Екатерина Мириманова - Система минус 60. Я – едоголик

Ваша задача – не допускать критических точек, тогда вы сможете спокойно снижать вес, пусть не так быстро, как кому-то из вас хотелось бы, зато стабильно.

_____________________________________

Итак, есть можно все, в достаточно больших количествах, и при этом худеть, если вы соблюдаете элементарные правила. Есть ли какие-то еще важные моменты, касающиеся питания, про которые я вам не рассказала? Есть.

Не все продукты можно употреблять в любое время дня. Да, на завтрак допустимы любые сочетания, но вот в обед и в ужин следует быть очень осторожными. Во избежание ошибок рекомендую обращаться к таблице и списку продуктов, приведенным в конце книги.

Кратко я приведу информацию о правилах питания в этой главе, однако обязательно ознакомьтесь с их полным вариантом, чтобы быть уверенной, что вы все делаете верно.

ОБЕД

Нельзя!!!!!

КАРТОШКА + МЯСО [3]

МАКАРОНЫ + МЯСО

ХЛЕБ [4]+ МЯСО

РИС И ГРЕЧКА РАЗРЕШЕНЫ в любых сочетаниях [5], все остальные крупы только на завтрак.

Иногда можно есть кус-кус.

Картошка, макароны, бобовые, хлеб – только без мяса (то есть с овощами или сыром).

За весь обед можно употребить (при приготовлении блюд или в качестве заправки) одну чайную ложку жира (растительного масла, сметаны).

Осторожно с фруктами, сухофруктами, орехами и семечками!!!!!!!!!!!!!!!

Из них разрешены только:

✓ ананас

✓ яблоки

✓ цитрусовые

✓ киви

✓ сливы

✓ чернослив

✓ арбуз

УЖИН [6]

МЯСО – только самостоятельно, без всего.

РИС ИЛИ ГРЕЧКА – с овощами/фруктами, но не вместе (либо овощи, либо фрукты).

ТВОРОГ + либо овощи, либо фрукты

ОВОЩИ

ФРУКТЫ

СЫР + КРИСПЫ (как экстренный вариант).

Способы приготовления пищи на обед и ужин

✓ варить

✓ тушить

✓ готовить на пару

✓ запекать

✓ жарить на гриле

✓ жарить на сухой сковородке

✓ пассеровать в небольшом количестве растительного масла.

Перестраивайте свои пищевые привычки и свой рацион шаг за шагом.

Не пытайтесь ввести все правила за один день, ибо с таким подходом вы вряд ли долго продержитесь. Нет, конечно, на первых порах вам будет даже нравиться худеть. Но если вы привыкли ужинать в 12 ночи, и преимущественно пельменями, резко передвинув еду на более ранние часы и кардинально изменив свой рацион, вы вряд ли будете чувствовать себя комфортно по ночам.

_____________________________________

Чтобы вам было проще перестраиваться, я разбила переход на новую систему питания на небольшие «ступеньки». Каждую неделю осваивайте новую, а предыдущие, если есть возможность, – совершенствуйте.

Этап 1: «Входим в режим правильного питания»

Шаг 1. Неделя 1. Внимательно изучаем табличку сочетаемости продуктов и примерное меню на неделю, вырезаем их и вешаем на холодильник.

Шаг 2. Неделя 1. Изучаем большой и длинный список продуктов в конце книги, чтобы снять все вопросы, касающиеся их. Каждое утро составляем себе план того, что будем есть и в каких количествах. В течение дня его придерживаемся.

Шаг 3. Неделя 1. Знакомимся с основными правилами питания, приведенными выше (тест из 12 пунктов).

Этап 2: «Привыкаем к новому режиму питания»

Шаг 1. Неделя 2. Постепенно переносим последний прием пищи на час раньше. Первые три дня ужинаем в свое обычное время, но разрешенными продуктами. Затем сдвигаем время ужина на час назад. Например: раньше вы ужинали в 10 часов, через три дня начинаете ужинать в 9, и разрешенными для ужина продуктами.

Шаг 2. Неделя 3. Переносим последний прием пищи еще на час назад. Параллельно убираем ненужные перекусы и чаепития.

Неделя 4. На этой неделе мы должны прийти к трем приемам пищи в день (или, в крайнем случае, к четырем, учитывая один перекус, разрешенный утром для тех, кто очень рано встает). Также мы должны перенести время ужина до 6 часов вечера. Тех, кто считает, что это невозможно, прошу ознакомиться с изложенным ниже.

Этап 3: «Работа над ошибками»

Неделя 5

На этой неделе мы совершенствуем режим питания. Есть несколько ошибок, которые часто допускают худеющие. Убедитесь, что к вам это не относится:

1. СЛИШКОМ ЛЕГКИЙ УЖИН ИЛИ ПОЛНОЕ ЕГО ОТСУТСТВИЕ

Когда я пишу, что последний прием пищидолжен состояться не позднее 6–7 вечера, я имею в виду, что он обязан состояться. Причем, в идеале, нужен полноценный ужин, а не просто йогурт или одно яблоко. Конечно, иногда, в крайнем случае, можно допустить вместо ужина легкий перекус. Но помните о том, что излишне легкий ужин или его отсутствие не сделают вас стройнее. Такой подход способен, наоборот, застопорить похудение и даже спровоцировать спад.

2. ЧАСТЫЕ ПЕРЕКУСЫ В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ

Я рекомендую есть три раза в день: завтракать, обедать и ужинать. Если вы встаете очень рано, можно устроить себе два завтрака. Однако избегайте перекусов в течение дня. Когда вы перебиваете аппетит перед приемом пищи, вы вынуждаете свой организм в основную трапезу съедать меньше, чем ему требуется. Рано или поздно он обязательно за это отыграется.

3. СЛИШКОМ МНОГО ФРУКТОВ И ЯГОД

Некоторые люди полагают, что фруктов и ягод можно есть сколько угодно и при этом не поправляться. Это ошибочное мнение. После 12 дня разрешены к употреблению только некоторыеиз этих продуктов (яблоки, цитрусовые, сливы, киви, арбуз, чернослив, ананас). Остальные фрукты и ягоды можно есть до 12 дня.

4. СОЧЕТАНИЕ НЕПРАВИЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ В ОБЕД

В обед можно сочетать рис, гречку и овощи с мясом, курицей или рыбой. Но нельзя употреблять мясо, курицу или рыбу с картофелем или макаронами. Эти два гарнира разрешается есть в обед только в сочетании с овощами или сыром. Другие сочетания – недопустимы.

5. СОЧЕТАНИЕ НЕПРАВИЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ НА УЖИН

Мясо, рыбу или курицу на ужинможно употреблять только как самостоятельное блюдо! Никакие их комбинации с другими продуктами на ужин недопустимы.

6. ОТКАЖУСЬ ОТ СЛАДКОГО НА ЗАВТРАК – ПОХУДЕЮ БЫСТРЕЕ

Еще одно расхожее заблуждение. Исключая какие-либо продукты из своего рациона, вы увеличиваете риск возникновения спада. От того, что вы откажетесь от сладкого, быстрее не похудеете. А вот шансы забросить похудение, едва его начав, с таким подходом вы увеличиваете.

7. ПОСИЖУ НА ДИЕТЕ, А ПОТОМ ПЕРЕЙДУ НА НОВЫЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ!

Вы, скорее всего, не сможете сбрасывать вес с той же скоростью, с какой потеряете его при голодании. Но организм – это мудрая, саморегулирующаяся машина. После разгрузочного дня всегда наступает «загрузочный». Поэтому я категорически против диет. Именно они чаще всего провоцируют спады.