Михаил Титов - Основы здоровья. Хватит искать врачей и целителей! Возьмите здоровье в свои руки!

Большинство людей считают, что когда они едят, пища падает в «бассейн» с желудочной кислотой, где она расщепляется, а затем переходит в тонкую кишку, где из неё извлекаются питательные вещества, а после этого в толстую, которая выведет остатки пищи из организма – если повезёт. Это не совсем так.

Природа предполагает, что потребляемые Вами продукты богаты ферментами, а Вы тщательно их пережёвываете. Если Вы делаете это, пища попадает в желудок уже обогащённая пищеварительными ферментами, которые бы готовили её к перевариванию в течение примерно часа, фактически расщепляя до 75% пищи.

После этого периода подготовки в дело вступает соляная кислота. Она деактивирует пищевые ферменты, но начинает собственную работу по расщеплению того, что осталось. В конце концов, этот богатый питательными веществами пищевой концентрат переходит в толстый кишечник, где кислота нейтрализуется, и снова начинают работать пищеварительные ферменты поджелудочной железы. Когда процесс переваривания завершён, питательные вещества всасываются через стенку кишечника и попадают в кровь.

Так задумано природой, но, к сожалению, большинство из нас не живёт по её законам.

Обработка и приготовление пищи разрушает ферменты в продуктах. Любое устойчивое тепловое воздействие при температуре примерно 70—100 градусов уничтожает практически все ферменты. Это означает, что большинство из нас испытывает дефицит ферментов в попадающей в желудок пище. На самом деле, некоторое количество ферментов содержится в нашей слюне, но оно незначительно, учитывая, что мы пережевываем пищу лишь на 25% от требуемой тщательности. В результате большинство нашей пищи попадает в желудок практически лишённой ферментов.

Пища лежит там тяжёлым комком около часа, с очень вялым предварительным перевариванием. Даже после того, как желудочная кислота сделала своё дело, пища попадает в тонкий кишечник в низкой степени обработки.

На этом этапе поджелудочная железа и другие органы эндокринной системы вынуждены очень напрягаться, так как они должны искать по всему телу ресурсы для производства собственных ферментов. Чем слабее процесс предварительного переваривания, тем больше нагрузка на эндокринную систему. Недавние исследования показали, что практически все люди к 40 годам имеют увеличенную поджелудочную железу. Стоит ли удивляться, что заболеваемость диабетом в развитых странах растёт взрывными темпами? 22 22 Одним из основных факторов является рост потребления рафинированных углеводов, например, сахара.

Были также проведены крупные исследования, показавшие, что диета с недостатком ферментов способствует патологическому расширению гипофиза – железы, управляющей всеми остальными железами организма. Другие исследования показывают, что почти 100% людей старше 50 лет, которые умирают по «случайным» причинам, имеют дефекты гипофиза.

Суть в том, что регулярный приём добавок с пищеварительными ферментамиснимает напряжение поджелудочной железы (и всего организма), обеспечивая необходимое для пищеварения количество ферментов. Другими словами, эти добавки могут стать лучшей страховкой для Вашего тела, чтобы Вы смогли наслаждаться долгой и здоровой жизнью.

Всё, что Вы сейчас прочитали, должно было быть довольно убедительным для Вас. Если это не так, позвольте мне привести три реальных примера действия пищеварительных ферментов.

1. Доктора Ф. М. Поттенджер и Д. Г. Симонсен провели ряд исследованийдля определения влияния на здоровье приготовленной пищи. Они контролировали рацион двух групп кошек, диеты которых были идентичны, за исключением того, что одна группа получала сырую пищу, а вторая – приготовленную. Результаты были поразительны: группа, получавшая сырую пищу, на протяжении всего эксперимента демонстрировала хорошее здоровье, не проявляя никаких признаков дегенеративных заболеваний; а вторая группа показала удручающее ухудшение здоровья у всех животных, проявившееся таким образом:

– недоразвитие черепа и других костей;

– искривление ног;

– рахит;

– искривление позвоночника;

– паралич ног;

– припадки;

– судороги;

– абсцесс щитовидной железы;

– цианоз печени и почек;

– расширение толстой кишки;

– дегенерация двигательных нервов в мозгу и позвоночнике;

– потеря способности размножаться после третьего поколения.

2. Исследования, проведённые на лабораторных крысах, показали, что животные, получающие сырые продукты, живут на 30% дольше, чем те, чей рацион был лишён ферментов.

3. Известен факт, что рацион эскимосов на 80% состоит из насыщенных жиров, в основном из сырого жира и сырого мяса. И тем не менее, при исследовании 3000 этих людей ни у одного не было обнаружено повышенного уровня холестерина, болезней сердца, атеросклероза или высокого давления. И только один из них имел немного лишнего веса.

Не поймите меня неправильно, я не сторонник потребления сплошного жира, как эскимосы, или сырой пищи, как кошки Поттенджера. Но разве могут быть сомнения в том, что живые ферменты в Вашем рационе заметно влияют на здоровье и долголетие?

Ферменты поджелудочной железы входят в состав вещества под названием панкреатин(или сок поджелудочной железы), вырабатываемого в ней. Это вещество включает в себя ферменты протеазу, амилазу и липазу, и выпускается как в кишечник, так и в кровь.

В кишечнике панкреатин помогает переварить белки, углевод и крахмал в нашей пище. Добавки с пищеварительными ферментами, принимаемые вместе с едой, берут на себя часть нагрузки собственных ферментов поджелудочной железы и помогают пищеварению.

Но что произойдёт, если принимать ферменты между приёмами пищи?

Как уже упоминалось, ферменты поджелудочной железы попадают не только в тонкий кишечник, но и непосредственно в кровь. Почему?

Молекулы белков, лишь частично усвоившихся в тонком кишечнике, попадают в кровь. Иммунная система воспринимает их как чужеродные и инициирует иммунную реакцию. Антитела в паре с этими чужеродными молекулами образуют циркулирующие иммунные комплексы (ЦИК). У здорового человека они нейтрализуются в лимфатической системе. Но если иммунная система так или иначе подавлена, ЦИК накапливаются в крови, провоцируя аллергическую реакцию. С ростом количества этих комплексов почки теряют способность выводить их, потому они начинают накапливаться в мягких тканях организма, вызывая воспаление.

Именно здесь вступают в игру ферменты поджелудочной железы в нашей крови. Они разрушают ЦИК так, чтобы те смогли пройти через почки для выведения.