Ольга Ивушкина - Завтраки: быстро и вкусно

На хлеб нанесите горчицу, селедочное масло, лист салата, на него выложите на одну половинку 2–3 яичных колечка, на другую — 2–3 дольки помидора.

Требуется: 4 кусочка батона, 1 соленый огурец, 2 головки репчатого лука, 50 г сыра, 50 г растительного масла, 120 г маринованных грибов, 1 ч. л. горчицы.

Способ приготовления . Огурец натрите на терке, лук очистите и нарежьте кубиками. Грибы мелко порежьте.

Все овощи слегка обжарьте на растительном масле. Сыр натрите на мелкой терке.

На хлеб нанесите тонкий слой горчицы, затем выложите обжаренные овощи и сверху посыпьте бутерброд сыром.

Требуется: 4 кусочка хлеба или батона, 150 г балыка, 50–70 г майонеза, 1 ч. л. горчицы, 4 листочка салата, укроп.

Способ приготовления . Хлеб слегка подогрейте в тостере. Балык нарежьте тонкими кусочками. Укроп мелко порежьте и смешайте его с майонезом и горчицей.

На подогретый хлеб нанесите массу, дайте ей немного впитаться, а в это время возьмите кусочки балыка и заверните их в лист салата. Когда масса впитается, положите трубочку на хлеб, бутерброд готов.

В выходные вы можете немного расслабиться и побаловать себя сладкими бутербродами к чаю или компоту.

Требуется: 4–6 кусочков батона, 3 ст. л. засахарившегося меда, 50 г печенья, 50 г сливочного масла, 1/2 стакана тертых грецких орехов.

Способ приготовления . Мед, масло, печенье и часть орехов смешайте в однородную массу. Нанесите ее на хлеб, сверху посыпьте бутерброд оставшимися орехами.

Требуется: 4–5 кусочков батона, 10 г сладкой творожной массы, 50 г тертых грецких орехов, 70—100 г свежей ягоды (клубника, слива, вишня и т. д.).

Способ приготовления . Батон слегка подогрейте в тостере. Ягоду разотрите и смешайте с тертыми орехами. На батон нанесите один слой массы, затем слой ягод и снова творог. Для украшения можете посыпать бутерброд тертым печеньем.

Требуется: 4 кусочка батона, 100 г печенья, 50 г тертых грецких орехов, 100 г джема или варенья, 50 г сметаны или взбитых сливок.

Способ приготовления . Орехи смешайте с джемом, а сметану — с тертым печеньем. На батон нанесите по два тонких слоя каждой смеси.

Требуется: 4 кусочка батона, 3 яблока, 50 г клубники, 50 г взбитых сливок, сладкая плавленая сырковая масса.

Способ приготовления . Клубнику смешайте со сливками. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками. На батон нанесите сырковую массу тонким слоем. Затем слой клубники, сверху уложите полукругом дольки яблок.

Требуется: 1/2 буханки нарезного хлеба,3–4 крупных помидора, 2–3 огурца, редис, майонез.

Способ приготовления . Нарежьте хлеб круглыми ломтиками и поджарьте на масле. Положите на кусочек хлеба полукруглый ломтик помидора и такой же ломтик свежего огурца. Середину кружка украсьте майонезом и кружочком редиски.

Требуется: 1/2 батона (или пеклеванного хлеба), 250–300 г сыра, по 100 г сливочного масла и томатной пасты, салат.

Способ приготовления . Поджарьте ломтики хлеба, положите на каждый лист зеленого салата и тонкий ломтик сыра. В середину положите немного масла, смешанного с томатной пастой. Масло засыпьте тертым сыром.

Хлеб, салат и сыр можете нарезать в форме звездочек.

Требуется: 400 г шампиньонов, батон ржаного хлеба, средняя луковица, по 100 г майонеза и растительного или сливочного масла, соль.

Способ приготовления . Хлеб нарежьте коржами, каждый корж — на 4 части. Шампиньоны порежьте ломтиками, проварите в соленой воде 5 мин и обжарьте на хорошо разогретой сковороде с маслом до готовности. Очищенный лук нарежьте кольцами и обжарьте в масле до готовности. Выложите слоями на коржи хлеба лук, шампиньоны, майонез и уложите их на противень друг на друга. Сверху и с боков намажьте получившийся «торт» майонезом и поставьте в духовой шкаф на 5–7 мин. Перед подачей к столу посыпьте рубленой зеленью.

Требуется: 450 г пшеничного или пеклеванного хлеба, 500 г ветчины, 150 г сливочного масла, горчица, зелень.

Способ приготовления . Нарежьте ветчину ломтиками, смажьте с одной стороны горчицей, обжарьте на сковороде с маслом. Одновременно нарежьте тонкими ломтиками хлеб и обжарьте его. Разложите ломтики ветчины на хлеб, посыпьте ветчину рубленой зеленью.

Требуется: батон, 200 г шпрот, 100 г томатного соуса, зелень.

Способ приготовления . С черствого батона пшеничного хлеба срежьте корку и нарежьте батон ломтиками толщиной примерно 1 см. Положите на каждый ломтик шпроты (в зависимости от величины, по 1 или 2 штуки).

Смажьте томатным соусом и поставьте на 10 мин в духовой шкаф. Выложите гренки на блюдо, украсьте зеленью.

Подавайте в горячем виде.

Требуется: 2 яйца, 3/4 стакана молока, 1 ч. л. ванили, 8 ломтиков батона, 1 апельсин, клубника.

Способ приготовления . В глубокую тарелку разбейте одно яйцо, добавьте один белок, ваниль, влейте молоко и перемешайте. Разогретую сковороду смажьте маслом.

Обмакните с двух сторон кусочки хлеба в приготовленной жидкости, положите на сковороду и поставьте в духовку. Выпекайте 5 мин, пока не образуется золотистая корочка. Готовые тосты выложите на тарелку и украсьте дольками апельсина, клубникой.

Требуется: 8 ломтиков хлеба, 100 г сливочного масла, 2–3 огурца, 3 яйца, 4–5 ч. л. майонеза, соль, зелень укропа.

Способ приготовления . Хлеб намажьте маслом и слегка поджарьте с обеих сторон. Огурцы нарежьте ломтиками, яйца — кружочками. На приготовленный хлеб сначала положите 2–3 ломтика огурца, посолите, затем 3 кружочка яиц и ложку майонеза. Каждый бутерброд украсьте зеленью.

Требуется: 8 ломтиков хлеба, 100 г сливочного масла, филе маринованной рыбы, 4 яйца,100 г брынзы, 2 ст. л. крошек белого хлеба,1 ч. л. томатного пюре, 50 г сыра.

Способ приготовления . Хлеб намажьте маслом. Брынзу и сыр натрите на терке. Смешайте брынзу с яичными желтками и крошками белого хлеба. Эту смесь намажьте на хлеб. Сверху положите филе рыбы и томатное пюре.

Бутерброды запеките в духовке.

Готовые бутерброды посыпьте тертым сыром.