Петр Кононков - Мой жизненный путь

Для такого поголовья нужно было летом заготовлять для крупнорогатого скота и овец сено, а для кур и свиней ― фуражное зерно. Вопрос заготовки соломы для постилки решался очень просто ― после обмолота пшеницы каждый колхозник мог привозить с тока соломы столько, сколько нужно, и колхоз выделял для вывоза необходимое количество гужевого транспорта.

Что касается заготовки сена, то косить, ворошить, сгребать, копнить и стоговать сено приходилось родителям по вечерам после работы и в выходные дни. Для заготовки сена использовались места, неудобные для механизированной уборки, так как луга и другие площади, пригодные для механизированной заготовки сена, отводились для нужд колхоза. Однако, в качестве положительного обстоятельства, следует отметить, что копны и стога сена, заготовленные крестьянами для личного поголовья на расстоянии до двух-трёх километров от жилья, никто не воровал.

Большое значение имел огород, на котором выращивали лук-ба-тун, шнитт-лук, репчатый лук, морковь, свеклу, репу, брюкву, укроп, фасоль и бобы, а также горох, огурцы, тыкву. Картофель выращивался на площади от 0,7 до 1 гектара. Крупный картофель использовался в пищу и в качестве сырья для получения собственного крахмала. Между прочим, дважды Герой СССР космонавт Гречко образно рассказывал, как в детстве, в голодное послевоенное время (после войны 194145 гг.), ему приходилось тереть на тёрке картофель для получения из него крахмала. Это он отвечал на вопросы корреспондентов: как получилось, что он, живя в голодное послевоенное время, по состоянию здоровья оказался пригодным для полетов в космос. Гречко ответил, что многие его сверстники преждевременно умерли, а остались в живых более выносливые и крепкие.

Среднего размера клубни отделялись для использования в качестве посадочного материала, ну а мелкий картофель шёл на корм свиньям. Обычно мелкий картофель промывали, затем в мундирах отваривали и толкучкой измельчали, добавляли воды и пшеничные отруби и такое пойло давали свиньям, которые с удовольствием ("с хрюканьем") его поедали.

Так что в летнее время всем в семье приходилось работать в полную силу. Если родители днём работали в колхозе, то нам, подросткам, приходилось выполнять следующие работы. Пропалывать огород, поливать огурцы и белокочанную капусту. Далее, вытканные зимой матерью длинные полотна холщевой ткани из льна нужно было вымачивать в воде, затем для отбеливания расстилать на траве на солнце, а вечерами складывать, наутро же снова замачивать в воде и расстилать на день на солнце, и так делать до тех пор, пока родители не скажут, что холщевая ткань готова. Её просушивали, а зимой из неё шили нижнее бельё и верхнюю одежду, шили также сумки с тесёмками, в которых носили в школу книжки, тетради, пенал с ручками и карандашами, и чернильницу с чернилами, а также хлеб, калачи или пирожки и молоко для полдника в школе.

В каждой крестьянской семье обязательно были куры и петух. Утром открывали курятники и куры шли пастись за домами, где раньше был берёзовый лес. После того, как крупные берёзовые деревья были спилены, вокруг пня образовывалась поросль, ко времени нашего переезда она достигла в высоту более 3-х метров, там же рос и подлесок, и куры в течение дня там паслись. К вечеру куры возвращались к дому, мама выносила ведро с фуражным зерном и отходами после очистки зерна, высыпала его в качестве подкормки, куры его с удовольствием клевали и отправлялись на насесты в курятник на ночной период. В курятнике кроме насестов были гнёзда, где куры несли яйца. Если курица начинала "кудахтать", что свидетельствовало о том, что она готова "насиживать яйца", то в сенях и даже в доме им делали гнёзда, в которые клались яйца, в количестве способном быть согретыми теплом курицы, периодически она сама перемешивала яйца, чтобы обеспечить выведения цыплят.

Однажды произошёл интересный случай. Кур никто не пересчитывал, поэтому по весне никто не заметил отсутствие одной курицы. И вот в конце августа пришла курица и привела из лесу около 20 подросших крупных цыплят. Оказывается, она в лесной поросли устроила гнездо, нанесла в него около 20 яиц и высидела цыплят. Обычно для цыплят на ранних этапах давали в виде прикорма измельчённый желток из сваренных яиц, пшённую кашу и т.д. В данном случае кормом для цыплят оказались гусеницы различных насекомых и зелёная трава, а жажду они утоляли за счёт росы, выпадающих дождей, и протекавшей в низине речке.

Я сейчас с ужасом вспоминаю, сколько сил и труда вкладывали мои родители, чтобы одеть, обуть и прокормить большую семью.

Рассмотрим "график" работы родителей в зимний период, когда полевые работы в колхозе уже были закончены и они могли заниматься целиком своим хозяйством, а на работу в колхоз выходил только отец. Первое ― обеспечение водой. На окраине коммуны "Восток", вернее, в одном километре от неё, был на небольшой горе незамерзающий зимой родник. При выходе родника была встроена труба, примерно, 30 см в диаметре, она была выдвинута на 1,5-2 метра в сторону, и был оборудован подъезд телеги с бочкой для воды. Основание подъезда было выложено камнями, чтобы вода из родника не размывала подъезд и скатывалась вниз. Технология заливки воды в бочку была очень простой. Возница подъезжал к роднику таким образом, чтобы вода из ключа прямо попадала в бочку, и наполняла её. После заполнения бочки возница выезжал с этой площадки и привозил её к дому. Затем с ведрами (по два ведра) вычерпывал из бочки и вручную заносил в дом и заливал обычно в две бочки. Одна бочка с водой использовалась для питья, для приготовления пищи, чая и так далее, а также для утреннего умывания. Другая бочка предназначалась для водопоя крупного рогатого скота и овец. Так вот, пока мы всё ещё спали, родители вставали в 5-6 часов утра, отец шел в хлев давать сено скоту, подстилать солому и напоить животных и делал другие работы по уходу за животными. Мама растапливала русскую печь, ходила подоить корову, готовила всем нам завтрак. Раз в неделю выпекала хлеб. Поскольку семья была большая, пшеничную муку просеивали на редком сите, поэтому отход отрубей был небольшой и часть отрубей (оболочек семян богатых витаминами и микроэлементами) попадала в хлеб, и он не был пышного белого цвета, а серого, немного светлее нынешнего черного хлеба. С высоты современных знаний такой хлеб был более полезен для здоровья, чем пышный белый хлеб. После завтрака отец шёл на работу в колхоз, а если в этот период работы там не было, то оставался дома, где забот было, как говорят, "полный рот": и по уходу за скотом, подвозке сена и соломы, заготовке дров, а в субботний день ― подвозу воды для бани и приготовления её для "парки" и для "помывки".