверху на соцветие положить по столовой ложке теста, покрыв таким образом брокколи полностью.
10 Предварительно разогреть духовку до 180 °C. Выпекать маффины 30 минут (до появления золотистой корочки).
11 Подавать как горячими, так и холодными.
Тыквенные кексы
Ингредиенты:
● Тыква – 250 г
● Смесь молотых пряностей (корица, имбирь, мускатный орех) – 1 щепотка
● Масло растительное – ¼ стакана
● Творог (нежирный) – 150 г
● Яйца – 1шт.
● Мука – 1 стакан
● Крахмал – 2 ст. л.
● Соль – по вкусу
● Сода – ½ ч. л.
● Разрыхлитель – ½ ч. л.
1. Тыкву очистить, порезать на мелкие кусочки, завернуть в фольгу и запекать в духовке до мягкого состояния.
2. Достать тыкву из духовки, положить в блендер, измельчить в пюре. Добавить сахар, растительное масло и яйца. Полученную смесь еще раз хорошо взбить в блендере.
3. Смешать пряности, разрыхлитель, соду, соль и муку. Добавить в блендер, еще раз взбить.
4. Тесто разложить по формочкам для кексов.
5. Выпекать в хорошо разогретой духовке 40 минут при температуре 200 °C.
Кексы со шпинатом
Ингредиенты:
● Яйца – 5 шт.
● Сметана (жирная) – 150 г
● Лук зеленый – 70 г
● Сыр твердый – 150 г
● Черемша – 50 г
● Шпинат – 70 г
● Масло оливковое – 50 мл
● Масло сливочное – 50 г
● Соль – по вкусу
1. Вымыть шпинат. Зеленый лук нарезать кружочками.
2. В глубокой большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Шрифт:
Интервал:
Закладка: