Елена Хохлова - Вам можно есть всё! Самая демократичная и действенная система похудения

Основной лозунг этой книги «Вам можно есть все!» касается только тех людей, у которых нет серьезных проблем со здоровьем, связанных с питанием, таких как сахарный диабет, подагра, тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта, почек и проч. Если подобные проблемы у вас имеются, то вам следует придерживаться рекомендаций по питанию, данных вашим лечащим врачом, но для коррекции веса применить все те правила, которые изложены в книге. Одно другому не мешает, а наоборот, значительно поможет оздоровиться и постройнеть.

Пухленькая четырнадцатилетняя девочка стояла перед зеркалом и отчаянно колотила себя кулачками по бедрам.

– Ненавижу! Ненавижу!

По ее детскому лицу текли слезы, а глаза были полны готовности растерзать свое собственное кругленькое тело.

В шестнадцать она, практически, отказалась от еды, и далее долгие годы одна жестокая диета сменяла другую. Знала ли она тогда, что станет врачом-диетологом, начинающим свою первую встречу с пациентом словами: «Вам можно есть все!» и отвергающим все авторитеты, которые сжимают список разрешенных для еды продуктов к размеру половины страницы?

Вам можно есть все! Сегодня я заявляю эту волшебную фразу снова и снова. И вижу довольные лица своих пациентов, теряющих свой ненавистный вес и возвращающих себе радость жизни.

Как я понимаю каждого из них, и, как смешно иногда мне слышать от какой-нибудь пациентки фразу: «Откуда вам знать, как чувствует себя толстуха?» Трудно поверить, что я была одной из них! Бесчисленные наблюдения за пациентами убедили меня в мысли, что худеть надо, начиная с головы. Чем больше вы зациклены на весе, тем стремительнее он будет нарастать. И да семья вам в помощь! Конечно же, вам сразу напомнят про вашу бабушку, весившую центнер и вашу тетю, носившую 60-й размер одежды. Все это окончательно сформирует у вас представление о проблеме избыточного веса, как о чем-то фатальном и неуправляемом. Вам ни разу не придет в голову, что за свою жизнь вы успешно справлялись с огромным количеством проблем пугающего масштаба и разруливали достаточно ситуаций, представлявшихся безнадежными. И вы со всем этим справились! Ни разу вы не вспомнили об этом, чтобы понять, что проблема вашего веса – это сущий пустяк по сравнению с тем, что приходилось вам видеть в жизни. А тут еще эти пресловутые средства массовой информации! С их подачи формируется только одно представление о жизни – похудеть практически невозможно! С этим справляются только настоящие герои, да и то при условии, если у них куча денег…

Но это не так! Эта книга поможет вам не только перейти из категории полных людей в категорию стройных, но еще сэкономить кучу средств. И не только их!

Как только вы освоите навыки, предложенные в этой книге, вы перестанете думать о том, что вам есть, в какое время и сколько калорий это содержит. Вы забудете о том, что не нужно есть после 6-ти, что нужно плотно завтракать, есть через каждые 3 часа, не ужинать и выходить из-за стола полуголодным. Ваш вес будет регулироваться сам по себе, как это и задумано природой. И, конечно, у вас уйдет самое главное – бесконечные переживания и самобичевания из-за того, что вы сегодня сорвались, что за ужином вы переели, что потратили огромное количество усилий, чтобы выдержать сумасшедшую диету и чувствовать себя несчастным и голодным.

Когда-то среди моих знакомых была одна замечательная пожилая супружеская пара. Их звали дядя Моня и тетя Хая. Как и положено добропорядочной еврейской жене, тетя Хая ухаживала всю жизнь за своим мужем, как за ребенком. Молоко тогда еще кипятили в кастрюльке и, что еще более удивительно, не подвергали сомнению его пользу для пожилого организма. Так вот, однажды, поставив кастрюльку молока кипятиться на плиту, тетя Хая попросила мужа последить за ним и ненадолго отлучилась в магазин. Когда она вернулась, то застала вопящего супруга, скачущего вокруг убегающего на плиту молока. «Вейз мир, вейз мир! 1 1 Вейз мир! – в еврейском языке восклицание, имеющее смысл «Боже мой!» Что с этим делать?!» – кричал несчастный дядя Моня в отчаянии. Дикий запах пригоревшего молока завершал трагическую картину.

Вы уже догадались, к чему я это написала?

Вам, как и дяде Моне, нужно просто повернуть ручку. Легко и непринужденно. Просто вас очень долго убеждали в том, что это не маленькая ручка плиты, а огромный непосильный рычаг.

Поверьте, ручка поворачивается с минимальными усилиями. Она у вас в голове. А где вы ее искали? В тарелке?

Я шла по коридору санатория, где консультирую, когда тишина разорвалась от истошного крика:

– Елена Анатольевна, подождите!

Вздрогнув, я оглянулась и увидела в противоположном конце коридора бегущего мужчину. Это был один из моих пациентов, доказывающий мне скоростью своего бега, что в эмоциональном возбуждении 110 кг собственного веса – сущая пушинка. Добежав до меня, он сгреб меня в свои объятия и, не обращая внимания, на мое слабое сопротивление (все-таки весовая категория отличается ровно в 2 раза), он быстро начал делиться успехами.

– Четыре килограмма за неделю! С шашлыками и котлетами по-киевски! Нежнейший блинчик на завтрак! Я вам не верил! Четыре кило! И я ем всеееееее!!!

Это был замечательный жизнерадостный мужчина, плюхнувшийся в кресло в моем кабинете с пляшущими чертиками в глазах. Как только я его увидела, то сразу поняла, что этот пациент явно что-то задумал.

– Очень хочется похудеть. Хочется, в конце концов, застегнуть обувь без отдышки, а то ведь позор перед слабой половиной человечества! – я улыбнулась. Можно, конечно, развить эту тему, но не будем, пожалеем мужское самолюбие этого симпатичного человека. – Вот, знаю, что тут принимает не просто диетолог, а еще и доктор медицинских наук, и подумал, что уж вы мне точно поможете. Дело в том, что я абсолютно безнадежен. Я вам сразу заявляю, что отказываться от еды не могу. Ни от какой. Пробовал неоднократно, но ничего не получается. Но вы уж, наверное, справитесь с таким строптивым пациентом.

Мужчина явно брал меня на «слабо». Ну что, ж… Нет проблем.

– Хорошо, я помогу вам. И вы, действительно, сможете похудеть, ни в чем себе не отказывая.

Было заметно, что пациент был обескуражен. Он никак не ожидал такого ответа. Ведь в нашем обществе слова «диетолог» и «голод» абсолютно тождественны.

– Только сначала нам с вами надо заключить договор. И я обещаю вам результаты только в случае его выполнения.

– Типа пари? – не привыкли пациенты отвечать за выполнение рекомендаций. Гораздо привычнее относиться к советам врача крайне небрежно, а потом рассказывать всем своим знакомым о том, что ему ничего не помогает.