Людмила Мартьянова - 365 советов беременным и кормящим

– сок черной смородины – 60 мл.

– Хлеб (лучше ржаной, «Дарницкий», пшеничный 2-го сорта);

– крупа: гречневая, кукурузная, пшено, рис, геркулес;

– овощи: картофель (желательно вымоченный в кипяченой воде в течение суток), другие овощи вымачиваются в очищенном виде 3–4 часа;

– кабачок, патиссоны, свекла – с осторожностью, фрукты (яблоки, груши, светлые сорта черешни и сливы);

– кисломолочные продукты (кефир, простокваша, ацидофилин), сметана как приправа;

– масло сливочное, топленое, масло растительное – любое как приправа в салаты;

– сыр (не острый);

– мясо – отварное.

Помните, что главный показатель – это реакция вашего ребенка, поэтому включая в свой рацион то или иное блюдо, внимательно наблюдайте за малышом.

– Рыба, икра;

– курица, яйца;

– орехи, мед;

– бульоны: рыбные, куриные, грибные;

– колбасные изделия;

– сливки;

– кофе, какао, шоколад, шоколадные конфеты;

– цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфруты), красные яблоки, малина, земляника, клубника, персики, облепиха, киви, виноград, зелень, соки (виноградный, томатный, яблочный);

– квашеная капуста, редька, редис, абрикосы, дыни, арбузы;

– маринады, острое;

– торты, пирожные, кремы, мороженое;

– цитрусовая простокваша, фруктовый кефир, йогурты;

– фруктовые и газированные воды, квас;

– любые консервы.

Ограничивают: молоко (иногда молоко исключают полностью и заменяют кисломолочными продуктами); крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны; творог (до 50 г в день, иначе у ребенка могут быстро зарасти роднички); сахар, варенье, хлебобулочные изделия (сдобная выпечка, в составе которой могут быть пищевые аллергены).

Совершенно исключаются из употребления алкогольные напитки и лекарства без назначения врача, а также крепкий кофе и пряности (горчица, перец, уксус), так как они неблагоприятно влияют на вкус и качество материнского молока.

Также в периоды беременности и кормления должны быть полностью исключены любые консервы из-за содержания в них токсичных консервантов, которые через 20 минут появляются в крови матери и через 1 час оказываются уже в молоке (кроме имеющих на этикетке надпись: или «Для детского питания», или «Отсутствие консервантов гарантируется»).

Следует учитывать, что мед является безусловным аллергеном, поэтому кормящей матери следует его употреблять очень осторожно, следя за реакцией ребенка, и при первых же признаках диатеза исключать его из рациона. Также следует с осторожностью относиться к кофе, нельзя употреблять какао и другие продукты с порошком какао (конфеты, шоколад, пирожные и т. п.). Цветная капуста может придавать грудному молоку неприятный привкус, и ребенок будет отказываться от груди, а укроп, наоборот, придает молоку приятный вкус, что полезно для плохо сосущих детей.

С каждым литром грудного молока кормящая женщина теряет от 600 до 900 ккал, поэтому ее суточный рацион должен составлять не менее 3200–3500 ккал.

Для этого кормящей женщине необходимо ежедневно получать:

– 120 г мяса нежирных сортов,

– 100 г нежирной рыбы,

– 170 г творога,

– 250 мл молока,

– 200 мл кефира (ряженки, ацидофильного молока),

– 30 г сливочного и 35 г растительного масла,

– 50 г сметаны,

– 50 г сахара,

– 1 яйцо,

– по 100 г черного и белого хлеба,

– до 150 г мучных изделий (булочка, печенье и т. п.),

– до 60 г круп и макаронных изделий.

При однообразном питании состав грудного молока может значительно изменяться, и ребенок будет недополучать те или иные питательные вещества, в то время как другие он получит в избытке. Это может отрицательно сказаться на его развитии.

В питании следует использовать возможно более свежие продукты и свежеприготовленную пищу. Крайне желательно исключить из питания сахарозу (в том числе и в составе кондитерских изделий), заменив ее на глюкозу, фруктозу, мед.

Ежедневно в рацион кормящей матери следует включать 650–700 г овощей. На долю картофеля должно приходиться не более 200 г, остальное должны составлять морковь, свекла, капуста, редис, репа, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, баклажаны, сладкий перец, брюква, лук и другие овощи. Часть их можно есть сырыми (в салатах, винегретах), исключая репчатый или зеленый лук и чеснок (из-за их употребления грудное молоко может приобретать специфический привкус, и ребенок часто отказывается от груди). В этом случае лук лучше есть жареный или как-либо обработанный, а если это не помогает, то вовсе исключить его из рациона. Очень полезна кормящей матери зелень, в которой также много витаминов и микроэлементов. Щавель, шпинат, салат, петрушка, укроп, сельдерей используются как для приготовления салатов, так и в качестве приправ. В зимне-весенний период можно употреблять сухофрукты и различные консервы (повидло, джемы, компоты).

Важное место в питании кормящей матери занимают свежие ягоды и фрукты, которые содержат большое количество витаминов и клетчатки, нормализующей деятельность кишечника. Ежедневная норма – до 200 г, причем часть их может быть заменена соками. Кормящая женщина должна потреблять в сутки примерно на 1 л жидкости больше обычного, причем молока не менее 0,5 л.

При нем малыша беспокоят относительно нечастые боли в животе (1–2 раза в неделю, редко больше), отмечается наклонность к поносам или к запорам, сниженный или неустойчивый аппетит. При осмотре язык покрыт белым, бело-желтым или бело-коричневым налетом, особенно характерен так называемый «географический язык», когда налет имеет неровный, пятнистый характер. Частые признаки – повторяющиеся респираторные заболевания, проявления пищевой аллергии, повышенная утомляемость, эмоциональная неустойчивость.

Важным является лечебное питание. Для грудного ребенка нет более целительного компонента, чем материнское молоко. Естественное вскармливание является и основой гармоничного и полноценного психофизического развития. В случае отсутствия грудного молока у матери желательно использовать донорское молоко.

В тех ситуациях, когда нет ни материнского молока, ни донорского, применяют адаптированные молочные смеси.

Искусственное вскармливание всегда грозит развитием дисбактериоза, поэтому следует применять смеси, подвергшиеся частичной ферментации (кисломолочные) и содержащие нормальные микроорганизмы, и/или вещества, активирующие рост собственной микрофлоры ребенка.