Сергей Баленко - Учебник самолечения и питания Спецназа ГРУ

Внимание!

Ароматные летучие вещества цветков черемухи могут вызвать аллергию и головокружение.

Сныть обыкновенная — незаслуженно забытое лекарственное и пищевое растение. Благодаря большому количеству семян и почек на корневище сныть очень быстро распространяется и очень трудно искореняется, порой образуя обширные заросли, так что для многих сныть стала злостным сорняком.

На самом деле молодые листья сныти не просто съедобны, но еще и очень полезны.

Сныть

Раньше на Руси из молодых стеблей и листьев этого растения варили ароматные щи, готовили гарниры к мясным и рыбьим блюдам, употребляли листья сныти в сыром и заквашенном виде. Во время войны целые коллективы отправлялись в лес на заготовку сныти для столовых. Добавляли ее в борщи, похлебку, делали биточки, тушили. А в голодные послевоенные годы сныть была практически единственным доступным источником витаминов весной. Самым известным почитателем сныти был Серафим Саровский — великий праведник. Именно этим растением он питался во время своего трехмесячного лесного поста, ласково называя сныть «снедью».

Сныть рекомендуют включать в рацион людей, страдающих анемией, имеющих проблемы с артериальным давлением и сердцем.

Листья можно собирать весной и летом. Первый «урожай» собирают уже в апреле — мае, а если траву периодически скашивать, можно пользоваться до поздней осени.

Ее нежные, молодые побеги и желто-зеленые листочки можно добавлять в салаты, борщи, супы, приправлять готовые мясные блюда.

Кроме того, с «сорняком» делают окрошку: квас или простокваша, сныть, зеленый лук, укроп, огурец и немного горчицы для остроты.

Сныть тушат с картофелем: отдельно траву, отдельно — картофель с луком, незадолго до готовности соединяют и добавляют немного томатного сока.

Щи из сныти по вкусу не уступают капустным щам — ее кладут вместо капусты. Только варить сныть нужно совсем чуть-чуть — слишком нежна.

Сныть обыкновенная растет везде: в городе, в лесу, на даче.

Стебли и листья сныти содержат аскорбиновую кислоту, эфирные масла, много минеральных веществ — медь, железо, титан, марганец, азотистые соединения, минеральные соли. В лечебных целях используется трава, реже — корни.

Основным преимуществом является отсутствие каких-либо противопоказаний и побочных эффектов. Сныть способна поддержать иммунитет, вывести жидкость из организма и нормализовать солевой обмен.

В лекарственных целях сныть используется главным образом в сушеном виде: ее заготавливают в период цветения (июнь — июль), корни — после цветения (осенью). Собранное сырье сушат на открытом воздухе в тени при температуре 25–30 °C.

Настой листьев и стеблей: 2 ст. ложки травы сныти залить 200 мл кипятка. Прокипятить на водяной бане в течение 15 минут. Остудить, укутав, процедить и довести до первоначального объема теплой кипяченой водой. Принимать 3–5 раз в день, разделив на равные порции. Курс — 2 месяца. Настой используется для лечения ревматизма, заболеваний почек и мочевыделительной системы, очищения печени, при диатезе и экземе. Обладает обезболивающим и противовоспалительным действием, улучшает пищеварение, обладает легкими желче— и мочегонными свойствами.

Настой корней: 1 ст. ложку сухих измельченных корней заварить 1 стаканом кипятка, проварить на медленном огне 15–20 минут. Дать настояться 4–6 часов. Процедить, выпить в течение дня. Настой снижает уровень холестерина в крови.

Сине-голубой цвет барвинка напоминает ясное, чистое небо.

Его используют при зубной боли. Особенно ценится его способность расширять венозные сосуды сердца и сосуды головного мозга (препараты на его основе расширяют капилляры, при этом не снижая давления!).

При дерматите: 1 ст. ложку травы залить 200 мл кипятка, держать 3 минуты в термосе, охладить, процедить. Обмывать настоем больные места.

При атеросклерозе, сердечных болезнях, гипертонии принимайте настой из 2 ст. ложек измельченной травы, заваренной в 1 л кипятка. Протомить в течение 30 минут, охладить в течение часа, процедить и пить по 1/3 стакана до 2–4 месяцев.

Отваром травы с молодыми лепестками полоскать горло, ротовую полость при шатании зубов и кровоточивости десен.

Настойка: 50 г травы с цветами залить 0,5 л водки, настоять в темном месте, ежедневно встряхивая в течение 7 дней. Процедить, отжать. Пить по 5–7 капель, разведенных в 50–100 мл теплой воды утром и вечером до еды. Курс лечения — 2 недели.

Такая настойка барвинка применяется при язвенной болезни. При мужском бесплодии применять настойку по 1/21 ст. ложки 3 раза в день за 1 час до еды. Необходимо помнить, что трава ядовита и передозировка может вызвать отравление.

Все знают, что на кухне без лаврушки не обойтись. Но мало кто знает об использовании лаврового листа в рецептах лечения различных заболеваний.

При диабете . 10 листьев лаврового листа залить 3 стаканами кипятка и настаивать 3 часа. Процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Через 10–15 дней сахар войдет в норму. После этого обязательно сделать перерыв на пару недель и снова повторить курс. Лавр нормализует углеводный обмен.

При псориазе . 10 сухих лавровых листьев залить 0,5 л кипятка в термосе и настаивать 2 часа. Процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.

При артрите и боли в суставах . Залить 1 стаканом кипятка 15 лавровых листиков и кипятить на медленном огне в течение 5 минут. Затем отвар вместе с листьями нужно перелить в термос и настаивать 4 часа. Полученный отвар принимать в течение дня маленькими глотками. Первый год принимать отвар следует 1 раз в 3 месяца, затем 1 раз в год. Этот отвар хорошо чистит суставы.

Для лечения пролежней, опрелостей . Измельчить 30 г лавровых листьев и залить 1 стаканом растительного масла. Настаивать неделю в прохладном темном месте (в холодильник ставить нельзя!) и процедить. Протирать пораженные места.

Лавр выводит из организма шлаки, повышает иммунитет. Настой сухого лаврового листа выгоняет камни из почек, снимает спазмы, нормализует работу желудка. Настой из свежих листьев на подсолнечном масле хорошо втирать в кожу при артрите, миозите и невралгии. Настой можно пить при заболеваниях кожи.

Настой: 5 г листа лавра (примерно 15 штук) залить 300 мл воды, довести до кипения и дать покипеть 5 минут. Потом залить в термос и настаивать 4–5 часов. Процедить и пить по 1 ст. ложке в течение дня, пока не выпьете весь. На следующий день приготовить свежий настой и также пить по 1 ст. ложке. И так 3 дня. Затем 2 недели перерыв, и снова повторить трехдневный курс.