Александр Снегов - Настольная книга фермера

ВитаминА поступает только с зеленым кормом, хвойной и травяной мукой, причем в растениях он находится только в виде каротина – провитамина А (1 международная единица (ME) витамина А равна 1 мкг каротина). Этот витамин крайне необходим молодняку, поэтому получил наименование витамина роста.

Витамин Dнеобходим для регулирования обменных процессов минеральных веществ, он принимает участие в образовании костных тканей, формировании скорлупы яиц.

При дефиците в организме витамина D, что часто наблюдается к весне, птица откладывает яйца с тонкой хрупкой скорлупой или вообще без нее. У растущего молодняка возможны костные искривления, рахиты.

Кроме этих витаминов для нормальной жизнедеятельности птичьего организма необходимы витамины Еи В 12 , которые содержатся в кормах в небольших количествах.

В осенне-зимнее время для их пополнения в организме используют витаминные препараты. Их активность и способ применения указаны на этикетках.

Рыбная мука высшего сорта имеет светло-серый цвет, первого сорта – желтый цвет, второго – коричневый цвет.

Корма животного происхождения отличаются своим специфическим запахом. Затхлый гнилостный запах говорит о недоброкачественности продукта.

Жмыхи и шроты контролируют по цвету, запаху и вкусу.

Цвета доброкачественных жмыхов: подсолнечного – серый, соевого – светлый с желтым оттенком, хлопчатникового – желтый с зеленоватым или буроватым оттенком.

Цвета доброкачественных шротов: подсолнечного – светло-серый, соевого – светло-желтый, хлопчатникового – желтоватый. Жмыхи и шроты разного происхождения имеют свои специфические вкус и запах. Горький привкус является результатом окисления в них жиров.

К скармливанию хлопчатникового шрота следует подходить особенно осторожно, так как он содержит в себе госсипол – алкалоид, вызывающий отравление птицы. Для его разрушения шрот подвергают обязательному пропариванию.

Яичные породы

Яичные: леггорн, русские белые, украинская ушанка, прикарпатская зеленожка, минорка, андалузская, гамбургская, ботеркейп и др.

Леггорн(рис. 3) – порода специализированного личного направления, экономически эффективная для производства яиц.

Рис. 3. Леггорн

Куры весят около 1,8 кг, петухи – 2,5 кг. Яйценоскость леггорнов 200–240 яиц. В результате племенной работы получены кроссы с продуктивностью 260–270 яиц, а лучшие несушки дают по 300 яиц в год. Масса яиц 56–62 г, скорлупа белая; выводимость хорошая несушки начинают нестись в 4-5-месячном возрасте.

Мясо-яичные куры

Мясо-яичные: род-айланд, нью-гемпшир, Суссекс, австралоп, ереванская, адлерская, полтавская, московская белая, ливенская, загорская, кучинская юбилейная, виандот, орпингтон палевый, фавероль, барневельдер и др.

Полтавские куры(рис. 4). Куры весят 2,5 кг, петухи – 3 кг. Яйценоскость около 200 яиц, у яичных линий – 220 и более. Масса яйца 52–56 г. Скорлупа яиц коричневого цвета.

Рис. 4. Полтавские куры

Нью-гемпшир(рис. 5). Масса курицы 2,8 кг, петуха – 3,6–4 кг. Яйценоскость 200 яиц и более. Масса яйца 58–59 г. Молодняк хорошо растет и быстро оперяется.

Рис. 5. Нью-гемпшир

Суссекс (рис. 6). Живая масса взрослых кур 2,5–2,7 кг, петухов – 3,3–3,6 кг. Яйценоскость 160–170 яиц в год. Масса яйца 56–58 г. Молодняк мясных линий имеет массу в 70-дневном возрасте 1,3–1,5 кг. Качество мяса цыплят высокое. Оперяются цыплята медленно.

Рис. 6. Суссекс

Мясные породы кур

Мясные: корниш, плимутрок, кохнихин, брама, лангшан, лафлеш, гудан, бренель, куку-демалин, доркинг.

Корниш(рис. 7). Куры весят 3–3,5 кг, петухи 4–4,5 кг. Яйценоскость 130–150 яиц. Масса яйца 59–60 г. Окраска яичной скорлупы коричневая.

Рис. 7. Корниш

Плимутрок (рис. 8, 9). Порода создана в США. Плимутрок – крупная птица. Туловище массивное. Голова крупная с прямостоячим небольшим листовидным гребнем. Ноги и клюв желтого цвета. Спина широкая, ровная. Ноги широко поставлены, плюсна крепкая. Оперение плотно прилегающее, белое. Кроме белых плимутроков имеются разновидности с другой окраской, например, с поперечно-полосатым оперением, и др.

Рис. 8. Плимутрок белый

Рис. 9. Плимутрок коричневый

Куры весят 2,7–3,4 кг, петухи – 3,6–4,3 кг. Яйценоскость 160–180 яиц, у лучших несушек свыше 200 яиц. Окраска яичной скорлупы светло-коричневая.

На основе корнишей и плимутрок создан ряд кроссов мясных кур – например, бройлер-6, балтика-4, нева-2, гибро-6, смена, конкурент и другие.

В промышленном птицеводстве разводят не чистопородную птицу, а гибриды наиболее продуктивных кроссов.

В домашних условиях кур в основном содержат на полу с использованием подстилки. Некоторые птицеводы практикуют содержание кур на сетчатых полах или в клетках.

Напольное содержание. При этой системе кур содержат на глубокой подстилке из влагоемких, с малой теплопроводностью, достаточно рыхлых материалов. При напольном содержании птица может больше двигаться, что благоприятно сказывается на ее здоровье. Подстилку укладывают перед посадкой партии птицы толстым слоем (15–20 см) и не убирают до конца ее содержания.

При таком способе содержания в зимнее время в подстилке за счет происходящих биологических процессов образуется тепло, которое идет на частичный обогрев птичника.

Использование глубокой несменяемой подстилки сокращает затраты труда на обслуживание поголовья.

• Перед закладкой глубокой подстилки пол должен быть сухим. Вначале его посыпают тонким слоем извести-пушонки (мелкий порошок свежегашеной извести; на 1 м 2пола ее расходуется до 1 кг), а после этого застилают подстилочным материалом равномерным слоем в 8-10 см.

В качестве подстилки можно использовать торф (как в чистом виде, так и в смеси с другими подстилочными материалами), солому, опилки, стружку, измельченные кочерыжки и др.