Галина Шалаева - Кто есть кто в мире природы

Существует множество видов грибов, и они значительно различаются по своей структуре. Слизистая мукоровая плесень отличается от прочих грибов тем, что состоит из большого объема голой живой субстанции, которая похожа на студенистую пленку на поверхности гниющей древесины или другого влажного организма.

Все виды грибов состоят из огромного количества бесцветных волокон. Их называют «мицелий», или грибница. Отростки грибницы проникают внутрь того материала, на котором она развивается, и добывают таким образом питательные вещества.

Грибам для своего развития и переработки пищи требуется вода, поэтому они не могут расти в сухом климате.

К грибам относится многочисленный класс плесени, которая поражает и хлеб, и влажную ткань. Некоторые виды плесени используют в сыроделии для придания сыру определенного аромата, а также при производстве лекарств.

Съедобные и ядовитые грибы также принадлежат к этому царству живого. Основная часть этих грибов, состоящая из грибницы, распространяется под землей. Сам гриб – это лишь часть грибницы, производящая споры, которая полностью сформировалась перед появлением на поверхности.

Согласитесь, что такой вопрос никому из нас и в голову никогда не приходил. Мы любим есть грибы и с удовольствием ходим в лес собирать их. А вот почему они растут в лесу? Оказывается, что люди без грибов вполне могут обойтись, а лесу они просто необходимы.

В лесу только за счет опавших листьев ежегодно скапливается свыше двух тонн перегнивших веществ на каждый гектар. Кроме того, доживают свой век и падают деревья, ломаются ветки, осенью осыпаются созревшие плоды, умирают звери и насекомые. Если все это останется, как есть, будет накапливаться из года в год, то на захламленной планете не станет места и условий для жизни новых поколений растений и животных.

Истощится и почва, потому что питательные вещества не будут возвращаться в нее, они так и останутся в неперегнивших растениях и животных.

Вот для того, чтобы этого не случилось, и нужны грибы. Они разрушают органические вещества, которые скопились в отмерших растениях и трупах животных, превращают их в простые неорганические, которые снова возвращаются в почву и служат питательной средой для новых растений. Таким образом, в природе сохраняется биологическое равновесие.

Так называемые шляпочные грибы – это только малая часть необъятного грибного царства, большая часть которого представлена в природе микроскопическими формами. Среди них есть полезные для леса грибковые образования и очень вредные.

Шляпочные грибы в большинстве своем полезны лесу. Они ускоряют разрушение уже умирающих деревьев. Но вот такой известный всем гриб, как опенок осенний, может оказаться злейшим врагом леса. Чаще всего он растет на пнях и на поваленных деревьях, но иногда может переселяться на корни молодых деревьев дуба, сосны и даже яблони и вызывает корневую гниль, в результате чего они погибают.

Но существование таких видов грибов нисколько не умаляет значения для леса остальных грибов. У биологов существует такое понятие, как «грибокорень», или «микориз». Тонкие нити гриба, которые называются гифами, опутывают корни деревьев и между грибом и деревом устанавливаются отношения выгодного сотрудничества. Гриб сам не может добывать углеводы и получает их от корня дерева и за это щедро расплачивается с ним калием, фосфором, азотом и другими микроэлементами, которые необходимы деревьям для жизни.

Как можно отличить ядовитые грибы?

Самое лучшее правило при определении ядовитых и съедобных грибов – никогда их не пробовать на вкус! Несмотря на всевозможные советы, на всевозможные «способы» их различения, нельзя есть грибы, которых ты не знаешь. Самые безопасные грибы продают в магазине!

У человека существует множество неправильных представлений о грибах. Некоторые считают, что серебряная ложка потемнеет, если ею перемешать ядовитые грибы, которые вы готовите. Этот «способ» неверен! Еще одно неверное представление о грибах заключается в том, что якобы грибы с розовыми пластинками являются съедобными. Оно основано на том факте, что два вида съедобных грибов имеют розовые пластинки под шляпками, а самые ядовитые снабжены белыми пластинами.

Отправляясь за грибами, прочитайте в справочнике о том, как выглядят съедобные и ядовитые грибы, тщательно рассмотрите их на рисунках и запомните. А если нашли «подозрительный» гриб, лучше не берите его.

В течение тысяч лет своего существования человек не имел представления о том, что вызывает его болезни. Первобытные люди имели свое «объяснение» этому – они считали, что недомогания вызывают злые духи, живущие внутри своей жертвы.

И только в 1865 году наука доказала, что причиной заболеваний являются микробы. Первым предположил это Луи Пастер. Сегодня мы знаем, что микробы являются самыми опасными врагами человека. Они представляют собой мельчайшие микроорганизмы, видимые только под микроскопом. Некоторые из них настолько малы, что практически невидимы!

Некоторые из микробов называются «фильтруемые вирусы». Это означает, что они настолько малы, что в состоянии проникнуть сквозь самые тонкие фильтры, которые задерживают более крупные организмы.

Микробы, вызывающие заболевание, называют болезнетворными. Один тип микробов вызывает только одно заболевание. Например, микробы, вызывающие скарлатину, не приведут к заболеванию малярией или гриппом. При заболевании, вызванном микробами, если человек не погибает, его организм рано или поздно уничтожает эти микробы. При некоторых заболеваниях, например скарлатине, кори или свинке, человек не заболевает повторно. Эта способность организма противостоять повторному заболеванию называется «активным иммунитетом». Некоторые животные обладают «естественным иммунитетом», т. е. они не страдают от заболеваний, которым подвержены другие животные. Прививки вырабатывают у человека иммунитет против некоторых микробов.

Фильтруемые вирусы вызывают такие заболевания, как корь, бешенство, ветряная оспа.

Существует множество микробов, являющихся представителями того же типа, что и болезнетворные, которые приносят человеку пользу.

Ученым предстоит еще многое узнать об этих мельчайших, практически невидимых микроорганизмах.