Галина Кизима - Большая энциклопедия садовода-огородника от А до Я

Точка роста растения – верхушечная ростовая почка, расположена на конце ветки, стебля. Она является «хозяйкой» этой ветки или стебля. С неё начинается дальнейший рост. В ней вырабатываются особые вещества – ингибиторы, которые тормозят развитие расположенных ниже почек. Чтобы заставить растение ветвиться, надо убрать верхушечную почку. У некоторых растений, например у винограда, её надо выщипывать (провести пинцировку), чтобы не повредить ткань стебля, иначе из пореза начнет течь сок, и ветка может засохнуть. Если вы хотите, чтобы у яблони образовались боковые побеги – будущие ветки, то верхушечную точку роста надо срезать на 2–3 мм выше нижерасположенной почки, из которой тотчас начнёт отрастать боковой побег.

Транспирация – процесс движения воды через растение и её испарение через наружные органы растения, такие как листья, стебли и цветки. Растение регулирует свой уровень транспирации с помощью изменения размера устьиц. На уровень транспирации также влияет состояние атмосферы вокруг листа, влажность, температура и солнечный свет, а также состояние почвы, её температура и влажность. Кроме того, надо учитывать и размер растения, от которого зависит количество воды, поглощаемой корнями и, в дальнейшем, испаряемой через листья.

Углеводы (сахара, глициды) – многочисленная и широко распространённая группа органических соединений, необходимая, наряду с белками и жирами, для жизнедеятельности растений, животных и человека. Углеводы – основной источник энергии, образующейся в результате обмена веществ в организме. Простейший углевод в растении образуется из углекислого газа и воды с использованием солнечной энергии.

Углекислый газ – то же самое, что двуокись углерода СО 2(угольный ангидрид) играет огромную роль в образовании углеводов.

Фосфор(Р) – химический элемент, в свободном состоянии в природе не встречается из-за его лёгкой окисляемости. В организме растений фосфор является постоянной и необходимой для жизни составляющей, попадает в него из почвенных кислот. При его недостатке на растениях появляются бурая пятнистость и краевой некроз листьев. В удобрениях содержание фосфора обычно выражают количеством оксида фосфора Р 2О 5, в котором фосфор составляет только 0,44 %.

Фотосинтез – процесс углеродного питания растений, осуществляемый при помощи световой энергии, поглощаемой хлорофиллом, в результате которого образуются углеводы.

Хвойные – самая многочисленная группа голосемянных растений. Деревья и кустарники с характерным строением древесины, в коре развиты смоляные ходы. Первоначальная среда обитания – горы, вынудила хвойные деревья развить особое приспособление для уменьшения испарения влаги из листьев, в результате чего листья превратились в иглы или чешуйки, покрытые восковым налётом. Они живут насколько лет, затем постепенно опадают, и на смену им постоянно нарастает новая хвоя, что и создает иллюзию, что хвойные – вечнозелёные растения. У большинства хвойных иглы сидят пучком на укороченных побегах, так у обыкновенной сосны по 2, у кедровой сосны по 5, у лиственницы и настоящих кедров по 20–30 в пучке. Большинство хвойных растений однодомные, то есть на одном растении есть и мужские и женские однополые цветки. Опыление происходит при помощи ветра. У тех растений, чьи семена снабжены крыловидным придатком, по округе их разносит ветер, у остальных – белки и птицы. Особняком среди хвойных стоит реликтовое растение гинкго билоба, которое сохранило листья. Размножают хвойные семенами, некоторые – черенками, прививки удаются плохо, поскольку выступающая на срезе смола практически сразу закупоривает проводящие сосуды.

Хлороз – заболевание, вызванное недостатком железа в организме. У растений проявляется в пожелтении и даже побелении листовой пластинки, но при этом часто жилки остаются зелёными. Связано это с тем, что в зелёных частях растения хлорофилл образуется недостаточно или вовсе не образуется. Срочно опрыскайте растения 0,1 %-ным раствором железного купороса или полейте растения под корень 1 %-ным того же раствора.

Цветок – орган полового размножения семенных растений, самой разнообразной формы и окраски.

Шишка – орган полового размножения голосемянных растений.

Шпалерная культура – выращивание растений с наземной частью, сформированной в одной плоскости с помощью обрезки.

Эрозия почв – разрушение почвы водой и ветром, которое происходит, когда нарушается естественный покров почвы, созданный растущими на ней травами, деревьями и кустарниками. Корни растений закрепляют и удерживают почвенный слой, если вырубить деревья и кустарники, вытоптать или распахать луга, то почва начнёт быстро терять свою структуру. Вот тогда-то и начинается процесс разрушения почвы, что и называется эрозией.

Бамия, или гомбо

Фасоль многоцветковая

Огуречная трава

Мелисса лекарственная

Петрушка листовая

Топинамбур, или земляная груша

Сельдерей черешковый

Редис

Ревень

Щавель

Шалфей

Редька чёрная

Салат листовой