Вагрич Бахчанян - Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж)

Крепость со стенами из подрумяненного теста, в недрах которой скрывался целый гарнизон перепелов и куропаток. Копченые говяжьи языки и ветчина

Огромная яичница с салом и порядочный кусок ветчины

Паштет из человечьего мяса

Кабанья голова с фисташками, так сдобренная пряностями, столь приятная на запах и на вкус, что от нее, увы, не осталось даже чем заткнуть дыру в зубе. Паштет из дичи

Шесть горшочков паштета из утиных печенок

Похлебка с гусиными потрохами и капустой, ветчина и вяленая треска

Греночки, поджаренные на чистейшем гусином жиру, цветная капуста на вкус амброзия

Чирки да турпаны

Леденцовы дворцы с цукатными колоннами

Омлет из яиц, которые пищали, когда их били о край сковородки

Пирожное, фрукты

Марципаны, конфеты, торты, засахаренные фрукты

Горячий шоколад

Два засахаренных апельсина, два миндальных печенья, два каштана в сахаре и проч.

Мясной бульон, немного вина

Питательный суп

Торт. Чай с топленым молоком.

Теплые кокорки, ржаные, с картошкой. Водка в катерининском штофе темно-синего стекла с вензелем. Крынка с топленым молоком, горшок с творогом, хлеб, варенье

Копченый угорь

Кусок хлеба с треугольником плавленого сыра, лук, картошка

Мороженое

Картофельная запеканка с мясом и грибами

Шашлыки, плов, рагу

Яблочки, компотики

Салат, кефир, яичница, сосиски, стакан кофе, бутерброд с сыром, с ветчиной, с колбасой

Винегрет, водка

Арбуз, окорок

Коричневые пирожки

Трюфельный торт

Несколько мандаринов

Винегрет, сосиски и пиво

Остатки мармелада

Зеленые яблоки и соленые огурцы

…В духовке жарился гусь, истекая и шипя собственным жиром

Заливное и солонина, маринованная тыква

Морские сухари, огромная стеклянная банка с солодовыми леденцами, пшеничная водка, копченая рыба

Копченая речная камбала, копченый угорь, шпроты, речные миноги, копчушка, знаменитый лосось как холодного, так и горячего копчения Мятный леденец

Белые грибы, лисички и рыжики

Жареные лисички, а потом манный пудинг с черничным соусом

Баранье сало, мед, пиво, перец, сахар

Ежи, запеченные в глине

Гороховый суп

Мороженое: ванильное, лимонное, клубничное, крюшон

Обросшие узлами жира бычьи сердца, свиные почки и маленькие бараньи, кусок темной, с багровыми и фиолетовыми переливами, селезенки или жилистый обрезок говяжьей печени

Горбушка черствого хлеба, горшочек со сливовым муссом

К Прасковье Федоровне в дом

во вторник зван я на форели

Хлебец

Легкие и печень молодого оленя, сваренные в соленой воде

Овощи да хлеб, семь капелек вина

Ядовитое-преядовитое яблоко

Консервы, хлеб, вино

Хлеб, сыр и банка с маслом

Человеческое мясо

Пара яблок, сладкий пирожок, горсть орехов

Рыбы, устрицы, раки и фрукты

Репа, капуста, орехи, синий изюм, загорелые персики

Суп с бараниной

Яичница и пиво Небольшая булочка

Жареный мерлан, красное вино

Пирожки с ветчиной

Картофель с солониной, компот и кофе

Кусок копченой селедки, кусочек хлеба

Жирные мясные блюда

Мы поджарим хлебный паек и гренки съедим

Батоны хлеба, скудные порции масла и джема, чай крепкий

Треугольные вкуснейшие сэндвичи, эклеры с кремом

Лососина в постный день

Пережаренные бифштексы и мороженое

Икра

Коробка французского печенья

Суфле из консервированной лососины

Бобы

Ванильное мороженое с шоколадным кремом

Омлет

Отличный бифштекс, картофель со сметаной, чуть приправленный чесноком, и бордо, лучше которого вряд ли найдешь

Бифштекс с жареной картошкой

Всеобщий суп из брюквы и искусственного саго, которое русские заключенные называли «рыбий глаз»

Рагу и соус из помидоров

Плитка шоколада

Фаршированная рыба, а вот хлеба белого нет, и хрену не будет

Чай с медом вместо чая со сгущенкой

Масло, яйца, молоко, ягоды, белый хлеб, мясо, все овощи, исключая картошку Горсть фасоли и ломтик хлеба

Куриный бульон, пирожки и рисовые котлеты

Тертые сырые яблоки

…Яичек крутых положила, хлебца…

Щучья икра

Чашка крепкого бульона и ломтик оленины

Тарелка супа

Недоеденный хлеб и кусочки сахара

Суп с пшеном

Две коробки шпрот, пакетик конфет

Бигос из тушеной кислой капусты, бидончик пива

Коврижка и узелок сухих ягод

Баранина с кашей

Хлеб, баранья колбаса и конфета

Ржаные пирожки с картошкой

Розовато-пепельная лососина среди лимонных солнышек, смуглая икра, тепличная зелень огурцов, крутые бока водочного графинчика и боржомной бутылки

Чистый черный хлеб без картофеля и желудей

А вечером есть солонину, которая испортилась днем

Ярко-красный мед

Смоквы

Пахнет рыбой и лимоном

Креветки в банке. Хлеб

Угостил лепешкой с горьким салом

Кроличьи засушенные лапки

И вино, и цветы, и гранаты

Кровавое мясо

Финик

Виноградные пурпурные гроздья И так вкусны сорочьи яйца… испеченные в песке

Отданный повару пал ягненок

В медных ковшах играет вино

Спелые плоды

И несется запах сладкий

от готовящихся блюд

Маслины и мед

Капуста

Брюква

Содержимое выеденного яйца

Блюдо, называемое в Москве солянкой

Кусок хлеба и «фрукт»

«Баранье печенье»

Хаши с чесноком

Кусок маленького пирога

Жареные и вареные «трупы» существ различных внешних форм, таких как «цыплята», «барашки», «гуси» и т. д.

Огромные горы сладостей, специально приготовленных с эссенций «Мака» и «Конопли»

Очень соленая лепешка

Кусок хлеба и небольшой кувшин воды

Несколько крох от трех огромных сахарных кренделей в виде королевского герба

Полная сковорода сала, трещащая на огне, словно орава ребятишек

Ржаной хлеб, кусок сала, несколько сморщенных яблок и жбан браги

Маисовая лепешка Засахаренные сласти, коричное вино, конфеты и прочие деликатесы

Двенадцать двойных кварт белого, розового и красного вина, настоянного на корице, двадцать четыре ларчика двойных золоченых лионских марципанов

Кусок сыра бри

Небольшая яичница на сале

Медовый пряник

Черствая корочка хлеба с огрызком заплесневелого сыра

Вертел с мясом

С гренками пивом пенна кружка!

Пища самая простая

Тысячи различных блюд

Сластей и ананасов горы и множество других плодов

Там славный окорок вестфальской,

там звенья рыбы астраханской,