Александра Черкашина - Готовим в форме для кексов. Закуски. Завтраки. Десерты

4. Курицу, жареные грибы и лук перемешать и заправить 2ст. л. сметаны.

5. Начинку выложить в кексы. Сверху посыпать тертым сыром. Отправить в духовку на 10–15 минут.

6. Подавать кексы теплыми.

Ингредиенты:

● Масло сливочное – 50 г

● Яйца – 2 шт.

● Брокколи – 200 г

● Сыр твердый – 100 г

● Соль – по вкусу

● Сахар – 50 г

● Мука – 150 г

● Куркума – ½ ч. л.

● Разрыхлитель – ½ ч. л.

1. Брокколи разделить на соцветия. Бланшировать с момента закипания воды не более 3 минут.

2. Подготовить холодную воду. Шумовкой достать брокколи с кипятка и остудить в холодной воде.

3. Масло растопить при комнатной температуре. Взбить миксером, добавляя сахар, до кремообразного состояния.

4. Добавить по одному яйца, продолжая взбивать смесь.

5. В отдельной посуде смешать муку, куркуму, разрыхлитель, добавить соль и сахар.

6. Смешать обе массы.

7. Натереть на мелкой терке сыр, добавить его в полученную смесь.

8. Формы для кексов смазать сливочным маслом и разложить тесто.

9. Брокколи достать из воды и просушить салфеткой. Поместить каждое соцветие в форму с тестом, немного придавить, чтобы брокколи углубилась. Сверху на соцветие положить по столовой ложке теста, покрыв таким образом брокколи полностью.

10 Предварительно разогреть духовку до 180 °C. Выпекать маффины 30 минут (до появления золотистой корочки).

11 Подавать как горячими, так и холодными.

Ингредиенты:

● Тыква – 250 г

● Смесь молотых пряностей (корица, имбирь, мускатный орех) – 1 щепотка

● Масло растительное – ¼ стакана

● Творог (нежирный) – 150 г

● Яйца – 1шт.

● Мука – 1 стакан

● Крахмал – 2 ст. л.

● Соль – по вкусу

● Сода – ½ ч. л.

● Разрыхлитель – ½ ч. л.

1. Тыкву очистить, порезать на мелкие кусочки, завернуть в фольгу и запекать в духовке до мягкого состояния.

2. Достать тыкву из духовки, положить в блендер, измельчить в пюре. Добавить сахар, растительное масло и яйца. Полученную смесь еще раз хорошо взбить в блендере.

3. Смешать пряности, разрыхлитель, соду, соль и муку. Добавить в блендер, еще раз взбить.

4. Тесто разложить по формочкам для кексов.

5. Выпекать в хорошо разогретой духовке 40 минут при температуре 200 °C.

Ингредиенты:

● Яйца – 5 шт.

● Сметана (жирная) – 150 г

● Лук зеленый – 70 г

● Сыр твердый – 150 г

● Черемша – 50 г

● Шпинат – 70 г

● Масло оливковое – 50 мл

● Масло сливочное – 50 г

● Соль – по вкусу

1. Вымыть шпинат. Зеленый лук нарезать кружочками.

2. В глубокой большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.