Эксперт Эксперт - Эксперт № 38 (2014)

— Разговоры, визиточки, общение, общение, общение — так постепенно, по кирпичику складываешь полезные идеи, книжку у кого-то взял, каталог, что-то почитал, позвонил, узнал. Здесь нет каких-то оптовиков, вроде тех, например, что торгуют той же семгой, здесь совершенно голое, пустое поле. Все это сумками-корзинками возят через знакомых. В интернете практически никакой информации нет, потому что какого-нибудь производителя копченой рыбы в Норильске вообще не заботит сайт, он и не стремится особо никуда за пределы своего города. А мне надо было именно с такими людьми связываться, в некоторых городах я сам был: летал в Красноярск, в Салехард. Разговаривал с людьми, смотрел производство. Мне было важно, чтобы это была натуральная рыба, то есть рыба, соль, натуральное копчение, никаких жидких импортных добавок. При этом переговоры были на таком уровне, что тебе говорят: этот продукт стоит 700 рублей. Ты говоришь: нет, это очень дорого. А тебе: ну давай за 400, например. Потом доставка. Исключительно самолетом, иногда и с пересадками, потому что скоропортящийся продукт. Но в этом на самом деле ничего сложного нет: вы отправляете груз в термобоксах — в холодную погоду и без них можно обойтись, нанятые люди это делают по доверенности, я здесь груз встречаю, помещаю в рефрижератор и — в магазин. Все можно наладить, все можно купить.

Так описывает сложнейший логистический процесс бизнесмен. Цены, конечно, на рыбу, привезенную в Москву, взлетают в разы. Например, муксун горячего копчения стоит 1000 рублей за килограмм, свежезамороженный — 860, хариус свежемороженый с Байкала — 565, омуль свежемороженый филе — 760 рублей.

Три принципа торговли: место, место и еще раз место

Более полумиллиона рублей ушло на ремонт, подготовку и оборудование помещения, холодильник, кассовый аппарат, обстановку, вывеску. Еще 50–60 тысяч, и это ежемесячные траты, было заложено на аренду помещения. В конце 2012 года Захаров нашел место на северо-западе столицы — у метро «Сокол», рядом с супермаркетом и парковкой.

«У меня не было никакого опыта, я не умел снимать помещения, я не знал, как их выбирать. Мне подсказали какие-то нюансы знакомые, знакомые знакомых. Если ты людям открыт, найдутся многие, кто готов помочь. Я, например, не понимал, что нужно приехать в шесть часов вечера и посидеть в машине, посмотреть, как там ходят люди, чтобы понять, какой здесь трафик», — вспоминает Сергей. На Соколе он получил первую известность — о новой лавке написали местные блогеры и покупатели. Сейчас «Хариус-Хаус» переехал совсем в другой район — на улицу Дмитрия Ульянова. Сергей до сих пор стоит за прилавком своего магазина. Общается с каждым покупателем.

Калькулятор

«Если бы я мечтал быстро заработать на квартиру или яхту, я никогда не занялся бы рыбой, но я делаю то, что мне нравится, и развиваю собственные ценности. Я не гонюсь за ценой, это должно быть понятно и качественно, потому что, если вы покупаете рыбу за 1000, за 1500 рублей, вы должны быть довольны. Те же самые бумажные пакеты — я не могу заворачивать чистейшую рыбу в пластик, — они довольно дорогие, но я отдаю их бесплатно вместе с покупкой. Это часть сервиса», — рассказывает предприниматель о нелегком существовании рыботорговца, не гонящегося за высокой маржой.

В штате — два человека. Сам основатель и помощник, нанятый на зарплату 40 тыс. рублей совсем недавно. Больше всего денег, если не считать логистику, съедает аренда. Занятый у родственников 1 млн рублей Сергей еще не отдал, но десять месяцев в году магазин себя окупает (лето не сезон), годовой оборот — около 6 млн рублей. 80% от оборота — это затраты. Чтобы зарабатывать, нужно в день закрывать 30 чеков на среднюю сумму 1600 рублей.

Экономическая ситуация в Европе в 2014 году оказалась хуже, чем еще недавно предполагали правительства европейских стран. Это вынуждает полисимейкеров идти на самые крайние меры, чтобы перезапустить экономический рост и не допустить дефляции

Два ключевых экономических поста в новом составе Еврокомиссии получили Британия и Франция. Британец Джонатан Хилл, бывший глава палаты лордов, возглавит комиссию по финансовым услугам, что отражает роль Лондона в европейской финансовой системе. Бывший министр финансов Франции Пьер Московичибудет курировать в новой Еврокомиссии экономическую политику в рамках ЕС. В свои должности еврокомиссары вступят только с 1 ноября, хотя новости об их назначении и затмили другие важные события в европейской экономической политике.

Так, в начале сентября Европейский центробанк понизил ставку рефинансирования всего до 0,05%, а также объявил о мерах по стимулированию экономики еврозоны. Совсем недавно, в июне, банк уже понижал ставку с 0,25 до 0,15% — именно ЕЦБ стал первым из основных мировых центробанков, кто снизил стоимость кредитования до отрицательного (с учетом инфляции) уровня. ЕЦБ также объявил о программе покупки финансовых активов, которая будет запущена в октябре, — в ее рамках центробанк станет приобретать долговые инструменты у коммерческих банков еврозоны, состоящей из 18 стран.

Причина таких действий — замедление роста в большинстве европейских стран, особенно в крупнейших экономиках, составляющих ядро ЕС. В августе 2014 года индекс менеджеров по закупкам в промышленности (PMI) в еврозоне снизился до 50,7 (показатель выше 50 означает рост, ниже — падение), самого низкого уровня за последние 13 месяцев. Практически все аналитики в конце лета пересмотрели прогнозы экономического роста для Евросоюза. В 2014 году экономический рост в Германии, согласно консенсус-прогнозу, составит всего 1,7%, Франции — 1%, а Италии — чуть выше нуля. В целом по еврозоне эксперты предсказывают рост на 0,9% в 2014 году и на 1,6% в 2015-м. При этом за август инфляция в еврозоне составила всего 0,3% в годовом пересчете, это значительно ниже целевого уровня ЕЦБ — 2,0% годовых. Как показывает американский опыт 1930-х и японский опыт 1990-х, дефляция может привести к долгосрочной стагнации экономики — именно этого сейчас в Европе пытаются избежать.

Очередная реанимация

Действия ЕЦБ призваны повысить ликвидность финансовой системы еврозоны и вернуть рост в экономики европейских стран. Впрочем, эти шаги оказались не столь радикальными, как аналогичная политика ФРС в 2007–2013 годах, в рамках которой Федрезерв скупал на рынке гособлигации, фактически наводняя мировую экономику долларами.

Глава ЕЦБ Марио Драгиподтвердил, что количественное смягчение по модели ФРС в Европейском центробанке обсуждалось. «Представители некоторых стран поддерживали более радикальные действия, чем те, о которых было объявлено, но другие предлагали меньший масштаб вмешательства. Поэтому наши предложения оказались в золотой середине», — отметил Драги.