Яна Егорова - Воспитатель

Мы нарезали «Оливье». Очень много. И я насыпала туда изюм. Видели бы вы моих хозяюшек, когда результат наших многочасовых трудов я, таким образом, испортила в секунду!

Но… Я обещала, что год у меня будет изюмительным?! И он таким стал! А началось все с того, что наш фирменный «Оливье» был буквально вылизан из салатниц многочисленными гостями!

В Новогоднюю ночь меня ждало еще много сюрпризов. Целый список. И начался он с визита моего папочки. Он пришел к нам на праздник, весь из себя сияя, и вручил каждому из детей по телефону.

Мое бесконечное удивление погасила все та же Валентина, Белявский же сам никогда не признается.

— Это Костя поймал скинхедов, что твоего папку обидели, отметелил их, отобрал телефоны и приволок ко мне в бюро! Нет, а мне что прикажешь с ними делать, Кать? Не, ну совсем же больной, я ж говорю, — сказав это, директор БПУ отпила свой уже традиционный бульон, который я варю для нее каждый день. — А телефончики эти отобрал у обидчиков, отнес нашему технику, чтобы разблокировал и почистил, и подарил твоему папке. Вот так, нормально у твоего жениха все с юмором.

Ну, а главным сюрпризом оказался сам жених. Примчался прямо с задания. Успел до боя курантов. Ворвался в дом, словно ураган, расцеловал всех детей, а потом прилип ко мне. В буквальном смысле.

Наши гости зачем-то кричали «горько», а до свадьбы еще целый месяц. Но я не возражала. Никогда больше не возражала и не противилась тому, чтобы утонуть в его объятьях.

Мой подполковник Белявский…

Под бой курантов я уже не была одна. Внутри меня уже живет маленький человечек, продолжение самого замечательного мужчины на всей планете. Того самого мужчины, который обнимает меня в этот самый момент и постоянно пытается поймать мочку моего уха своими ужасно сухими, жесткими губами.

Я люблю его…

— Я люблю тебя, Катенька, — прокричал он мне на ухо ровно в двенадцать часов.

Прокричал потому, что все наши гости с боем часов стали дружно кричать «ура» и поздравлять друг друга, желать всего, счастья, любви…

Нам с Костей не желали. У нас оно уже есть…

Собственные фирменные секреты читателей романа «Воспитатель» в приготовлении салата «Оливье»:

Динара:

— Мой секрет, в «Оливье» добавляю вместо колбасы, вареное мясо! Мммм… ПАЛЬЧИКИ оближешь…!!!

Светлана:

— Готовлю всегда с хорошим настроением — вот и весь секрет!

Лили:

— Соус для «Оливье»: 50 на 50 йогурт и майонез, и немного горчицы! Делаю только из мяса, совковской колбасы нет, а копченая — уже не то.

Анастасия:

— Консервированная кукуруза, куриная грудка и маслины — мой секрет!

Ирина:

— «Оливье» делаем традиционно, но вместо вареной колбаски добавляю кабаносы.

Наташа:

— Ооо! Этот божественный «Оливье»… Готовить стараюсь всегда (!) только с отварной говядиной. Разница в цене с ветчиной невелика, но вкус меняется кардинально!!! Потом, огурцы! Только солененькие и домашнего посола с хреном и листьями смородины. Перед подачей всегда в салат добавляю чуток дижонской(!) горчицы. Она сладковато-пряная, для говядины идеальная соседка. И, последний нюанс — никакого укропа!!! Только молодая петрушка! Усилий минимум, но от такого тазика за уши не оттащишь!

Татьяна:

— В «Оливье» добавляю каперсы и соус делаю свой: в майонез добавляю сметану, зелень и горчицу!!!

Людмила:

— Мой секрет — свежий огурец и лимонный сок.

Оксана:

— Мой секрет — варёная говядина, никакой колбасы и перед подачей добавить свежемолотый перец, ОЧЕНЬ МНОГО ПЕРЦА, люблю острое!

Геннадий:

— «Оливье» с домашним майонезом.

Мария:

— Я делаю «Оливье» без каких-либо изменений. Всегда колбаса, соленые огурцы. Заправка — сметана, так как майонез не ест сын. А чтобы не объестся, надо идти встречать Новый год на улице у нарядной елки!

Наденька:

— У меня нет никаких секретных ингредиентов. Разве что, огурцы своего посола и всегда добавляю один свежий.

Жаба (ник)

— Люблю «Оливье» со свежими огурцами!

Людмила:

— Я тоже всегда делаю с говядиной. И вкус отменный, и подойдет для того, чтобы не облопаться, так как очень сытный. А для пущего аромата, можно добавить немного копченой колбаски, но только чуть-чуть. Еще немного, и я вслед за Таней заправляться пойду. Как раз время позднего ужина на подходе. Похудеешь тут с вами. Как раз в Новый год на диету сесть придется!

Вета:

— В «Оливье» вместо вареной колбасы, копченую, а ещё лучше полукопченую или ветчину. Слегка посолить и поперчить. Лук отдельно, добавлять его тогда, когда заправлять майонезом, перед подачей на стол. И без моркови, свежего огурца. И всегда делаю его накануне (не заправляю), чтобы ингредиенты «подружились».

Лена:

— Мой секрет — только докторская колбаса, никакого мяса. А вот йогуртово-майонезно-горчичную заправку интересно попробовать.

Ольга:

— Мой секретный ингредиент — изюм. Я люблю сладость!

Яна:

— Я в «Оливье» добавляю зеленое яблоко и маслины. Получается изумительно!

Валя:

— Делаю «Оливье» с крабами вместо мяса.

Светлана:

— В «Оливье» добавляю авокадо и креветки.

Александра:

— Добавляю в «Оливье» немного соевого соуса.

Светлана:

— Вместо мяса, добавляю отварной язык.

Дама (псевдоним)

— Добавляю в «Оливье» ананас.

Ася:

— Добавляю маслины!

Мир (псевдоним)

— В майонез добавляю немного горчицы.

Николай:

— Предпочитаю «Оливье» по классическому рецепту!

Ася:

— Все ингредиенты, кроме горошка, тру на терке.

Юрий:

— Люблю по старинному рецепту, но это слишком дорого.

Аля:

— Только с докторской колбасой. И с курицей, и с индейкой не пошло.

Лара:

— Не люблю горошек. Лучше заменить кукурузой, а вот в мясном меню — тут можно все от вареной колбасы до копченой.

Мария:

— А я делаю 50 майонеза и 50 натурального йогурта. Не очень жирно, но очень вкусно.

Ираида:

— Приправляю асафетидой и самой вонючей черной солью. А также нужно раскрошить листья нори!

Лена:

— Мой секрет — любовь!

Дарья:

— Добавляю в «Оливье» вместо колбасы крабовые палочки. Очень вкусно, просто объедение.

Жанна:

— «Оливье» моя семья любит традиционное, без изменений. Мы его и готовим-то только на Новый год, чтоб не приедался. А вот с обжорством дело сложнее. Ведь весь день носишься, как электровеник и нет времени на нормальную еду, а потом сел за стол, объелся и не хочется праздника. Поэтому разделяем обязанности. Перекусываем фруктами, йогуртами. И весёлая программа на Новогоднюю ночь. Всем хорошего предновогоднего настроения!!

Эти и многие другие рецепты читатели романа опубликовали на страничке автора Яны Егоровой, участвуя в предновогоднем конкурсе. Надеемся, эти секреты будут вам полезны!