Марта Мэйси - Пофиг на все! Как сберечь нервы и покорить любую вершину

Что же касается пищевого инстинкта «примитивного и ненасытного гоминида», как нас по доброте душевной называет профессор Савельев, то имеется мнение, что только «олигархи из трущоб» кичатся тем, что с утра в постель им подают фуа-гра с французским шампанским. На самом деле, очень многие знаменитые и обеспеченные люди предпочитали довольно скромную пищу. Заглянем в историю, а точнее – в тарелки довольно обеспеченных гениев.

Вот, например, живописец Леонардо да Винчи обожал суп минестроне. «Это блюдо напоминает мне детство», – признавался художник в своих письмах. Ингредиенты супа самые простые: морковь, сельдерей, картофель, цукини, капуста, помидоры, зеленые и белые бобы и двадцать граммов любого твердого сыра.

У вегетарианца Льва Толстого на обед подавался холодный свекольник или постные щи, а традиционный ужин состоял из макарон, овощей и фруктов. На хлеб любил намазывать толстый слой меда и запивать овсяным киселем. После чего и садился писать романы. Но самым любимым для него продуктом был свежий огурец. Их Толстой съедал в неимоверном количестве, зная, а может быть, догадываясь, что этот овощ состоит из самой полезной – органической – воды. А вот бывая не в духе, например, когда он в сотый раз садился переписывать «Войну и мир», гений наворачивал килограммами спаржу – он ел ее с любым соусом и без него, отваренную с солью и без.

По воспоминаниям приятельницы Пушкина фрейлины императорского двора Александры Россет-Смирновой, в числе любимых блюд Александра Пушкина были печеный картофель, моченые яблоки, оладьи крупитчатые «розовые», которые пекли с добавлением свеклы. А также – «двойные» щи, зеленый суп из листьев шпината, щавеля или молодой крапивы с крутыми яйцами, рубленые котлеты со шпинатом. На десерт поэт предпочитал варенье с белым крыжовником. А морошку ел горстями.

Антон Павлович Чехов возводил в ранг божественных одно блюдо – жареных карасей в сметане. О чем и пишет в знаменитом рассказе «Сирена»: «Из рыб безгласных самая лучшая – это жареный карась в сметане; только чтоб он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его живого в молоке целые сутки».

Владимир Высоцкий любил уху и плов, приготовленные на костре. И обожал всяческие кулинарные сюрпризы. Об одном из них вспоминал его друг Вениамин Смехов: «Театр на Таганке был на гастролях в Париже. В доме у сестры Марины Влади все мечтали отведать не виданных доселе яств. Наконец несут два гигантских блюда… На одном – дымящаяся гречневая каша, на другом – московские котлеты. Надо было видеть его плутоватые глаза в ту минуту!»

Одному из журналистов посчастливилось быть приглашенным на ужин в дом к бизнес-магнату Стиву Джобсу. Потом он с удивлением писал: «Мы ужинали так, как привыкла это делать семья Джобсов. Так как они являются вегетарианцами, никакого мяса на столе не было. Ужин состоял из пасты с сырыми помидорами, свежей сырой кукурузы из сада, пропаренной цветной капусты и салата из нарезанной сырой моркови. Пока взрослые ели, их шестилетний сын собирал в саду лимонную вербену и другие травы для того, чтобы заварить из них чай».

Вот они – настоящие гении-пофигисты, с которых всем надо брать пример! Простые, легкие, сытные и полезные блюда – комильфо. А царские обеды в пафосных ресторанах ценой в среднестатистическую зарплату россиянина – фу, дурной тон.

Почему еще можно легко начхать на идею стать олигархом? Честно признайтесь себе: а вы точно хотите разбогатеть? Ведь как ни парадоксально, мы громко завидуем Рокфеллерам и Джобсам, а в глубине души даже не представляем себе жизнь, в которой нас будут звать «Мистер Твистер, миллионер, владелец заводов, газет, пароходов». «Тяжела ты, шапка Мономаха» – вот суть проблемы, выраженной в цитате из трагедии А. С. Пушкина «Борис Годунов».

Моя коллега по журналистскому цеху и по совместительству клинический психолог Татьяна Огнева-Сальвони, однажды поделилась со мной секретом: «Чтобы стать богатым, надо просто захотеть им стать. Это утверждение может показаться смешным – кто же не хочет разбогатеть? На самом деле многие подсознательно боятся больших денег, а соответственно и больших хлопот, ответственности, перемен в спокойной, налаженной жизни. Они думают: конечно, хорошо бы разбогатеть, но это не для меня, потому что… Дальше может идти список из самых разных причин – социальных (я не в той среде родился), психологических (меня не понимают, идеи не принимают), материальных (не с чего стартовать) и т. д. Поэтому каждому стоит задать себе непростой вопрос: а может, вам просто комфортнее жить бедно?» И в помощь дала пройти специальный тест «на коэффициент процветания», который напечатан в книге одного из авторов документального американского фильма «The secret» Джо Витале.

Автор считал, что самый большой враг и друг человека – его родители. Именно они создают нам программу на всю жизнь. Поэтому, чтобы двигаться вперед, надо понять свои установки из детства.

Пройдите тест, и вы узнаете, настроены ли вы на успех. Отвечайте «да» или «нет».

1. Вы подсознательно боитесь, что, если разбогатеете, близкие отвернутся от вас?

2. В детстве вам приходилось слышать: «Мы, конечно, не богаты, но мы порядочные люди»?

3. Вы считаете, что при жизни человек должен страдать, чтобы обрести счастье и покой после смерти?

4. Вы ощутили чувство вины, когда стали зарабатывать больше, чем ваши родители?

5. Вам внушали в детстве, что нужно быть таким, как все?

6. Вам нравятся фильмы, где успешные люди обязательно оказываются беспринципными, неразборчивыми, надменными, неуклюжими и т. д.?

7. У вас есть хронические заболевания, которые врачи не могут излечить?

8. Вы когда-нибудь испытывали чувство зависти к хорошо одетым людям, имеющим дорогие машины и большие дома?

9. Вам кажется, что быть бедным в какой-то мере благородно и романтично?

10. Вам приходилось когда-нибудь рвать отношения с опостылевшим человеком, чтобы тут же начать новые с другим, как две капли воды похожим на предыдущего?

11. Оправдывали ли вы свои неудачи когда-нибудь такими причинами, как «чтобы заработать капитал, нужны стартовые условия… связи… надо попасть в струю…»?

12. Это правда, что вы заботитесь о финансах и своем здоровье только потому, что это нужно вашим близким?

13. У вас все вроде хорошо, но вас гложет чувство, что жизнь проходит мимо?

Подсчитайте результаты.

– Если вы ответили «нет» на 10–13 вопросов, у вас очень сильная установка на процветание. Вы лучше многих ученых можете рассказать о действии закона притяжения.

– Если вы ответили «да» на 4–6 вопросов, у вас есть проблемы с самооценкой на подсознательном уровне. Возможно, вы действуете по привычной схеме, боясь нового. Вы не относитесь к несчастным людям, но ни страсти, ни азарта в своей жизни не чувствуете. Вам нужно понять, чего вы хотите от жизни, и осуществить свои желания.