Галина Шалаева - Кто есть кто в мире природы

В обиход россиян киви вошло сравнительно недавно. Первоначально оно воспринималось как диковинное растение, но затем россияне оценили достоинства «огромного» новозеландцами крыжовника, чему способствовало большое количество киви в продаже. Киви считается не только вкусным плодом, но и хорошим лекарственным средством.

Один плод киви способен удовлетворить суточную потребность чело века в аскорбиновой кислоте. Содержащиеся в киви полезные вещества (прежде всего витамины Α α, В а, В 2, ниацин, магний и фолиевая кислота) предохраняют от простудных заболеваний, ослабляют негативные последствия стрессовых ситуаций. Киви способствует укреплению нервной системы, поддержанию мышечного тонуса. Содержащийся в киви магний нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы. Употребление киви благоприятно сказывается на состоянии кожи и волос. Кожуру можно использовать как увлажняющую и очищающую маску.

В плодах киви обнаружен также фермент актиниден, который помогает для улучшения переваривания желудком различной «тяжелой» пищи.

Это растение пленяло своей удивительной красотой поэтов, художников и просто любителей природы. Это подсолнечник, верный «спутник Солнца», за это и получивший свое название.

В диком виде подсолнечник встречается сразу на двух американских континентах. Попав в Старый Свет, он быстро стал распространяться по европейским цветникам, получив имя «цветок солнца».

В Россию семена подсолнечника были посланы из Голландии по приказу царя Петра I, который старался не пропустить ни одной иностранной диковины и познакомить с ней свою родину.

Долгое время подсолнечник был лишь декоративным растением. Но все настойчивее ученые пытались найти какие-то его полезные качества. Фармацевты нашли, что подсушенные и настоянные на спирте цветки и листья подсолнечника могут лечить малярию. Пчеловоды по достоинству оценили, что крупные цветы могут дать много меда. Основное качество подсолнечника, тем не менее, оставалось неизвестным. Это открытие для своей страны и всего мира сделал простой воронежский крепостной крестьянин по фамилии Бокарев. Немало пришлось поломать голову смекалистому мужику, прежде чем ему удалось выяснить, что семечки подсолнечника содержат в большом количестве прекрасное, вкусное масло, и получить это масло.

Никаких сведений о Бокареве, кроме фамилии, история не сохранила. Но его открытием пользуется весь мир.

Если вам в пасмурный день захочется узнать, в каком месте за тучами находится солнце, стоит только посмотреть на подсолнечник, и все станет ясно. В любой день, будь то солнечный или пасмурный, подсолнечник все равно поворачивает свою головку в сторону солнца. Поэтому его и назвали подсолнечник. Это свойство подсолнечника люди заметили уже давно, и бывало, что подсолнечники выручали тех, кто заблудился. По головке подсолнечника люди, как по компасу, определяли направление пути. Подсолнечник рос сначала в полях как дикорастущее растение (сам по себе), потом его начали сажать в садах для украшения.

Если вы попадаете на подсолнечное поле, обратите внимание: головки подсолнечника все как один тянутся в направлении солнца, даже если оно спряталось за тучами.

Стебель и листья крапивы покрыты тонкими ворсинками.

Некоторые из них более твердые и имеют корешок в виде мешочка с жидкостью, которая содержит кислоту и раздражает нашу кожу, когда вытекает. Кончики таких ворсинок очень острые, они могут проникать под кожу людей или животных и отламываться. Кислота проникает под кожу и вызывает зуд и боль. Если вы очень крепко схватите стебель крапивы, эти ворсинки сломаются у основания и их концы не смогут проникнуть под кожу, то есть раздражения не будет.

Вечнозеленые растения сохраняют листву и в зимний период, чего нельзя сказать о деревьях с опадающими листьями. Самое известное и любимое дерево, которое всегда зеленое – ель, которую мы наряжаем на Новый год. Таковы же сосна, туя, пихта, кедр. Листья у этих деревьев узкие, маленькие, в отличие от опадающих, иногда они даже принимают форму иголок: так легче противостоять холодам. Плоды этих деревьев защищены корой, как, например, шишки или они просто маленькие и твердые, что тоже предохраняет от замерзания.

Зимой обычно замедляется рост деревьев и ток сока внутри ствола.

И тогда листья становятся ненужными и даже вредными. У деревьев нет достаточного количества сока, чтобы питать их, и листья могут замерзнуть, как и дерево целиком. Летом, когда тепло и много света, листья способствуют питанию дерева. Но зимой света и тепла недостаточно для выполнения листьями своей задачи. Поэтому листья вянут и опадают, а когда возвращаются теплые дни, появляется новая листва.

Все знают, что молоко дает корова. Оно питательно и полезно. А может ли дерево заменить корову и тоже давать молоко?

В Венесуэле растет дерево, сок которого напоминает по вкусу коровье молоко. Местные жители «доят» коровье дерево, делая надрезы в коре и собирая в чашки выделяющуюся жидкость. Ученые считают, что она почти так же питательна, как настоящее коровье молоко.

Эвкалипт – австралийское растение. Его специально выращивают в странах с жарким влажным климатом. Ведь эвкалипта листья выделяют пахучие вещества, освежающие воздух и отпугивающие вредных насекомых и комаров – разносчиков малярии.

Существует много видов эвкалипта. Цвет его древесины варьируется от белого до розового. Но у всех видов эвкалипта листья имеют одинаковую форму – узкие, плоские и загнутые в виде запятой. В течение дня листья поворачиваются так, чтобы солнце не палило их плоскую поверхность. Пахучие вещества, содержащиеся в листьях, используются для приготовления некоторых лекарств. Высушенные и измельченные листья добавляются в лечебные леденцы при болезнях горла.

Эта пальма дает кокосовые орехи, которые свисают гроздями между веерообразных листьев. Листья очень большие; они растут только на верхушке пальмы и колышутся под порывами ветра.

Кокосовая пальма любит свет, тепло и влагу. Она хорошо растет на песках морского побережья. Волны подхватывают упавшие спелые плоды и уносят их очень далеко. На новом месте из них вырастут новые пальмы.