Марина Купперт - Стройная мама – здоровый малыш. Как питаться правильно и не набрать вес во время беременности

Но вот вы решили сделать ещё один гостевой домик рядом. Вам нужны все материалы «с нуля», от цемента до обоев и люстры, не так ли?

То же самое происходит с вашим организмом. Ваше тело уже завершённый проект, оно лишь нуждается в своевременном обновлении, чтобы вовремя успеть заменить износившиеся детали.

И тут появляется совершенно новый, маленький организм, который вам нужно выстроить «с нуля». Все ткани и органы нуждаются в особых строительных материалах.

Питание беременной направлено на рост. На создание новых тканей, нового живого организма. А это значит, что нужны будут все группы строительных веществ, на которые вы, возможно, раньше не обращали внимания.

И если будучи одна, сама за себя, вы питались порой «как попало» и это не слишком сказывалось на вашем самочувствии и здоровье – значит, тело как-то справлялось. Теперь вы не одна, и такой вариант не пройдет. Если вы не восполните все запасы, то на постройку нового «домика» вам придется отдавать свои собственные «строительные материалы».

Поэтому самое главное, что мы делаем с будущими мамами – восполняем все самые необходимые питательные вещества в меню.

Чувствуй свое тело

– Дорогой, укради мне шашлык!

– Хорошо, я приеду, куплю.

– Нет! Хочу краденый!

Какие только причуды мне не приходилось выслушивать от беременных и особенно от их мужей!

Запахи бензина, гуталина, резины, вкусы мела, соленых огурцов с вареньем, арбуз с кетчупом…

Совсем неясно, почему хочется именно этих странных и зачастую даже не съедобных, вредных веществ. Зато ясно, что тело посылает какие-то сигналы. Многие беременные утверждают, что как только устраняли дефицит определенного минерала или витамина, «странная тяга» пропадала. Как правило, причина – это дефицит кальция, магния или железа, но до конца изучить эти явления, пожалуй, не удастся никому.

И хотя нет четкой закономерности, как тяга на определенный продукт связана с дефицитом веществ, можно понять одно: сигналы существуют, и при желании понять их можно!

Самый простой способ – прогуляться по рынку с натуральными, лучше фермерскими, продуктами.

Я помню, как в свою беременность гуляла по супермаркету, и с удивлением смотрела на фрукты и овощи, будто заново их изучала. Однажды купила хурму «королек», которую любила всю жизнь, и просто физически не могла положить её себе в рот. Выбросила. Зато рука сама потянулась за странными неприметными сливами. Я сказала тогда своему мозгу: «Сливы? Ты серьезно? Но я же терпеть их не могу!» Мозг уверенно заявил: «Бери!» Купила. Съела килограмм за раз.

Вам не обязательно изучать, какие вещества в каких продуктах находятся. Если вы будете опираться на здравый смысл, выбирать натуральные овощи и фрукты, злаки и прислушиваться, чего вам хочется в данный конкретный момент времени, – природа всё сделает за вас.

Животные в дикой природе точно знают, какую травинку среди тысячи им нужно пожевать в лесу.

В период беременности наша связь с природой усиливается в сотни раз, запускается механизм выживания вида, просыпается генетическая память миллионов предков. Если вы позволите себе расслабиться и принять тот факт, что тело иногда оказывается мудрее вас самих, вы поймёте, что нужно делать.

А как быть, если тянет на вредное или сладкое?

Многие беременные не отказывают себе в удовольствии съесть что-нибудь вредное: пачку чипсов, гамбургер из сети фастфуда, картошку-фри, торт, пирожное, конфеты, шоколад… И оправдывают свои заедания фразой: «Если мне этого хочется, значит, организму надо!»

Не всегда желания совпадают с реальной пользой.

Пищевая индустрия давно применяет химические вещества, вызывающие привыкание и сильную тягу. Нужно просто осознавать этот факт, чтобы сделать собственный выбор.

Подобные исследования есть и у Национального института наркологии США (NIDA), и у Мичиганского университета, и все они сводятся к одному: Продукты вызывают сильнейшую зависимость, сравнимую с алкогольной или никотиновой.

Вот три пищевые добавки, которые вызывают наиболее сильное привыкание:

1. Глутамат натрия (Е621). При постоянном употреблении этой добавки могут появиться: токсическое действие на клетки мозга, почечная недостаточность, астма, аллергические реакции, заболевания пищеварительного тракта.

2. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Производителям выгодно и удобно массово использовать этот продукт, так как он подходит для технологии приготовления половины продуктов: все кондитерские и мучные изделия, включая вафли, крекеры, хлебцы, кексы, торты и пирожные, конфеты и шоколад, печенья, газированные напитки, фруктовые соки, здоровые завтраки, мюсли и хлебцы, которые мы воспринимаем как полезные. Организм не умеет перерабатывать это вещество в таких количествах, ведь это не обычный сахар и не глюкоза. Это кукурузный сироп, обогащенный специальными ферментами, которые делают его ещё слаще. Поэтому тело моментально откладывает его в виде жира.

3. Искусственные заменители сахара. Они созданы, чтобы подсластить еду без калорий, но вызывают набор веса. Почему так происходит? Всё дело в том, что они напрямую воздействуют на мозг, стимулируют аппетит, увеличивают тягу к употреблению простых углеводов и способствуют накоплению жиров. Если перечислять, их окажется очень много, но лучше знать их в лицо и читать этикетки, чтобы не допустить в своем рационе. Сахарные спирты – сорбитол (Е420), ксилит (Е967), маннит (Е421), эритрит (Е968); ацесульфам калия (Е950); аспартам (Е951); неотам (Е961); сахарин (Е954); сукралоза (Е955).

Поэтому ещё раз повторюсь: выбирайте натуральные продукты и слушайте только те сигналы организма, которые ведут к ним. Даже если вам в 20 раз сильнее хочется съесть пиццу, чем что-то ещё, всё-таки постарайтесь найти что-то именно из натуральной еды, что вызывает у вас желание поесть. Начните есть здоровую еду, и вы заметите, как тяга на «вредное» уменьшается с каждым разом.

Ещё до беременности я была очень склонна к отёкам. Помню, как в детстве нередко просыпалась с мешками под глазами и с опухшими лодыжками только потому, что на ночь выпивала лишнюю чашку чая. В то время сваливала всё на неправильные подушки, на слишком долгий или слишком короткий сон, на то, что чай вообще-то был действительно лишний, и проще совсем не пить вечером. Никак не могла понять, что со мной происходит. Будучи уже студенткой в институте, я стала разбираться со своим питанием и поняла, что нужно что-то менять. И первым делом решила, что буду пить воду.

С тех пор, как я узнала о своём интересном положении, этот вопрос стал для меня ещё более актуален.