Хлынова Фёдоровна - Две недели с натуральными соками. Здоровый образ жизни

хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта питье соков, особенно тех, которые

богаты углеводами, во время и сразу же после еды может вызвать усиление бродильных

процессов в кишечнике и тем самым спровоцировать обострение патологического

процесса.

Людям с пониженной и нормальной кислотностью желудочного сока следует пить соки за

30 – 40 минут до еды, а при избыточном образовании кислоты в желудке – через час-полтора

после еды. Соки нужно уметь правильно готовить.

Многие соки усиливают свое лечебное действие в смесях с другими соками.

РОЛЬ витаминов в жизни человека.

«Пейте соки – в них много витаминов!» – каждый из нас слышал эту фразу и никогда не

сомневался в ее правильности. Натуральные соки отличаются высоким содержанием железа,

витамина С и фолиевой кислоты, что очень важно для профилактики анемии у детей и

укрепления иммунитета.

Витамины —это соединения, проявляющие высокую биологическую активность, они

играют важную роль в процессе обмена веществ, усвоения питательных соединений,

повышают работоспособность и иммунитет, способствуют росту и восстановлению клеток и

тканей организма, повышают жизненный тонус. Известно, что при недостатке в пище того

или иного витамина наблюдаются весьма серьезные нарушения деятельности различных

органов и всего организма в целом. Такие нарушения – авитаминозы – для некоторых

витаминов выражаются в определенных типичных проявлениях. Труднее распознать

гиповитаминозы – состояния, при которых наблюдается нехватка того или иного витамина.

Все витамины в своем влиянии на организм тесно связаны между собой, и недостаток одного

влечет за собой нарушение использования другого. Витамины разделяют на две группы:

жирорастворимые и водорастворимые. К жирорастворимым относятся витамины А, D, E, F,К,

к водорастворимым относятся витамины группы В, витамин С и никотиновая кислота

{витамин РР). Избыточные количества употреблении витаминов приводит к развитию

гипервитаминоза. Так как витамины выводятся из организма с мочой, поэтому

гипервитаминозы возникают крайне редко.

Все соки содержат значительные количеств этих витаминов. Пейте свежие соки, и вам не

понадобятся синтетические витамины и минеральные добавки!

Морковный сок

Может, ты от взрослых слышал,

Ты читать об этом мог,

Если хочешь стать повыше, —

Пей с утра морковный сок!

Он и вкусный и полезный,

Есть в нем сахар и железо,

Он содержит каротин,

Детям сок необходим!

Тема: 2

СОЧНАЯ ЭЦИКЛОПЕДИЯ

ЗАДАЧИ:

дать детям представление об основных питательных веществах, которые содержатся

во фруктах, ягодах и овощах;

расширить представления детей о фруктах, ягодах и овощах;

формировать знания детей о полезности соков, фруктов, ягод и овощей и их значении

в жизни человека.

Занятие провести в виде пресс-конференции: «По страницам энциклопедии, научно-

популярных изданий, что мы знаем о фруктах, ягодах о и овощах ».

Провести игру: «Конкурс эрудитов».

Предложит сделать сводную таблицу, включить разделы: наименование, родина, витамины.

По этим разделам сделать анализ, какая страна является родиной большинства продуктов и

где больше витаминов.

ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА.

Энциклопедия –научно-справочное издание по всем или отдельным отраслям знания в

форме словаря.

Яблоки –очень популярны во всѐм мире. Их выращивали ещѐ в Древней Греции, в Киевской

Руси в Киевско-Печерской лавры Ярославом Мудрым ( ок. 978-1054) был заложен

яблоневый сад. В преданиях многих народов, в сказках можно встретиться с «золотыми

яблоками», наделѐнными целительной силой, которые возвращают людям силу и молодость.

В России существовал обычай лечить болезни яблоками, освещенными в церкви. 19 августа –

Яблочный Спас, до него строго – настрого запрещалось рвать яблоки. «Месяц август

яблоками пропах». Яблоки содержат углеводы, пектины, органические кислоты (яблочную,

лимонную), витамины С, В, каротин, микроэлементы (железо, калий, кальций, магний),

дубильные вещества, эфирные масла. С давних пор в Англии говорят: «Одно яблоко в день

гонит врача со двора». Поэтому, полезно каждое утро выпивать стакан свежего яблочного

сока. Благодаря своей уникальности , смешанные соки делают именно с яблочным соком.

Яблочный сок укрепляет сердечнососудистую систему, способствует очищению и

омолаживанию организма, эффективен для профилактики и лечения органов пищеварения.

Доказано, что ежедневное употребление яблочного сока замедляет процессы старения и

снижает риск заболеваний сердца. Яблочный сок способствует выведению камней из почек

и желчного пузыря, он является вспомогательным диетическим средством при лечении

атеросклероза и ожирения.

Груша– зародилась давно, о ней знали в Древней Греции и Риме. В Россию она попала из

Византии, через Украину. Груша – ценная поливитаминная культура. Ее плоды богаты

сахарами, органическими кислотами, ферментами, клетчаткой, дубильными, азотными и

пектиновыми веществами, витаминами С, В, Р, РР, каротином, йодом, а также флавоноидами

и фитонцидами. Грушевый сок обладает антибактериальной активностью благодаря

содержанию антибиотика арбутина, обладает легким мочегонным и обезболивающим

действием. Его также употребляют для укрепления стенок кровеносных сосудов, он является

великолепным тонизирующим средством, улучшает настроение, помогает расслабиться,

успокаивает сердцебиение. Грушевый сок регулирует пищеварение, полезен при сахарном

диабете и ожирении, он обладает низкой энергетической ценностью и рекомендуется в

различных диетах. Сок нельзя пить на пустой желудок, запивать его водой.

Персик– «персидское яблоко», родина Китай и является там символом бессмертия. Древние

поэты и писатели воспевали прекрасные песиковые плоды и деревья. Плоды обычно крупные,

яйцевидные, опушенные или голые (так называемые нектарины, они содержат сахара,

клетчатку, красящие вещества, эфирное масло, белки, органические кислоты (яблочную,

лимонную, хинную), витамины А, В, Е, С, микроэлементы (калий, кальций, кремний,

магний, серу, натрий, фосфор, хлор, алюминий, железо, йод, никель, фтор, хром, цинк). Сок

из персика – диетический продукт, обладает слабительным, улучшающим пищеварение

противорвотным и противоцинготным действием. Смешивать персиковый сок с другими

соками не рекомендуется.