Анна Вишневская - Стройная фигура – это реально! Советы лучших экспертов. Домашняя энциклопедия

Как определить, подходит ли вам новая диета?

Ваша диета подобрана правильно, если вас не преследуют постоянно мысли о еде и не возникают неконтролируемые приступы голода, когда вы больше не в состоянии себя сдерживать и хочется наброситься на любую подвернувшуюся пишу. Чувство голода может появляться время от времени, но с ним вполне можно справиться. Второй важный показатель правильности вашего выбора – снижение веса. В первые дни этот процесс идет довольно быстро, потом постепенно замедляется, чтобы со временем совсем остановиться.

Желательно вести дневник, который поможет вам анализировать и свое состояние, и эффективность диеты. В дневнике обязательно зафиксируйте вес, с которого вы начали худеть. Заносите в него результаты каждого взвешивания. Первое время старайтесь взвешиваться ежедневно, а потом можно и раз в 2 недели. Вставать на весы нужно сразу после утреннего туалета, натощак и всегда в одной и той же одежде.

Если диета вам подходит, спустя несколько недель вы почувствуете, будто помолодели, улучшится настроение, повысится работоспособность. Уйдут слабость, раздражительность. Самое главное, диета должна способствовать максимальному приближению к вашему идеальному весу и его успешному поддержанию. Если хотя бы один из этих пунктов не соблюдается, значит, диета вам не подходит. Однако опыт, который вы приобрели, чрезвычайно полезен, ведь вы узнали много нового о своем организме. Это поможет вам подобрать следующую диету более точно.

Полезно ли голодание?

К счастью, пик моды на самолечение голоданием при излишней полноте или ожирении вроде бы миновал. Конечно, метод лечения голодом существует. Осуществляется он строго под контролем врача. И все-таки научной теории о действии полного голода нет. Исследованиями установлено лишь, что при голодании имеет место повышенный распад белков в организме. Отмечены также другие серьезные нарушения. Так, в крови уменьшается содержание холестерина и значительно понижается уровень сахара и, наоборот, повышается уровень молочной и мочевой кислот, падает содержание кальция, калия, магния. Могут развиться гипотония, аритмия, малокровие. При более длительном голодании начинают выпадать волосы.

Даже исходя из результатов отдельных исследований, становится ясно, что голодание не есть панацея, а самолечение голодом не только вредно, но даже опасно. Нельзя добиваться подобным методом снижения массы тела.

Хотя нельзя отрицать, что слой подкожного жирка после курса голодания уменьшается. Однако и тут есть неприятный сюрприз! Природой определен строгий порядок жиронакопления у мужчин и женщин. Так вот, женщины, которым природой предназначено выносить и родить здоровое потомство, сначала накапливают жир вокруг талии, потом на бедрах и в последнюю очередь на груди. Ну, а худеют они в обратном порядке. Так что есть опасность в погоне за осиной талией растерять все прочие чисто женские и высоко ценимые противоположным полом достоинства…

Гораздо более надежный способ снижения веса – систематически ограничивать себя в еде, выработать привычку вставать из-за стола с чувством легкого голода. Надо постоянно следить за тем, чтобы калорийность рациона была приблизительно одинакова, добиваться, чтобы энергия, поступающая в организм с пищей, соответствовала вашим энергозатратам.

Сколько калорий нужно организму

Чтобы вам, дорогие читатели, были понятны все математические выкладки, которыми мы будем оперировать при расчете калорий, давайте для начала уясним следующую нехитрую истину: чтобы начать худеть, человеку с пищей необходимо получать калорий меньше, нежели он их расходует. Если же количество калорий, потребляемых с пищей, превышает энергетические затраты, то неиспользованные калории откладываются на теле в виде жира.

Именно поэтому при составлении индивидуальной программы похудения диетолог обычно начинает с расчета энергетической потребности организма. Существует несколько специальных формул расчета энергетических затрат человека, но, поскольку нам важно понять сам принцип, мы воспользуемся наиболее упрощенной.

Энергетические затраты = основной обмен + добавочный расход энергии при небольшой нагрузке.

Основной обмен (ОО) – это количество калорий, которые вы потребляете в течение 24 часов в состоянии покоя. Эта энергия необходима для поддержания жизнедеятельности человека. ОО составляет около 60–75 % ежедневных затрат энергии.

Как же рассчитать, сколько калорий вы расходуете ежедневно? На самом деле это не совсем просто, но чтобы иметь хотя бы приблизительные ориентиры, мы воспользуемся самой простой формулой расчетов (по А. Бин).

1. Рассчитайте ваш ОО.

18-30 лет: (вес тела х 14,7) + 496 = ОО

31-60 лет: (вес тела х 8,7) + 829 = ОО

2. Рассчитайте количество калорий, необходимое вам для ежедневной деятельности.

Малоподвижный образ жизни: ОО х 1,4

Умеренно активный образ жизни: ОО х 1,7

Очень активный образ жизни: ОО х 2

3. Рассчитайте количество калорий,которое вы сжигаете во время различных физических нагрузок, используя приведенную табл. 5.

Таблица 5

Расход калорий во время домашней работы и активного отдыха

4. Сложите вместе данные действий 2 и 3.Давайте попробуем рассчитать на конкретном примере энергетические затраты для пятидесятилетней женщины весом 60 кг, ведущей умеренно активный образ жизни.

60 х 8,7 + 829 = 1351 ккал 1351 х 1,7 = 2296,7 ккал

Статья расчета расхода калорий во время работы по дому и отдыха самая сложная, поскольку здесь пристрастия женщин особенно разнообразны: кто-то отправляется на аэробику, кто-то все свободное время проводит, «вылизывая» квартиру, а кому-то жизнь не мила без любимого телесериала. Допустим, наша дама спит 8 часов в сутки (8 х 49,8 = 398,4 ккал); 1 час тратит на ходьбу до своей дачи и обратно (1x192=192 ккал); 2 часа работает на садовом участке (2x150 = 300 ккал); по вечерам 1,5 часа смотрит телевизор, лежа в постели (1,5 х 66 = =99 ккал). Если накинуть примерно 200 ккал, которые каждая хозяйка тратит на уборку и приготовление пищи, то в день женщина дополнительно израсходует 1189,4 ккал.

2296,7 ккал + 1189,4 ккал = 3486,1 ккал

То есть для того, чтобы вести привычный образ жизни и не поправляться, нашей даме желательно при составлении рациона питания ориентироваться именно на эту цифру. В этом случае вес женщины ни на грамм не уменьшится, но, что немаловажно, не будет и увеличиваться.