Бекки Рапинчук - Органическая уборка для безопасности всей семьи. Дом без химии [litres]

4 АНТИБАКТЕРИАЛЬНОЕ МЫЛО – скорее всего содержит в составе триклозан, который добавляют во все подряд, в том числе в зубные пасты и гели для душа. Триклозан был запрещен в США согласно закону от сентября 2016 года (вступил в силу в сентябре 2017) в связи с угрозой распространения вирусных инфекций, но его все еще можно встретить в этой стране в составе некоторых средств. Исследования показали взаимосвязь между устойчивостью к антибиотикам и антибактериальными продуктами. Я рекомендую пользоваться старым добрым мылом и водой. Согласно утверждениям Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США тщательное мытье рук обычным мылом избавляет от большинства микробов и бактерий так же, как и средства, которые имеют антибактериальный эффект [6].

Совет

Ищите мыло без пометки «антибактериальное» и убедитесь, что оно не содержит триклозана или искусственных отдушек в составе. Найдите марки, в состав которых входят эфирные масла, основанные на ингредиентах растительного происхождения (не нефтепродуктах), и не содержащие парабенов. Мой любимый бренд? EO и Everyone, обе линейки выпускаются одним производителем.

5 АНТИСЕПТИК ДЛЯ РУК – не всегда плохое средство. На самом деле, у меня есть парочка под рукой для тех случаев, когда нет возможности воспользоваться мылом и водой, но убедитесь, что покупаемый вами антисептик не содержит триклозана, искусственных ароматизаторов и/или других искусственных ингредиентов. Они перевешивают всю выгоду от возможности быстро продезинфицировать руки. В полюбившемся вам антисептике также могут скрываться парабены и фталаты.

Совет

Под маркой EO выпускаются небольшие упаковки салфеток для рук и спреев. Я держу и то и другое в своей сумочке. Еще мне нравится антисептический спрей от Dr. Bronner’s – лавандовый просто прелесть. Оба этих бренда в составе имеют медицинский спирт, глицерин и эфирные масла. Кроме того, что можете сделать такое средство сами, используя один из рецептов, которые есть дальше в книге – они на удивление просты (см. стр. 157-158).

6 ПЛАСТИК – кажется таким простым и удобным. Вы можете хранить вещи в пластиковых контейнерах, и он может принимать практически любую форму, что делает его, казалось бы, незаменимым, но есть исследования, которые заявляют, что пластик – это тот материал, о котором в будущем мы будем жалеть. Я предпочитаю ограничить присутствие пластика везде, где могу и когда могу. Одна из проблем, связанная с пластиковыми изделиями – разрушительное влияние на эндокринную систему входящих в его состав химических веществ – бисфенола А (BPA) и других поликарбонатов и фталатов (добавляются для придания гибкости). Известно, что BPA вреден в пищевых продуктах, но его все еще можно встретить в таких неожиданных вещах, как чеки, туалетная бумага, консервы, пищевая пленка и одноразовая посуда – тарелки, стаканчики и пластиковые приборы [7].

По возможности старайтесь избегать пластиковых изделий, в том числе трубочек для напитков, бутылок для воды, пакетов, игрушек, емкостей для хранения домашней утвари и контейнеров для еды (о которых подробнее мы поговорим позже).

Если вы все-таки решите оставить кое-какие пластиковые предметы на своей кухне, не разогревайте в них еду (из-за высокой температуры в микроволновой печи химические вещества попадают в вашу пищу), ищите маркировку с цифрами 2, 4 и 5 на дне, они наиболее безопасны. Полностью исключите те, что с цифрами 3, 6, 7 и не храните в них еду и напитки. Старайтесь при возможности сдавать пластик в переработку.

Совет

В наши дни существует огромное количество альтернатив пластику. Некоторые простые замены, которые можно сделать: покупать молоко, упакованное в картон или стекло, забавные бумажные или металлические соломинки вместо пластиковых и моющиеся мешочки для хранения продуктов или сделанные из обычной или вощеной бумаги.

Если вы пользуетесь пищевой пленкой, чтобы дольше сохранять продукты свежими, подумайте о том, чтобы перейти на альтернативные варианты, например, Bee’s Wrap [8]. Это хлопчатобумажный материал (который можно мыть и повторно использовать), в его состав входит пчелиный воск, натуральное масло жожоба и древесная смола. Другой альтернативой могут выступать тканевые или клеенчатые упаковочные материалы, которые можно найти в интернет-магазинах, в том числе на Etsy, или можете найти в интернете хэндмейд-варианты и сделать их самостоятельно.

Просто введите в строку поиска «многоразовые бутылки для воды», и вашему взору предстанут сотни вариантов, и самое прекрасное, что они сейчас настолько стильные, что вошли в моду. Во время написания этой книги я заменила все имеющиеся у нас пластиковые бутылки с пометкой без бисфенола А (BPA) на бутылки из нержавеющей стали. Мои любимые бутылки для коктейлей Yeti – у нас с мужем по одной такой, а для детей у меня припасены бутылки S’ip by S’well. Им нравится, что вода в них остается прохладной целый день, а мне нравится, что ничего не попадает в их питье, пока бутылки ждут своего часа в их сумках.

Существует также множество практичных и стильных разновидностей многоразовых сумок для продуктов. Купите несколько таких и положите в сумочку и в машину, и у вас всегда будет одна с собой, когда под вечер нужно будет забежать в магазин. Ищите сумки, которые можно мыть, если вы понесете в ней сырое мясо, пускай оно и будет упаковано, вы все равно рано или поздно захотите ее сполоснуть! Я пользуюсь небольшими продуктовыми сумками, которые можно сложить и убрать в карман или в сумочку, иначе я, наверное, забывала бы их дома. Для фруктов и овощей идеально подойдут сетчатые многоразовые мешочки, они помогут избавиться от полиэтиленовых пакетов (которые вечно не открыть с первого раза). Мне нравятся мешочки от Flip & Tumble, на них есть цветные ярлычки, чтобы разделять разные виды продуктов, и они тоненькие и моющиеся, с легко затягивающимся шнурком.

Выбирайте для детей игрушки из дерева или других натуральных материалов. Мало того, что они прослужат дольше, но и детям нравится с ними играть. Попробуйте игрушки фирмы Hape, у них очень много вариантов: от игровых кухонных наборов до грузовиков и головоломок.

Для хранения вещей в доме ищите по возможности предметы из натуральных материалов: тканевые или плетеные корзины вместо пластиковых и акриловых.

7 ЕМКОСТИ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ ПРОДУКТОВ – их я призываю полностью заменить не содержащими пластик альтернативами. Несмотря на то что сейчас множество предупреждений о BPA (бисфенол А) в пластиковых изделиях и, скорее всего, вам даже будет сложно найти такие (его применение в детских бутылочках и кружках-непроливайках было запрещено в 2012 году [9]), пластик по-прежнему нежелательный материал для хранения продуктов питания, особенно долгосрочного. В нем все еще присутствуют фталаты, которых мы хотим избежать, и другие химикаты, в том числе прочие формы бисфенола. Например, их может содержать упаковка для консервированных продуктов, поэтому обращайте внимание на маркировку «без бисфенола (BPA)».