Наталия Ермилова - Козье молоко, козий сыр и козья шерсть

Итак, в первую очередь, постараемся избежать сильных стрессов. Сам по себе стресс не плох, а в небольших количествах даже полезен: в стрессовых ситуациях в кровь выбрасывается стимулирующий мозг гормон адреналин. Существует некий оптимальный уровень стресса, обеспечивающий наилучшую жизнедеятельность. Французский ученый Г. Селье полагал, что избегнуть стресса невозможно; что стресс – это сама жизнь, и отсутствие его означает смерть. Как не странно, больше всего долгожителей среди людей с трудной судьбой, полной волнений и лишений. Стрессовые ситуации закаляют людей, заставляют их находиться в тонусе. Но стресс слишком сильный, такой, как длительное чувство тревоги, психологического напряжения оказывает на организм разрушительное воздействие. Истощение психических сил влечет за собой ряд заболеваний. Причины стресса могут быть самыми различными: ссоры в семье, конфронтации на работе, да и просто лихорадочная спешка современной жизни.

Если вы внимательно приглядитесь к своей жизни, то сможете найти немало еще таких отрицательных источников. Однако, подробно развивать эту тему на страницах данной книги в мои задачи не входит, это предмет несколько другого разговора. Здесь мне хотелось бы просто подчеркнуть важность комплексного подхода к своему здоровью. Раз хотим помолодеть душой и телом – то нужно менять свою жизнь основательно! Понятно, что совсем избежать негативных ситуаций очень сложно, но, по крайней мере, ограничить их присутствие в нашей жизни возможно. Сделав такой вывод, мы скоро почувствуем, что легче становится дышать и чаще хочется улыбаться. А это уже первый шаг на пути к выздоровлению.

Если вы уже в преклонном возрасте «доживаете» свой век, то поймите, что рано, ох, как рано ставить на себе крест! Нужно быстро поправлять здоровье и отправляться на великие свершения – ведь столько еще не сделано! Не верите? Тогда лучшим ответом на все ваши сомнения будет история реального человека, с которым мне посчастливилось повстречаться: на восьмом десятке Нина Степановна из Кемеровской области решила открыть свой козий бизнес.

Я одна вырастила двух сыновей. Дети хорошие, помогают, но у них уже свои семьи. Так что живу я одна. Но одинокой себя не чувствую никогда, потому что держу у себя коз. Несколько лет назад я подумала: а почему бы не открыть козий бизнес? Тем более, что в нашем поселке городского типа есть спрос на продукты из козьего молока. Что же я, хуже молодых? Деньги взяла у сыновей – не просто же так их растила! И вот я держу уже 10 коз. Мне кажется, что в любом деле должна быть душа, тогда оно будет приносить не только достаток, но и пользу – и себе, и людям! Многие мне говорят: «Зачем тебе козы, с ними полно хлопот». А я отвечаю: «Так потому и держу, что с ними есть чем заняться, особенно летом». До леса, где пасу своих козочек, 30 минут ходьбы, да гуляем с ними часа по два-три. Вот и получается: 3 часа утром, 3 – вечером. Это же замечательно для здоровья! Кроме того, козье молоко обладает целебными свойствами. Кто козье молоко пьет, того недуг не возьмет. К тому же в лесу я могу нарвать лечебных трав, цветочков, да и ягодок вкусных собрать. Вот так и живу – не тужу, со своим веселым хозяйством!

Как говорится, стучите – и вам откроют, ищите – и обретете! А наша книга пусть будет вам в этом помощником!

Всем нам известно, что чем дольше ребенок сосет грудь матери, тем здоровее он будет. Во все времена и у всех народов, как только у матери кончалось молоко, те, кто побогаче, – искали кормилицу, те, кто победнее, – козу. В современном мире лечению козьим молоком никто уже не удивляется. Поэтому, если вы живете в городе, то в магазинах наряду с коровьим молоком, вы можете купить и любой продукт из козьего молока – само молоко, йогурты, сыры. Если же вам посчастливилось жить в деревне, то, не раздумывая, заводите козу!

Японцы разработали теорию о функциональном питании человека, куда входят наиболее усваиваемые человеческим организмом продукты. На первом месте стоит козье молоко – усваивается на 97 %. Коровье молоко в этот список не попало, так как усваивается всего на 65 %.

Молоко как официальное лечебное средство применяли в России еще в XIX веке. В народной медицине даже в XVI–XVIII веках его рекомендовали для лечения «брюшных болезней», как слабительное и мочегонное средство, а также против ленточных глистов. Российский врач Ф. И. Иноземцев использовал сырое молоко, которое назначал в тех случаях, когда болезнь сопровождалась «раздражением нервно-узловатого характера» – при пневмонии, плеврите, гемипарезах, туберкулезе легких, дизентерии, сердечной и бронхиальной астме, стенокардии, геморрое. Немаловажную роль при этом играл тот факт, что параллельно с молоколечением Ф. И. Иноземцев назначал обтирание холодной водой, придавал большое значение пребыванию на чистом воздухе, постельному режиму, полному покою, солнечным ваннам. Это еще раз подтверждает ту простую истину, что все должно быть в системе! Также выдающийся терапевт С. П. Боткин рекомендовал употреблять молоко не только в комплексе диеты, но и как лечебное средство. Особенно часто он применял его при органических пороках сердца в период декомпенсации, а также при сердечных неврозах, стенокардии, базедовой болезни. С точки зрения медика, молоко регулирующе действует на нервную систему, а через нее – на весь организм.

Пейте козье молоко и без труда доживете до ста лет.

Однако, помните и о правилах гигиены. Если вы покупаете сырое козье молоко с рук, то должны быть уверены в том, что коза и ее хозяйка здоровы, что животное пасется на пастбище, которое на несколько километров удалено от шоссе, от полей, обрабатываемых химическими удобрениями или пестицидами.

Одна из замечательных особенностей козьего молока – благотворное воздействие на систему пищеварения как молодых, так пожилых людей. Козье молоко – наилучший продовольственный продукт при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. С помощью этого молока восстанавливается даже самый утомленный, наиболее болезненный орган. Речь идет о нашем чувствительном желудке. Подарок от козочки – сыворотка – вот поистине для него радость! А чтобы и кишечник поддерживать в хорошей форме, надо использовать сыворотку совместно с вашим любимым соком.