«Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-02 (1995)

Праздник Весны. Китайский новогодний праздник — это начало лунного года. Это время, коща семьи приносят жертвы предкам и пантеону даосских и буддийских божеств. Приготовления к этому исключительно важному событию длятся, как правило, более месяца. Накануне зажигаются фейерверки, чтобы отпугивать злых духов. Первые недели нового года родственники и друзья обмениваются поздравлениями.

Праздник китайских фонариков. Известный под названием юань сяо, этот праздник отмечается примерно через две недели после Нового года. Он начинается с фейерверка, устраиваемого в честь первого новолуния нового лунного года. Его кульминацией является парад людей, несущих фонарики, растягивающийся длиной до 3 км. Участники парада двигаются, делая по 7–8 шагов, таким образом создается впечатление что процессия вьется вперед, как сороконожка. По традиции это делается с целью призывания богов-хранителей, в то время как свет фонариков символизирует продолжение славного китайского прошлого.

Праздник челнов-драконов. Праздник челнов-драконов проходит на 5-й день 5-го лунного месяца и отмечает начало лета. Этот 5-й лунный месяц считается месяцем, который может приносить несчастья. Чтобы отогнать зло, люди зажигают разноцветные фонарики и пьют вино с добавлением серы. В память поэта-патриота Цюй Юаня (умер в 290 г. до н. э.) устраиваются соревнования челнов-драконов и приготавливаются цзун-цу (клейкие рисовые лепешки в бамбуковых листьях).

Праздник середины осени. Праздник середины осени (чжун цю) отмечается на 15-й день 8-го лунного месяца и представляет собой конец сбора урожая. Так как луна в это время особенно большая, она являет собой символ этого праздника. Друзья и семьи проводят вечер при лунном свете, угощаясь так называемым «лунным пирогом» (кулебяка с разными пряностями), рассказывая друг другу легенды о богине Чжан О, китайской женщине-луне.

День рождения Конфуция. Так как Конфуций почитается величайшим мудрецом и примером человечности, его день рождения, 28-го сентября, является одновременно Днем учителя — это официальный праздник на Тайване. На торжественной церемонии, состоящейся рано утром во всех конфуцианских храмах, можно увидеть древний китайский классический танец, костюмы, услышать музыку.

Национальный праздник 10-го октября. 10-ое октября отмечается как память об Учанском восстании в 1911 г., которое стало днем основания Республики Китай. Торжества 10-го октября включают в себя пестрые парады, фейерверки, к этому событию украшаются здания, площади и улицы. Одновременно проводится много других культурных и общественных мероприятий, куда съезжаются китайцы со всего мира, чтобы в этот день оказать честь родине.

Другие национальные праздники . К другим официальным праздникам относится День основания Республики Китай (1-го января), День молодежи (29-го марта), День ухода за могилами (с 4-го по 6-ое апреля), а также День рождения Чан Кайши (31-го октября) и День рождения Сунь Ят-сена (12-го ноября) и, кроме того, День Конституции (25-го декабря).

КУХНЯ

Искусство китайской кухни на Тайване состоит из смеси ароматов, цветов, вкусовых качеств и красоты и предлагает блюда почти из всех провинций, каждое со своим характерным региональным вкусом. Китай простирается на огромное географическое пространство, там есть и горы, и реки, разные климатические условия и обычаи, поэтому разнообразие блюд удивительно.

Этот набор блюд на Тайване можно попробовать за довольно дешевые цены, включая вареную рыбу из провинции Чжэцзян, острые блюда из Хунаня, блюда с сезамом и перцем из провинции Сычуань, утку по-пекински, вкусные блюда под соусом из Гуандуна, а также аппетитную тайваньскую еду из морских животных.

Так как основным продуктом питания в Южном Китае является рис, то его часто используют как важный ингредиент в различнейших лакомых деликатесах. Примером тому могут служить сладкие рисовые пирожки, фаршированная рисом утка, рисовые булочки и прозрачный рисовый пудинг.

Широкое распространение имеют также блюда из регионов Северного Китая, где сеют пшеницу. Типичный завтрак на Тайване состоит из поджаренного хлеба (шаобин), жареных косичек из теста (юцяо) и сладкого или соленого соевого молока (доуцзян).

КУЛЬТУРА И ОБРАЗОВАНИЕ

Образование, опирающееся на развитие личности и знаний, всегда было уважаемой ценностью в китайской культуре. Сегодня молодежь Тайваня имеет возможность получить бесплатное начальное и среднее образование. Сейчас обязательное образование составляет 9 лет, а в ближайшем будущем оно будет составлять 12 лет. Прием в специальные средне и высшие учебные заведения базируется на конкурсных экзаменах. Общее количество человек, зачисленных в 77 государственных профессиональных школ, 121 университет и другие высшие учебные заведения, сейчас достигает 1 млн. человек, и ожидается его увеличение. Профессиональное обучение состоит из трехлетней программы, предлагающей специализированное обучение в областях сельского хозяйства, коммерции, домашнего хозяйства, промышленности, морских продуктов, медицинского обслуживания и искусства. Программы университетов, институтов и техникумов базируются на западных, включая юридические, медицинские и педагогические учебные заведения.

Шестилетний государственный план развития (1991–1996 гг.) предусматривает выделение 30 млрд. амер. долл. на культурные и образовательные проекты, отражая таким образом их огромную важность.

* * *

Редакция китайского издания:

Почетный главный редактор Цзо Линь

Главный редактор Го Чжоули

Ответственные редакторы Ли Гэньцай, Ван Юаньмин

Издатель: редакция журнала «Цигун и спорт»

Адрес редакции: КНР, Сиань, 710061, ул. Чаньаньлу, Бэйдуань, 38

Регистрационный номер журнала: провинция Шэньси, № 157

Государственный индекс: CN 61 — 1028

Почтовый индекс: китайский — 52–88 международный — Q970

Редакция русского издания:

Главный редактор А.П. Шилов

Научные консультанты А.Е. Файдыш, М.А. Чернышев

Редакторы А.Б. Рачкова, Е.Н. Новикова

Художественный редактор В.К. Кузнецов

Издатель: А/О Издательская группа «Прогресс»

Адрес редакции: 119847, ГСП, Москва, Г-21, Зубовский бульвар, 17

Тел.: 246-93-22

* * *

На обложке: Храм Весны и Осени в Гаосюне (Тайвань)

* * *

А.Н. Медведев — главный консультант журнала «Боевое искусство планеты», президент Международной ассоциации боевых искусств «Шоу дао».

Автором указаны не все каналы, проходящие через пальцы руки. — Прим. ред.