Алекс Экслер - Американская ария князя Игоря

Игорь, который собирался было забабахать цветистый и продолжительный тост, скривился, но ничего не сказал и, в свою очередь, отпил из бокала.

- А что, - сказал Сергей, сделав несколько глотков. - И правда хорошо. Вкусно.

- Можешь описать свои ощущения? - спросил Игорь. - Просто "вкусно" - это не показатель.

- Да запросто, - пожал плечами Сергей. - Сначала вино поступило из бокала ко мне в рот, где немного повалялось. Потом скользнуло по пищеводу вниз - в желудок. Там всосалось в стенки желудка и в кровь. При этом слегка ударило по башке - но не сильно, как после вискаря, а плавно и нежно. Как будто сестрица Аленушка погладила своего братца Иванушку по голове с явно выраженной сексуальной целью.

Игорь молча посмотрел на друга. Тот вернул взгляд, полный святой невинности, - мол, а что я такого сказал?

- Браво, - наконец сказал Игорь. - Тебе надо винным сомелье работать. Но вообще при описании вина не расписывают процесс его ввода в организм и тем более вывода. Эксперты описывают вкус вина, просто подержав во рту, - они его даже не глотают.

- Я бы повесился, если бы мне предложили такую работу, - признался Сергей. - Так что запиши - отказываюсь я в эксперты.

- Вино замечательное, - сказала Кира. - Я такое раньше не пила. Наши все-таки немного другие.

- Они совсем другие, судя по всему, - сказал Игорь, наблюдая за тем, как официант снова наполняет бокалы.

После того как он все разлил, Игорь заказал еще бутылку "Брунелло".

- Ну, - сказал Сергей, - теперь ты опиши вкус вина.

- Давайте сначала выпьем, - предложил Игорь, - за нашу поездку и за то, чтобы все у нас было хорошо.

- Все у всех у нас было хорошо, - добавил Сергей.

- Господи, - несколько иронично сказала Оксана, - благослови нас каждого.

- И за мир во всем мире, - добавила Кира.

Все выпили.

- Так, - сказал Сергей. - Описывай, знаток.

- Да я, в общем-то, не специалист, - ответил Игорь. - Но глянем, что тут такое…

Он отставил бокал, посмотрел его на просвет. Затем медленно сделал глоток.

- Насыщенный вкус с большим количеством танинов, - сказал Игорь.

- Хорошо, что не колянов, - съязвил Сергей.

- В аромате, - сказал Игорь, сунув нос в бокал, - есть нотки спелых ягод, специй и ванили.

- И нотки песенки "Жил был у бабушки", - добавил Сергей.

Оксана засмеялась.

- Будешь мне, блин, острить, - сказал Игорь, - больше не налью.

- Не надо, - испугался Сергей, - мне понравилось. Хочу еще.

В этот момент официант разлил остатки первой бутылки и дал Игорю понюхать пробку от второй.

- А мы то же самое будем пить? - спросила Кира.

- Пока да, - сказал Игорь. - Пока вторая бутылочка "Брунелло". Просто чтобы вы насладились. Но я еще пороюсь в винной карте, пороюсь…

- Очень это утомительное дело, - признался Сергей, отпив в очередной раз. - То ли дело у нас, простых людей. Налил - выпил. Налил - выпил.

- В ритуале тоже есть свой смысл, - сказал Игорь. - Кроме того, понты понтами, но вино действительно должно быть соответствующей температуры плюс декантировано - это реально влияет на вкус.

- Ну, не знаю, - сказал Сергей. - Мы еще ни с одной бутылкой час не выдержали. Все пьем и пьем. Кстати, реально очень вкусно.

- Игорь, - спросила Кира, накладывая себе на тарелку пармской ветчины. - А ты хорошо в вине разбираешься?

- В том-то и дело, что нет, - признался Игорь. - Я просто одно время жил в Италии, и там меня местные слегка просветили по итальянским винам. Потом я сам немного поизучал Испанию, когда уже стал понимать что к чему. Но, например, Францию я не знаю практически совсем. До того как начал пить приличное вино, я покупал какую-то французскую дешевку долларов за десять в наших магазинах и наивно считал, что это - хорошее вино. Но потом потихоньку воспитал вкус, и это было началом реальных проблем - дешевое вино я уже пить не могу.

- Мне знакомый сомелье рассказывал, - заметил Сергей, прихлебывая "Брунелло" уже без всяких тостов, - что если налить в один бокал вино за десять долларов, а в другой - за сто, то фиг кто на вкус угадает, какое где вино.

- Ты когда этого дурачка встретишь, - мягко ответил Игорь, - передай ему, что после такой бредятины иметь наглость называть себя сомелье - за такое и убить могут.

- Можно подумать, что ты отличишь, - фыркнул Сергей. - Понты - это одно, а строгий эксперимент - совершенно другое.

- Я - даже рядом не сомелье, - сказал Игорь. - Но вино за десять баксов от вина за сто баксов отличу в ста случаях из ста. Особенно если это будет что-то более или менее знакомое. Другое дело, что вино за сто и вино за пятьсот или тысячу я могу уже не отличить. Потому что я крайне редко пью вина за пятьсот или за тысячу - только когда угощают. Так что я их плохо знаю. Я прилично знаю итальянские и испанские вина в диапазоне где-то от двадцати до ста долларов. В нижнем диапазоне - в районе двадцати - я могу пить только испанские вина, они в этом классе реально лучше итальянских. На мой взгляд, разумеется. Итальянские хорошие подороже - где-то от тридцати долларов за бутылку. По московским ценам, разумеется.

- Ну, не знаю, - сказала Кира. - У нас здесь за десять - пятнадцать долларов можно купить очень хорошие вина.

- Так это у вас, - объяснил Игорь. - Я же говорил, у вас тут коммунизм.

- Ты хочешь сказать, - спросил Сергей, - что, если мы сейчас закажем эту твою соси чего-то там с неприличным названием, ты не глядя отличишь одно вино от другого?

- В ста случаях из ста, - сказал Игорь. - Готов поставить любую сумму. "Брунелло" я отлично знаю, а "Сасикайю" пил несколько раз. Серег, я тебе объясняю - это вовсе не фокус. Я запросто на вкус отличу вино за двадцать долларов от вина за сто. Более того, мы с братишкой уже несколько раз проводили эксперимент: он наливал мне совершенно неизвестное вино в бокал и просил сказать, сколько оно стоит. По Чили, ЮАР, Италии и Испании я угадывал в пределах ста - двухсот рублей, зуб даю. Только с Испанией иногда прокалывался, так как там бывают очень достойные вина из фактически низшей категории.

- А эти все хохмы с годом? - спросила Оксана.

- Какие хохмы с годом?

- Ну, когда знаток, не глядя на бутылку, пробует вино и говорит, какого оно года.

- С одной стороны, это полная фигня, - сказал Игорь. - Однако с другой - если он знает это вино и этот год, тогда может и сказать. Он никогда не скажет год, если не пробовал это вино. Вот я, например, "Брунелло" девяносто второго года от "Брунелло" девяносто пятого - отличу. Я знаю эти годы - пил неоднократно. Также отличу, например, ту же "Турригу" пятилетнюю и восьми-десятилетнюю. Тоже пил на Сардинии. Кстати, если вино делается из какого-то определенного сорта винограда, а не из смеси, то назвать сорт также не сложно. Например, тот же виноград "Сира" имеет очень характерный фруктовый вкус - его ни с чем не спутать. "Каберне Совиньон", "Мерло", "Санджиовезе" - тоже легко можно отличить, если это не купаж.