Ольга Власова - Рынок продовольственных товаров

Эффект сноба. Товар высоко оценивается потому, что он производится в малом количестве и может быть куплен ограниченным числом людей. Его особая стоимость определяется возможностью исключительного потребления.

Эффект попутчика. Прирост пользы оказывает воздействие на цены через рост числа потребителей. Например, многие вещи субъективно оцениваются как красивые, если они модны.

Социально обусловленное поведение определяет аномальный ход кривой спроса.

Такое поведение при покупке продовольственных товаров свойственно наиболее обеспеченным слоям населения.

Как показывает практика, при исследовании влияния различных экономических факторов на спрос необходимо исходить преимущественно из рационального поведения субъектов рынка. Эти подходы типичны для экономической теории спроса в целом. [6]

1. Дайте определения сегмента рынка и признака сегментации.

2. Назовите объекты сегментации рынка.

3. Что понимается под методом сегментации?

4. Каким требованиям должна отвечать процедура сегментации?

5. Перечислите критерии выделения целевого сегмента рынка.

6. Приведите основные признаки сегментации рынка продовольственных товаров по потребителям.

7. Приведите основные признаки сегментации рынка продовольственных товаров по параметрам продукта.

8. Охарактеризуйте метод сегментации рынка продовольственных товаров по каналам сбыта.

9. Перечислите типы поведения покупателей на рынке.

Задание 1.Определить долю сегмента рынка в текущем и предыдущем годах для розничного предприятия, а также для конкурирующих с ним предприятий на основании данных опроса покупателей, приведенных в таблице 9.1. Коэффициенты значимости факторов определить методом прямой бальной оценки. Общее количество предприятий, работающих на сегменте рынка, принять равным 10.

Объяснить причины изменения доли сегмента рынка предприятия.

Методика выполнения:

Назовем коэффициентом конкурентоспособности величину

(9.1)

где I – общее количество рассматриваемых факторов;

a i– коэффициент значимости i-го фактора;

G i– численное значение i-го фактора;

G i ? opt– оптимальное (желательное для покупателя) значение соответствующего фактора;

n = 1, если увеличение значения соответствующего фактора приводит к повышению конкурентоспособности;

n= -1, если увеличение значения соответствующего фактора приводит к снижению конкурентоспособности.

Полученный коэффициент конкурентоспособности предприятия позволяет оценить долю сегмента рынка, приходящуюся на данное предприятие:

A = KKC/[(J – 1) KKC cp+ KKC], (9.2)

где a – доля сегмента рынка;

J – общее количество конкурирующих предприятий.

Исходные данные:

Данные для решения задачи представлены в таблице 9.1.

Задание 2.Методом корреляционного анализа определить степень зависимости товарооборота по отдельным товарным группам от уровня доходов населения региона для магазинов продовольственных товаров (табл. 9.2).

Методика выполнения:

В общем виде задача состоит в отыскании функциональной зависимости вида

T = F (X 1, X 2,…, X n), (9.3)

где T – товарооборот предприятия;

X n– фактор, влияющий на товарооборот;

n – общее количество рассматриваемых факторов.

При наличии статистических данных степень влияния каждого фактора можно оценить методом корреляционного анализа.

Пусть известны значения товарооборота T 1, T 2,… T mвычисленные через определенные промежутки времени (день, неделю, месяц, квартал). Каждому значению T mсоответствуют свои значения параметров.

Тогда для каждого фактора можно рассчитать коэффициент корреляции по формуле

(9.4)

где

(9.5) – среднее значение товарооборота за рассматриваемый период;

(9.6) – среднее значение фактора X nза тот же период;

(9.7) – среднеквадратическое отклонение величины товарооборота;

(9.8) – среднеквадратическое отклонение фактора X n.

Значение коэффициента корреляции изменяется от -1 до +1. Если влияние рассматриваемого фактора на товарооборот отсутствует, то коэффициент корреляции равен нулю. При функциональной (весьма существенной) связи коэффициент корреляции равен единице. Причем если связь прямая, т. е. с увеличением рассматриваемого показателя товарооборот увеличивается пропорционально, то коэффициент корреляции положителен, а если обратная – отрицателен.

Подобный анализ позволяет выявить факторы, оказывающие наибольшее влияние на величину товарооборота, а также оценить характер этого влияния, что позволяет в некоторых случаях представить выражение для товарооборота в виде конкретной аналитической зависимости.

Исходные данные:

Полученные в результате расчетов данные анализируются.

Рост производства основных видов продовольственной продукции за последние годы, наряду с увеличением ассортимента и повышением качества, позволил товаропроизводителям не только усилить свои позиции на потребительском рынке, но и активно заниматься экспортом готовой продукции за рубеж. Экспорт продовольственной продукции в стоимостном выражении значительно вырос, что произошло за счет увеличения поставок продукции в страны СНГ.

Основными статьями стали кондитерские и макаронные изделия, масло растительное, сигареты, мука, ликероводочная продукция, пиво и минеральные воды. Однако структура экспорта продукции пищевой промышленности за последние годы претерпевает изменения. Растет экспорт макаронных изделий, продукции табачной отрасли. В то же время количество традиционной экспортной продукции, какой является ликероводочная, постепенно снижается.