Елена Грицак - Мюнхен и Нюрнберг

В рамках Городского музея выставлены экспонаты Музея кино. Познавательные экскурсии время от времени дополняются развлекательными программами и ежедневно – отдыхом в «пивном саду» здешнего кафе, где собирается мюнхенский бомонд.

Сетчатая крыша комплекса в Олимпийском парке – смелое архитектурное решение

Олимпийский стадион

После Английского сада самым излюбленным местом для прогулок жителей города является Олимпийский парк. Резко отличаясь от своего «седого» конкурента, он расположился на лугу Обервизенфельд. В старину на этом живописном участке паслись коровы, в довоенную пору тренировались солдаты вермахта, а с началом боевых действий взлетали и приземлялись самолеты люфтваффе. К 1972 году на зеленых лужайках появились колоссальные спортивные сооружения, предназначенные для порведения ХХ летних Олимпийских игр. Со смотровой площадки Олимпийской башни (290 м) при ясной погоде можно увидеть Баварские Альпы, вытянутые в длинную, высокую горную цепь. Расположенный этажом ниже вращающийся ресторан позволяет за один сеанс (примерно 1 час) осмотреть город с высоты птичьего полета.

Олимпийский стадион вместе с одноименным залом, плавательным бассейном и любопытной с конструктивной точки зрения сетчатой крышей из акрилового стекла был создан по проекту архитектурного сообщества «Бениш и Партнер». Широкий овал арены при необходимости может вместить около 80 тысяч зрителей, хотя желающих попасть на матчи футбольного клуба «Бавария» намного больше. Не меньше болельщиков привлекают состязания по легкой атлетике и концерты популярных артистов, обычно проходящие в многофункциональном Олимпийском зале на 14 тысяч мест.

В южной части спортивного комплекса находится Олимпийская гора. С виду обычный холм, в действительности она представляет собой 52-метровую кучу обломков, собранных в ходе памятной акции «Рама Дама». Разлившееся рядом озеро, конечно, тоже Олимпийское, а стоящий на берегу летний театр неожиданно получил греческое название «Театрон»; его открытая сцена чаще используется летом для проведения музыкально-танцевальных представлений.

Немного севернее Среднего кольца раскинулась Олимпийская деревня, где произошло событие, омрачившее праздничную атмосферу Игр, – нападение террористов на команду Израиля. Поскольку с мюнхенской Олимпийской деревней связаны неприятные воспоминания, власти решили не превращать ее в дорогостоящий отель, как это делается в других странах, а использовать в качестве временного пристанища для студентов и тех, у кого нет денег на более престижное жилье. Кроме того, на территории Олимпийского парка каждое лето проходят фестивали «Toolwood» (в примерном переводе «деревянное орудие») с концертами, дегустацией блюд местной кухни, продажей недорогих украшений и прочих приятных безделиц.

Власти Баварии позаботились о разнообразии местной промышленности, не забыв о сохранности природной красоты. В настоящее время этот край привлекает иностранных туристов гораздо больше, чем другие германские земли. Ни в одном городе, кроме Мюнхена, не наблюдается такого притока населения из окрестностей. Может показаться странным, что люди оставляют воистину райские места, чтобы оказаться в шумной разноликой толпе. В самом деле, величественные ландшафты проигрывают глянцу современного мегаполиса, обладающего, кроме всего прочего, высокой культурой пития.

Если говорить высокопарным языком, мюнхенская жизнь зиждется на трех китах: автомобилях, футболе и пиве. Престижная марка BMW известна миру так же хорошо, как футбольный клуб «Бавария», способный привлечь на свое поле самых дорогих игроков. Не меньшей славой пользуется всеми любимый пенный напиток, благодаря которому два столетия назад появился и до сих пор процветает пивной фестиваль Октоберфест (нем. Oktoberfest – «октябрьский праздник»), где тоже не обходится без передовых технологий.

Считается, что идея устроить народный праздник в день венчания принца, будущего короля Людвига I, принадлежала вовсе не членам королевской семьи, даже не министру, а простому унтер-офицеру. Его командир, кавалерийский майор Андреас фон Далл Арми, рассказал об этом Максимилиану, король одобрил идею и 17 октября 1810 года, по завершении недельного гулянья на Терезиенвизе, согласился устроить то же самое на следующий год. Вероятно, монарха тешила мысль о том, что королевская свадьба еще нигде и никогда не превращалась в застолье для всей страны.

Следующим устроителем выступило «Сельскохозяйственное общество Баварии», которому всенародные торжества предоставили возможность показать народу свои последние достижения. Со временем хмельное братание представителей разных сословий стало традицией, и праздник перенесли без перемены названия с середины осени на ее начало, когда в Германии по-летнему тепло и не предвидится дождей.

В мюнхенской пивной

Октоберфест начинается с шествия трактирщиков

До 1818 года октябрьские празднества финансировались в частном порядке, а затем организацией занялись городские власти, взявшие на себя обязательство устраивать их каждый год без исключения. С 1850 года за пирующими наблюдала бронзовая Бавария, которую в шутку прозвали «надсмотрщица Октоберфеста». Через 30 лет на знаменитые лужайки привезли первое специальное устройство для жарки кур, и с тех пор мюнхенцы не представляют фестиваль без аппетитных ножек и грудок – в данном случае обязательной закуски к пиву.

Торжества начинаются в полдень предпоследней субботы сентября громкой фразой мюнхенского бургомистра: «Пивная бочка вскрыта». Далее на Терезиенвизе вступают одетые в старинные костюмы трактирщики. После шествия люди развлекаются песнями, танцами, всевозможными аттракционами, завершая день за длинными столами. В ходе всенародного пиршества обычно выпивается 6 млн литровых кружек крепкого пива, съедается 800 тысяч особым способом зажаренных кур, примерно столько же приготовленных на углях скумбрий, 120 быков, 500 тысяч сосисок и 2 млн соленых кренделей.

Того, кто впервые оказался за столом вместе с жителями центральной Германии, может охватить священный трепет: порции здесь выглядят так, словно предназначены для Гулливера. Должный эффект производит айсбайн, представляющий собой не что иное, как сваренную в супе свиную ногу, которая подается целиком. С ней принято расправляться с помощью ножа и вилки, но такое происходит лишь в начале трапезы; видя, что мяса осталось совсем мало, истинный немец возьмет кусок в руку и с удовольствием обгложет кость, не стеснясь, поскольку помнит, что так делали его предки. Немалые трудности ожидают человека, заказавшего в германском ресторане шницель, который едва умещается на тарелке. Сибирские пельмени выглядят зернышками по сравнению с маульташен – немецкими мясными пельменями, запеченными с сыром и пряностями.