Пьер Дюкан - 60 самых важных дней вашей беременности. Как питаться будущей маме, чтобы защитить здоровье ребенка

Ночное апноэ (болезнь остановки дыхания во сне).Это заболевание характеризуется периодически наступающей во время глубокого сна остановкой дыхания длительностью более 10 секунд и частотой более 5 приступов в час. Синдром обструктивного апноэ снижает качество жизни, вызывая хроническую усталость, головную боль и сонливость. У лиц, страдающих ожирением, язык тоже увеличивается в весе и размере из-за запасов жира. Увеличенный в весе язык сдавливает гортань, сужая ее диаметр, а жировые отложения на уровне шеи, характерные для тучных людей, приводят к дальнейшему сужению дыхательных путей и прогрессированию обструктивного апноэ во сне. Кроме того, у людей, страдающих болезнью остановки дыхания во сне, часто встречается ослабление или потеря тонуса мышц глотки и гортани, что только усугубляет обструкцию.

Боли в суставах.Избыточный вес оказывает механическое давление на суставы и способствует более быстрому изнашиванию. Наиболее часто от избыточного веса страдают поясничные позвонки, коленные и тазобедренные суставы, вот почему перед терапевтическим или хирургическим лечением ревматологи и хирурги-ортопеды просят пациента похудеть – потеря веса довольно быстро устраняет неприятные симптомы. Сопутствующий диабет способствует появлению и других плохо диагностируемых симптомов – например, избыточное содержание глюкозы в организме ослабляет и повреждает сухожилия. В этом случае пациенты с избыточным весом страдают от многочисленных тендинитов (воспаление и деформация тканей сухожилий), которые нарушают двигательную активность и вызывают ночные боли, ухудшающие качество сна.

Болезнь Альцгеймера и диабет 3-го типа.Известно, что диабет в 1,5–2 раза увеличивает риск развития болезни Альцгеймера. Избыток глюкозы оказывает токсичное влияние на мозг, нарушает микроциркуляцию и поражает нейроны.

Диета с низким содержанием сахара в сочетании с физической активностью, во время которой отмечается усиленное расщепление глюкозы, способствует отсрочке появления болезни Альцгеймера.

Чем больше мы продвигаемся в изучении патологических последствий лишнего веса, тем чаще мы обнаруживаем проблемы, связанные с избыточным содержанием сахара в крови. В процессе противодействия его токсичности мы уделяем особое внимание поджелудочной железе и секретируемому ею инсулину и сталкиваемся с рядом немаловажных вопросов:

• Почему все чаще поджелудочная железа теряет способность выполнять свои функции?

• Почему в течение последних десятилетий значительно выросло число новорожденных с избыточным весом?

• Почему число больных диабетом растет одновременно с числом людей, страдающих ожирением?

• Почему сегодня гестационный диабет среди женщин встречается чаще, чем у предыдущих поколений?

• Как объяснить тот факт, что сегодня диабетом страдают дети и подростки, тогда как еще недавно эта болезнь развивалась исключительно у людей зрелого возраста?

В ответах на все эти вопросы фигурирует совсем недавно появившаяся категория продуктов, которая выходит за пределы физиологических возможностей нашей поджелудочной железы. Если богатые белком продукты (мясо, рыба и др.) и продукты с высоким содержанием жиров (растительное и сливочное масло) остались прежними, то семейство углеводов претерпело кардинальные изменения. Постоянный «прогресс» в области промышленной переработки увеличивает скорость усвоения углеводов. Поступая в кровь в большом количестве, они резко повышают концентрацию глюкозы в крови, заставляя поджелудочную железу увеличить объем вырабатываемого инсулина. Именно это и «заставляет» нас толстеть, поскольку происходит трансформация глюкозы в жир и его отложение в жировое депо. Неудивительно, что подобное перенапряжение поджелудочной железы может в конечном итоге спровоцировать диабет 2-го типа.

Только здоровая поджелудочная железа может справиться с агрессивным воздействием искусственно созданного питания. А ведь эта выносливость и умение сопротивляться формируются именно в течение последних шести месяцев беременности!

Необходимо, чтобы в период ускоренного развития крошечная поджелудочная железа вашего будущего малыша получала как можно меньше провоцирующих нарушение продуктов.

Женщина, которая вынашивает ребенка, прекрасно понимает, что питание взрослого человека отличается от питания ребенка, тем более новорожденного. Но если речь идет об организме плода в период внутриутробного развития, то здесь уже различие совсем иного порядка.

В течение беременности вы должны быть особенно внимательны к получаемой вами информации, в частности к той, которая содержится в рекламе или рекламных буклетах.

Сахар и инсулин, который контролирует его избыточное наличие в крови, являются первыми виновниками ожирения и диабета 2-го типа у взрослых, а значит, и первой причиной смертности в настоящее время.

Но если сахару потребовались десятки лет для того, чтобы ухудшить здоровье взрослого человека, то навредить здоровью развивающегося плода гораздо легче. Его поджелудочная железа, получающая то, чем сегодня питается беременная женщина, даст сбой и окажется самым уязвимым органом, для которого сахар станет наибольшей опасностью.

Я разработал свою методику, потому что убежден, что чудовищный рост количества людей с избыточным весом, отмечающийся по всему миру, во многом связан с появлением на свет детей с угрозой ожирения и диабета, приобретенной еще в материнской утробе. Взрослея, дети становятся еще более уязвимыми, так как они начинают есть продукты, перенасыщенные быстрыми сахарами, вследствие чего генерируется новая модель человека – толстеющего и склонного к диабету.

В 1980 году в мире насчитывалось 100 миллионов пациентов с диабетом, численность которых за последние десятилетия увеличилась до 400 миллионов.

Если вы беременны, то вы являетесь единственным звеном, которое соединяет то, что вы положите в рот, и глюкозу, которая поступит в кровь и поджелудочную железу вашего ребенка. Таким образом, вы являетесь единственным человеком, способным уберечь этот орган путем контроля потребляемой вами пищи, если, конечно, вы знаете, чего следует избегать, и осознаете всю необходимость этого для своего будущего ребенка.

Производители продуктов питания, вооруженные таким мощным оружием, как реклама, не имеют ни малейшего намерения кому-нибудь навредить. Их первоочередные задачи – это увеличение производительности и соответственно прибыли. Поэтому на протяжении нескольких месяцев, когда вы будете выполнять великую миссию – дать жизнь еще одному представителю человеческого рода, – вы должны научиться различать, что можно вам, но запрещено для вашего ребенка.