Александр Матанцев - Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508

Сезон: май – октябрь.

Съедобны, 4 категории.

№262. Коллибия каштановая

Шляпкаимеет диаметр 1—3 см, иногда до 5 см, сначала выпуклая, позже распростертая или слегка вдавленная. Отличительным свойством вида является розовато-красная шляпка с небольшой более темной красной или бурой круглой зоной в центре.

Ножка3—5 см высотой, тонкая, 1—3 мм толщиной, цилиндрическая, гладкая, сначала кремовая, позже или коричневатая. Основание ножки утолщено. Верхняя часть ножки более светлая.

Мякотьводянистая, тонкая, мягкая, сначала беловатая, позже кремовая и розоватая, без запаха.

Пластинкикремовые, средней частоты, выемчато-приросшие.

Изменчивость:цвет шляпки изменчив в зависимости от зрелости гриба, месяца и влажности сезона. Цвет может иварьироваться от розового до коричнево-красного и пурпурного. Края всегда более светлые.

№263. Коллибия красная

Схожие виды.Коллибия красная по форме и размерам похожа на съедобную коллибию лесолюбивую (Collybia dryophila), которая отличается тем, что имеет более светлую охристую или светло-коричневую шляпку.

Места обитания: смешанные и хвойные леса, на пнях, покрытых мхом, лесной подстилке, на гниющей древесине, растут обычно группами

Съедобность:съедобные, но требуют предварительной отварки в 2-х водах для устранения запаха плесени.

Сезон: май – октябрь.

Съедобны, 4 категории.

Шляпкаимеет диаметр 1—2 см, иногда до 3 см, сначала выпуклая, позже распростертая или слегка вдавленная. Отличительным свойством вида является светлая мелкочешуйчатая кремовая шляпка с поверхностью, похожей на фетровую, с небольшой более темной коричневатой серединой и волнистыми краями

Ножка2—5 см высотой, тонкая, 1—3 мм толщиной, цилиндрическая, гладкая, сначала бело-кремовая, позже коричневатая. Верхняя часть ножки более светлая.

Мякотьводянистая, тонкая, мягкая, сначала беловатая, позже кремовая и розоватая, без запаха.

Пластинкикремовые, средней частоты, выемчато-приросшие.

Изменчивость:цвет шляпки изменчив в зависимости от зрелости гриба, месяца и влажности сезона. Цвет может варьироваться от кремового до коричневатового с лиловым оттенком.. Края всегда более светлые.

Схожие виды.Коллибия Кука по форме и цвету похожа на негниючник колесовидный (Marasmius rotula), который отличается меньшими размерами и очень редкими пластинками.

Места обитания: смешанные и хвойные леса, на лесной подстилке, на гниющей древесине, растут обычно группами

Сезон: июль – октябрь.

Несъедобны.

№264. Коллибия Кука

Шляпкаимеет диаметр 2—6 см, иногда до 8 см, сначала выпуклая с опущенным краем, позже распростертая, плоская, часто с волнистым краем. Отличительной особенностью вида является своеобразная окраска шляпки: она имеет две концентрические зоны – центральную, желтовато-коричневую с более темной областью по центру и концентрическую периферийную, которая окрашена в другой цвет – желтоватый, светло-коричневый. Поверхность шляпки маслянистая.

Ножка3—7 см высотой, 3—6 мм толщиной, цилиндрическая, расширенная возле основания, внутри полая, одного цвета со шляпкой или светлее, в основании более темная – рыжеватая или буроватая, опушенная.

Мякотьтонкая, беловатая, со слабым грибным запахом и приятным вкусом.

Пластинкикремовые или желтоватые, приросшие. Между приросшими пластинками располагаются короткие свободные пластинки.

Изменчивость:цвет шляпки изменчив в зависимости от зрелости гриба, месяца и влажности сезон – буро-охряный, кремово-коричневый, светло-коричневый, рыжеватый, желто-коричневый с красноватым оттенком, бледно-охряный, палевый или кремовый с коричневой серединой.

Схожие виды.Коллибия лесолюбивая похожа по форме и основному цвету на несъедобную коллибию изогнутую (Collybia distorta), которую можно отличить по равномерно окрашенной желто-оранжевой шляпке, не имеющей концентрических зон

Места обитания: смешанные и хвойные леса, на лесной подстилке, во мху, на гниющей древесине, пнях и корнях, растут группами, часто ведьмиными кругами.

Способы приготовления:варка, жарка, консервирование.

Сезон: май – сентябрь.

Съедобны, 4 категории.

№265. Коллибия лесолюбивая

Шляпкаимеет диаметр 2—6 см, иногда до 7 см, сначала выпуклая с опущенным краем, позже распростертая, плоская, часто с волнистым краем. Отличительной особенностью вида является своеобразная колпаковидная форма центральной области шляпки. Кроеме того, шляпка имеет две концентрические зоны – центральную, коричневую или с более темной областью по центру и концентрическую периферийную, которая окрашена в другой цвет – желтоватый, светло-коричневый. Поверхность шляпки маслянистая.

Ножка3—7 см высотой, 3—6 мм толщиной, цилиндрическая, расширенная возле основания, внутри полая, одного цвета со шляпкой или светлее, в основании более темная – рыжеватая или буроватая, опушенная.

Мякотьтонкая, беловатая, со слабым грибным запахом и приятным вкусом.

Пластинкикремовые или желтоватые, приросшие. Между приросшими пластинками располагаются короткие свободные пластинки.

Изменчивость:цвет шляпки изменчив в зависимости от зрелости гриба, месяца и влажности сезон – буро-охряный, кремово-коричневый, светло-коричневый, рыжеватый, желто-коричневый с красноватым оттенком, бледно-охряный, палевый или кремовый с коричневой серединой.

Схожие виды.Коллибия лесолюбивая похожа по форме и основному цвету на несъедобную коллибию изогнутую (Collybia distorta), которую можно отличить по равномерно окрашенной желто-оранжевой шляпке, не имеющей концентрических зон