Геннадий Коваленко - История и приключения домашних растений. Удивительный мир растений

Так, в 1568 году известный фламандский врач и ботаник Ремберт Додунс предполагал, что подсолнечник происходит из Перу, что отразилось в названии растения, под которым он был известен в то время – chrysanthemum peruvianum. Известный немецкий натуралист и исследователь Александр фон Гумбольдт в 1918 году поддержал перуанскую версию фламандца.

– Дядь Ген, а ты знаешь, как индейцы называли подсолнух на своём языке? – вдруг поинтересовался у меня Пашка.

– Ой Паша, любознательность ты наша, когда-то читал, его пока произнесёшь, язык сломаешь, дай вспомнить. Из трёх источников XVI века известны два названия данного растения: Чимальшочитль (chi: malxo: chitl) и чималакатль (chi: mala: catl). В словаре языка науатль Алонсо де Молины 1571 года говорится, что чималакатль – это «растение большое и круглое». В медицинском травнике Франсиско Эрнандеса дана детальная иллюстрация чималакатля «щит-цветок» и там же он отмечает, что подсолнух растёт на обрабатываемых полях и что некоторыми индейцами семена растения используются для приготовления хлеба. Ещё он сообщил, что чрезмерное употребление семян вызывало головную боль и имело возбуждающее действие.

Испанский миссионер, монах ордена францисканцев, историк и лингвист Бернардино де Саагун во Флорентийском кодексе (1569 г.) зарисовал цветок подсолнечника и назвал его чимальсучитлем. Он описал ритуал торговцев, в котором тот использовались цветки подсолнуха в качестве символического «щита» (напомню, чимальшочитль переводится как «щит-цветок») и трубку для курения табака, которая символизировала копьё. Торговец совершал у пирамиды Уицилопочтли оставлял подношение богу в виде трубки и цветка подсолнуха. После ночной церемонии, на рассвете, он проводил обряд ритуального захоронения курительной трубки и подсолнуха.

Есть у Саагуна и иллюстрация того, как цветок подсолнуха использовали в качестве подношения – его вставляли в специальные держатели с украшениями на концах в виде ленточек (часто такое подношение состояло из ещё нераспустившегося цветка и цветка с открытым бутоном, что, возможно, символизировало как солнце на рассвете побеждает ночь).

Ритуал подношения цветка подсолнуха.

У современных индейцев отоми название подсолнуха в переводе означает «большой цветок, смотрящий на бога солнца» – явно указывает на доколумбовое поклонение солнцу. Антрополог Джеймс Доу, изучавший культуру индейцев отмечал, что современные отоми в церквях часто украшают подсолнухами распятия. Да так, что распятия во время проведения ритуалов всегда украшаются цветами и листьями, причём так, что они становятся больше похожими на доколумбовые лиственные кресты, чем на христианское распятие.

Иллюстрация подсолнуха в травнике Франсиско Эрнандеса.

Семена подсолнечника использовались жрецами в ритуальных целях. И ацтеки, стремясь ублажить бога солнца, приносили их в качестве жертвоприношений. Так в ацтекском главном храме Темпло Майор было найдены в качестве подношения семена дикого и домашнего и дикого подсолнечника однолетнего – что говорит о большой ритуальной значимости подсолнуха у индейцев центральной Мексики. Это обожествление подсолнечника перуанскими индейцами стало для последних роковым. Так как католические монахи, насильно приводя индейцев в католичество, запретили последним не только изображать подсолнечник на рисунках, но и выращивать его на своих полях.

Индейцы Северной Америки употребляли семена подсолнечника в размолотом виде, практически так, как мы сейчас употребляем муку, варили из него кашу и нечто вроде хлеба, раздавленные семена подсолнечника были изысканным блюдом. Имеются даже свидетельства производства индейцами масла из подсолнечника. Масло употреблялось в хлебопечении и даже, возможно, как косметическое средство для смазывания кожи и волос. Из подсолнечника индейцы также извлекали пурпурную краску. Для этого, индейцы хопи даже выращивали подсолнух с пурпурными семенами.

Так индейцы одного из племён, проживавшие на северном побережье оз. Эри, выращивали подсолнух и получали из его семян масло. Это отметили в 1626 году иезуиты – ими был описан процесс получения масла, при котором семена толкли в муку, а затем варили, попутно собирая всплывающее масло деревянными ложками.

Широко использовался подсолнечник североамериканскими индейцами в медицине. Так индейцы племени зуни разжёвывали свежий или высушенный корень растения перед высасыванием яда из места укуса змеи, а затем эта смесь использовалась в качестве припарки для раны, а цветы использовались для религиозных церемоний. Индейцы племени чероки использовали настой из листьев подсолнуха для лечения почек. Индейцы племени дакота использовали настой из подсолнуха использовался для лечения грудных болей и заболеваний лёгких. Индейцы навахо и навахо-кайента ели семечки для стимулирования аппетита. Использовали растение для церемонии рисования на солнечном песке; растение служило им дезинфицирующим средством для предотвращения некой инфекции, якобы вызываемой солнечным затмением.

Индейцы южноамериканского племени рарамури семена жарили на комале (глиняной сковороде), солили и ели или размалывали и смешивают с водой, получая атоле (жидкую кашицу). Семенами подсолнечника кормили кур; цветок использовали в качестве украшения, а срезанные цветки продавали на местных рынках. Индейцы отоми ели сырыми или жаренными, подсаливая их; размалывали и добавляли горячую воду или молоко для приготовления атоле; подсолнечное масло использовали в кулинарии.

Первым европейцем обнаружил его отнюдь не Франсиско Писарро, как считают многие в Тавантинсуйу (Перу) в 1531 году. Там местные жители почитали изображение подсолнечника как символа солнечного божества – Инти (другое название – Пунчао). Жрицы храма солнца носили на голове золотые полированные диски с изображением подсолнечника, такие же диски они носили на груди и на длинных шестах. Отражавшиеся в них лучи солнца, производили поразительный эффект, который чуть не свёл алчных конкистадоров с ума. Увидев рядом с храмом солнца поля цветущего подсолнечника, жадные испанцы бросились к ним и стали разрывать землю, думая, что золото может скрываться там. Однако их ждало жестокое разочарование.

– А кто это такой Писарро? – поинтересовался у меня Пашка.

– Это один из самых жестоких и кровожадных конкистадоров. Сейчас бы его Паша назвали отморозком. Список преступлений, вероломство и лицемерие Франциско Писарро приводит многих историков в содрогание. Этот человек не щадил ни индейцев, ни своих сотоварищей, ни женщин, ни детей.