Александр Матанцев - Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508

Мякотьтонкая, светло-кремовая, с сильным чесночным запахом.

Пластинкисредней частоты, слабо приросшие, сначала кремовые, позже желтоватые. Споровый порошок белый.

Изменчивость:цвет шляпки варьируется от желтовато-коричневого до кремово-коричневого.

Схожие виды.Чесночник дубовый похож на чесночник обыкновенный (Marasmius scorodonius), который отличается рыжевато-коричневой шляпкой.

Съедобность: приготавливают острые соусы и приправы к блюдам.

Места обитания: дубравы и смешанные леса, растут группами.

Сезон: сентябрь – ноябрь.

Съедобны,4 категории.

№285. Чесночник дубовый

Шляпкаимеет диаметр 1—4 см, сначала колоколообразная, позже распростертая, плоская. Отличительным свойством вида является кремово-желтоватый цвет шляпки с желтовато-бурой серединой, в центре шляпки часто встречается небольшое воронкообразное углубление. Шляпка тонкая, почти плоской формы. Края шляпки волнистые или неровные.

Ножка2—7 см длиной, 2—5 мм толщиной, цилиндрическая, сначала кремово-коричневатая, позже красно-коричневая. блестящая, верхняя часть ножки более светлая, желтовато-коричневая, нижняя – более темная коричнево-буроватая.

Мякотьбелая, тонкая, не горькая, с сильным запахом чеснока и лука.

Пластинкиредкие или средней частоты, беловатые или кремовые, выемчато- прикрепленные или приросшие к ножке.

Изменчивость:цвет шляпки варьируется от кремово-желтого до коричневатого и коричнево-розоватого, а центральная область шляпки – до бурого.

Схожие виды.Ядовитых похожих видов не имеет. Чесночник обыкновенный похож на съедобный чесночник длинноствольный (Marasmius alliaceus), который отличается более длинной, до 15 см, ножкой

Места обитания: лиственные, хвойные и смешанные леса, на гнилых пнях, растут группами.

Способы приготовления:приготовление острых приправ

Сезон: июль – октябрь.

Съедобны, 4 категории.

№286. Чесночник обыкновенный

Шляпкаимеет размер от 3 до 5 см, сначала полушаровидная, потом выпуклая, или колокольчатая и далее плоская. Отличительным свойством вида является коричнево-красная или коричнево-бурая бархатистая шляпка с бугорком и светло-желтыми краями.

Ножкаимеет высоту 3—7 см, толщину 2 – 4 мм, бархатистая, сверху светло-коричневая, снизу – темно-коричневая, или черно-коричневая.

Мякотьплотная, беловато-кремовая, с небольшим запахом.

Пластинкисредней частоты, выемчато-прикрепленные, сначала светло-кремовые, позже кремовые и коричневатые.

Места обитания: возле огородов, пастбищ, в садах и парках, на унавоженных землях, растут группами.

Сезон: июль – октябрь.

Несъедобны.

№287. Макроцистидия огуречная

Шляпкаимеет диаметр 1—4 см, сначала колокольчатая, затем выпуклая. Отличительным свойством вида является сильно бугорчатая по центру шляпка желтовато-розового, или розовато-кремового цвета с бороздчатым и более светлым бело-кремовым краем.

Ножка4—7 см высотой, 2—5 мм толщиной, цилиндрическая, гладкая, сначала кремовая или светло-коричневая, позже серовато-буроватая, более темная у основания. Ножка часто имеет белые волоски у основания.

Мякотьтонкая, светло-кремовая.

Пластинки средней частоты, выемчато-приросшие, широкие, беловатые с телесным оттенком, иногда кремово-розоватые.

Изменчивость:цвет шляпки варьируется от желтовато-розового до желтовато-красноватого и охристо-розоватого. Бороздчатый край светлее и со временем он выгибается.

Схожие виды.Мицена Абрамса похожа также на несъедобную мицену липкую (Mycena epipterygia), которая отличается длинной трехцветной ножкой: сверху – беловатая, в середине – желтоватая, у основания – коричневая.

Места обитания: на пнях и валежнике преимущественно лиственных пород, растут группами.

Съедобность:неприятный запах с трудом смягчается при отваре в 2-х-3-х водах, по этой причине они не употребляют в пищу

Сезон: июль – сентябрь.

Несъедобны.

№288. Мицена Абрамса

Шляпкаимеет диаметр 1 – 1,5 см, сначала колокольчатая, затем выпуклая. Отличительным свойством вида является сильно бугорчатая по центру шляпка красно-коричневого, кораллово-розового, желто-коричневого, или пурпурного цвета, с бороздчатым и штрихованным более светлым розовато-кремовым краем.

Ножкатонкая 4—7 см высотой, 1—2 мм толщиной, цилиндрическая, гладкая, сверху имеет бело-кремовый цвет, ниже – коричневатый.

Мякотьтонкая, светло-кремовая.

№289. Мицена адонис

Пластинкисредней частоты, узкие, сначала приросшие, позже выемчато-приросшие, широкие, беловатые с телесным оттенком, иногда кремово-розоватые.

Изменчивость:цвет шляпки в середине варьируется от до розовато-коричневого до пурпурного, а по краям от кремового до розоватого. Бороздчатый край светлее и со временем он выгибается.

Схожие виды.Мицена адонис по форме похожа на мицену Абрамса (Mycena Abramsii), которая отличается более светлой, желтовато-розовой и более крупной шляпкой.

Места обитания: во влажных местах, среди мха, растут группами.

Съедобность:неприятный запах с трудом смягчается при отваре в 2-х-3-х водах, по этой причине они не употребляют в пищу

Сезон: июль – октябрь..

Несъедобны.

Шляпкаимеет диаметр 0,5 – 1,5 см, колокольчатая. Отличительным свойством вида является колокольчатая с прижатыми краями шляпка с маленьким бугорком, похожей на кнопку, светло-кремового цвета с желто-коричневой, или оливково-коричневой серединкой и со слаборубчатым краем. Поверхность шляпки покрыта мелкими чешуйками.