Александр Матанцев - Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508

Ножкадлинная, 2—5 см высотой, 1—2 мм толщиной, красновато-коричневого цвета, с более темной областью у основания.

Мякотьбелая со слабым грибным запахом.

Пластинкиредкие, кремовые, приросшие, похожи на спицы колеса. Пластинки приросли не к ножке, а к воротничку, окружающему верхнюю часть ножки.

Изменчивость:цвет шляпки варьируется от грязно-белого до темно-коричневого. Ножка беловатая в верхней части и черноватая в нижней. Пластинки могут быть кремовыми и беловатыми. Мякоть у шляпки беловатая, а у ножки – коричневатая.

Схожие виды.Негниючник колесовидный похож по форме на негниючник тычинковидный (Marasmius androsaceus), который отличается розоватым оттенком шляпки.

Места обитания: гниющие ветки и хворост в смешанных лесах, растут группами.

Сезон: июль – октябрь.

Несъедобны, так как очень жесткие и мелкие.

№280. Негниючник колесовидный

Шляпкаимеет диаметр 2—5 см. Отличительным свойством вида является колокольчатая или выпуклая форма шляпки желтовато-коричневого цвета с центральной выпуклостью. При высыхании цвет изменяется до грязно-белого.

Ножка3—6 см высотой и 2—4 мм толщиной, сначала беловато-кремовая, позже соломенного цвета.

Мякотьбелая. Вторым отличительным свойством вида является запах свежего сена у мякоти.

Пластинкикремовые, приросшие, редкие. Между приросшими пластинками расположены короткие свободные пластинки.

Изменчивость:цвет шляпки варьируется от желтовато-коричневого до розовато-коричневого.

Схожие виды.Негниючник луговой по внешнему виду, размерам и основному цвету похож на съедобный летний опенок (Kuehneromyces mutabilis), который отличается тем, что шляпка имеет две зоны окраски – центральную более светлую кремово-желтую и периферийную, более темную, коричневато-желтую, кроме того, у них отсутствует запах.

Места обитания: в невысокой траве лесных полянок и лугов.

Способы приготовления:поджарка, варка, сушка

Сезон: июнь – октябрь.

Съедобны, 4 категории.

№281. Негниючник луговой

Шляпкаимеет диаметр 4—15 мм, сначала выпуклая, позже распростертая. Отличительным свойством вида является розоватая или розовато-кориневатая шляпка с более темной буро-коричневой серединой.

Ножка 2—7 см высотой, 0,4 – 1 мм толщиной. Вторым отличительным свойством вида является тонкая и длинная темно-коричневая, или черно-коричневая ножка. От основания ножки отходят мицелиальные тяжи, обеспечивающие устойчивость всему грибу.

Мякотьтонкая, кремовая.

Пластинкиредкие, узкие, достигают до ножки.

Изменчивость:цвет шляпки варьируется от желтовато-коричневого до розовато-коричневого.

Схожие виды.Негниючник тычинковый похож на негниючник веточковый (Marasmius ramealis), который отличается светлой и более толстой ножкой.

Места обитания: хвойные леса, особенно сосновые.

Сезон: июнь – октябрь.

Несъедобны.

№282. Негниючник тычинковый

Шляпкаимеет диаметр 3—14 мм, беловатого цвета, выпуклая,,бугристая, в центре часто бывает тупой бугорок. Отличительным свойством вида является чешуйчатая парашютообразная шляпка ярко-белого цвета, радиально-бороздчатая, а также наличие воротничка, к которому подходят пластинки.

Ножкадлинная, 2—5 см высотой, 1—3 мм толщиной, сначала беловатая, позже коричневатая, чешуйчатая, более темная возле основания.

№283. Негниючник ярко-белый

Мякотьбелая со слабым грибным запахом.

Пластинкиредкие, кремовые, приросшие, похожи на спицы колеса. Пластинки приросли не к ножке, а к воротничку, окружающему верхнюю часть ножки.

Схожие виды.Негниючник ярко-белый похож на негниючник колесовидный (Marasmius rotula), который отличается кремово-белой или кремово-розовой шляпкой.

Места обитания: гниющие ветки и хворост в смешанных лесах, растут группами.

Сезон: июль – октябрь.

Несъедобны, так как очень жесткие и мелкие.

Шляпкаимеет диаметр 1,5—4 см, иногда до 5 см. Отличительным свойством вида является сильный чесночный запах, светлая кожисто-коричневая шляпка и почти гладкая черная ножка. Шляпка выпуклая с небольшим бугорком, с темными штрихами на поверхности, которые располагаются почти в центре шляпки.

Ножкадлинная, 5—12 см высотой и 2—6 мм толщиной. Поверхность ножки гладкая, мучнистая, цвет сначала оливково-коричневый, позже красновато – коричневатый и черный. Верхняя часть ножки более светлая, нижняя – значительно более темная.

Мякотьбелая и пахнет чесноком и луком..

Пластинкичастые, сначала беловатые или кремовые, позже коричневатые и ярко-рыжие, выемчато-прикрепленные.

Изменчивость:цвет шляпки варьируется от кожисто-коричневого до оливково-коричневого.

Схожие виды.Чесночник большой похож на коллибию каштановую (Collybia butyracea), которая отличается более светлой кремово-коричневатой ножкой и каштановым цветом шляпки.

Места обитания: в хвойных лесах у оснований стволов и пней, на упавших ветвях или стволах деревьев, обычно группами.

Способы приготовления:варят и сушат с дальнейшим применением для острых приправ и соусов.

Сезон: июль – октябрь.

Съедобны, 4 категории.

№284. Чесночник большой

Шляпкаимеет диаметр 1 – 4 см, сначала колокольчатая, позже выпуклая – распростертая. Отличительным свойством вида является палево-желтая, охряно-желтая, шляпка, слабо морщинистая, с неровным слегка рубчатым краем, с более темной коричневатой серединой.

Ножка тонкая, 3—8 см высотой, 0,6 – 3 мм толщиной, твердая, сначала сверху кремовая, ниже коричневатая, позже вся коричневая с опушением возле основания.