Энни Грэйс - В ясном уме [Вся правда про алкоголь] [litres]

Мы одурачены средствами массовой информации, которые скорее опубликуют то, что пользуется спросом, чем то, что исчерпывающе доказано. Но мы и сами себя обманываем. Это еще один пример предвзятости подтверждения. Статьи, которые утверждают, что вино или пиво полезно для здоровья, получают тысячи лайков и перепостов. Они преобладают в СМИ. Учитывая непродолжительность концентрации внимания в современной культуре и склонность довольствоваться только заголовком, неудивительно, что мы поверили в пользу алкоголя. Если вдруг в популярном издании вы обнаружите статью о его вреде, то заметите, что у нее значительно меньше перепостов, часто меньше десяти. Это значит, что только узкий круг читателей видит эти заметки, и информация редко распространяется.

По словам доктора Юргена Рема, старшего научного сотрудника Центра по изучению зависимостей и психического здоровья в Торонто, исследования, доказывающие пользу алкоголя, представляют лишь малую часть от общего числа проводимых изысканий. Но их уровень цитируемости в прессе гораздо выше. Рем повторяет: «Мы посчитали общее число исследований, упоминаемых в СМИ, и увидели гораздо больше статей о положительном, а не отрицательном влиянии алкоголя на здоровье». Свидетельств о вреде алкоголя в десять раз больше, чем о пользе, однако цитируются именно последние, причем часто без учета контекста.

Это еще раз доказано тем, как работают перепосты. Почему люди вообще делятся публикациями в соцсетях? Одна из главных причин – это «социальная валюта». Люди публикуют то, что, по их мнению, сделает их «хорошими» (умными, классными, модными, осведомленными и т. д.) в глазах других. Статья о том, что алкоголь творит чудеса с вашим сердцем, обладает большей социальной стоимостью, чем исследования, которые опровергают связь между вином и здоровым сердцем [64] Berger, Jonah Contagious: Why Things Catch On (2013) Simone & Schuster. .

Все это вводит нас в заблуждение. В соцсетях и популярных СМИ циркулирует столько ложной информации! Не стоит винить себя за то, что мы поверили в нее. Эта глава даст вам необходимые знания. Я взяла информацию из статистически релевантных исследований и представила данные обеих сторон, чтобы вы смогли сделать собственные выводы. Я призываю вас более пристально изучить приводимые мною источники и провести собственное исследование. Складывается впечатление, что мы обращаем большее внимание на побочные эффекты ибупрофена, чем на возможные последствия употребления алкоголя. Очень важно использовать критическое мышление и здравый смысл, изучать самые современные статьи и понимать, о чем там идет речь. Мы просто обязаны знать о том, что потребляем в таком количестве, и принимать решения на основе фактов.

Давайте сосредоточимся на том, какое влияние алкоголь оказывает на наш организм. О социальном вреде и пассивном алкоголизме мы поговорим позже.

Ученые оценили двадцать наркотиков по степени вреда, который они наносят как непосредственно потребителю, так и тем, кто его окружает. В целом, алкоголь оказался самым опасным наркотиком, получив 72 балла. На втором месте шел героин с 55 баллами, а на третьем месте – крэк с 54 баллами [65] Nutt, D., King, L., & Phillips, L. (2010). Drug harms in the UK: A multicriteria decision analysis. Drug & Alcohol Misuse, 376(9752), 1558–1565. .

По данным Всемирной организации здравоохранения, алкоголь – это причинный фактор более чем 60 заболеваний и травм. В отчете организации утверждается, что алкоголь превзошел ВИЧ и стал лидирующим фактором риска смерти среди мужчин в возрасте от 15 до 59 лет [66] Kraft, S. (2011, February 11). “WHO Study: Alcohol Is International Number One Killer, AIDS Second.” Medical News Today. http://www.medicalnewstoday.com/articles/216328.php. .

В США чрезмерное употребление алкоголя (4 и более порций за 2 часа для женщин и 5 для мужчин; или 8 порций в неделю для женщин и 15 для мужчин) [67] One in 10 deaths among working-age adults due to excessive drinking. http://www.cdc.gov/media/releases/2014/p0626-excessive-drinking.html – это главная причина преждевременной смерти. Каждый год регистрируются 88 000 смертей, связанных со злоупотреблением спиртным [68] Stahre M, Rober J, Kanny D, Brewer RD, Zhang X. Contribution of Excessive Alcohol Consumption to Deaths and Years of Potential Life Lost in the United States. Prev Chronic Dis 2014; 11:130293. DOI: http://dx.doi.org/10.5888/pcd11.130293. . Это значит, что алкоголь становится причиной в два раза большего количества смертей, чем все остальные наркотики вместе. Все запрещенные наркотические средства становятся причиной 17 000 смертей в год, а рецептурные наркотические средства ответственны за 22 000 смертей в год [69] “2013 Mortality Multiple Cause Microdata Files,” US Centers for Disease Control (Atlanta, GA), December 2014, Table 10, pp. 19–23. http://www.cdc.gov/nchs/nvss/mortality_public_use_data.htm .

Алкоголь действительно обладает некоторыми полезными с медицинской точки зрения свойствами. Он – сильный антисептик, и его также можно использовать, чтобы приглушить боль. Однако, и это не удивительно, есть более эффективные болеутоляющие, такие как ибупрофен и морфин. Есть многочисленные утверждения о более долгосрочных полезных свойствах алкоголя. Например, есть свидетельства того, что вино может повышать уровень хорошего холестерина из-за содержащихся в нем антиоксидантов [70] De Oliveira, E. (2000). Alcohol Consumption Raises HDL Cholesterol Levels by Increasing the Transport Rate of Apolipoproteins A-I and A-II. Clinical Investigation and Reports, 102, 2347–2352. doi:10.1161/01.CIR.102.19.2347 . Но действительно ли дело именно в вине? Многие фруктовые соки содержат больше антиоксидантов, чем вино. При этом я не знаю никого, кто каждый вечер пил бы фруктовый сок, но знаю много людей, которые каждый день пьют вино. Готова биться об заклад, что если бы вы каждый вечер выпивали стакан богатого антиоксидантами сока, то результат был бы таким же. При этом вы были бы избавлены от вредных побочных эффектов или риска зависимости.

Мы все видели множество статей о предполагаемой пользе алкоголя для работы сердца, особенно о пользе вина. Новое исследование, в ходе которого анализировали алкогольные привычки и сердечно-сосудистое здоровье более 260 000 людей, показало, что употребление спиртных напитков, даже в небольшом или умеренном количестве, не приносит никакой пользы сердцу.

Еще одно популярное в СМИ утверждение гласит, что те, кто пьют, живут дольше, чем непьющие. Самое известное исследование на эту тему провел Чарльз Холахан [71] Holahan, C. (2010). Late-Life Alcohol Consumption and 20-Year Mortality. Alcoholism: Clinical and Experimental Research, 34(11). . В течение двадцати лет он наблюдал за 1824 людьми, которым на начало исследования было от 55 до 65 лет. Исследование выявило корреляцию (но не причинно-следственную связь) между употреблением спиртных напитков и более длинной продолжительностью жизни. Среди 345 непьющих участников был зафиксирован более высокий процент смертей, чем в группе из 1479 употребляющих алкоголь. Причина смерти не рассматривалась и не учитывалась. При этом в исследовании оспаривается значимость корреляции, так как «с гораздо большей вероятностью в анамнезе у непьющих были проблемы с алкоголем ранее, а также лишний вес и курение». Те, кто воздерживался от алкоголя, делали это из-за проблем со здоровьем или злоупотребления спиртным в прошлом, и причины, по которым умерли эти 239 человек, неизвестны. Лично я не хочу принимать решения, влияющие на мое здоровье, основываясь на столь крошечной выборке. Между популяцией аистов и количеством младенцев тоже есть корреляция, но мы же не будем переводить ее в причинно-следственную связь [72] Hofer, T., Przyrembel, H., & Verleger, S. (2004). New evidence for the Theory of the Stork. http://web.stanford.edu/class/hrp259/2007/regression/storke.pdf . Почему же мы относимся к алкоголю по-другому?