Владимир Онищенко - Справочник грибника

Начать подготовку к походу за грибами необходимо с чтения книг о грибах. Прочитайте, какие грибы съедобные, а какие ядовитые, изучая их описания и хорошенько их запомните. Посмотрите фотографии или рисунки грибов (начните с самых простых или знакомых вам видов – белые, маслята, опята, подосиновики), почитайте, что пишут бывалые грибники. Внимательно изучите эти заметки. Посмотрите, какими лесными грибами торгуют на рынках, в данной местности в этот сезон. Спросите, как они называются, поговорите с грибниками. Изучите время плодоношения, чтобы понимать, какие грибы в принципе можно встретить и в какое время года. Самое грибное время это август – сентябрь.

Практические навыки приобретаются в лесу. Другим вариантом было бы договориться с опытным грибником для совместного похода за грибами или показать ему свой первый улов. Не переоценивайте свои силы – не ешьте собранные грибы, пока какой-нибудь опытный грибник не подтвердит, что все собранные вами грибы съедобные. Запомните простое правило: не берите, а тем более не ешьте, гриб, в котором не уверены на 100 %. Проявляйте интерес и разумную осторожность и не бойтесь – не боги горшки обжигают. А от советов и помощи отказываться не стоит.

Внимательно осматривайте кусты, кочки, аккуратно приподнимайте опавшие листья. Для этого используйте небольшую палочку. Если заметите других грибников, обратите внимание, насколько много их, в каких местах они ищут грибы, в каком направлении удаляются в лес или откуда возвращаются. Подойдите, дайте возможность похвастать уловом. Они могут дать вам полезную информацию о местах сборов грибов, хотя могут и постараться запутать вас, направить в ложном направлении. Обращайте внимание на срезы (пеньки), оставшиеся от грибов, их количество, свежие ли они. Со временем вы будете замечать множество разных, по отдельности мало значащих фактов (свежий срез белого гриба, содержимое корзины грибника, вид грибника – местный или приезжий, свежая ли колея, какой транспорт по ней проезжал – велосипед, машина). Объединив такие «демаскирующие» лес признаки, вы сможете составить представление о его «грибном» состоянии. И тогда, несмотря на возможные попытки «конкурентов» сбить вас с толку, сумеете принять правильное решение. Очень важно найти первый гриб. Хотя весь лес пронизан нитями грибниц, грибы растут в определенных местах. Каких – зависит от множества факторов. В иной год грибы прячутся в траву, иной – вообще требуют бестравного покрова, только листвы. Поэтому, найдя первый гриб, внимательно осмотритесь и запомните, где и как он рос. Обращайте внимание на то, как он растет: в низине, на склонах холмов, во мху, под деревьями. Если вы в хвойном лесу, то следует обращать внимание на возраст гриба: если грибы молодые, то чаще всего заметны будут только бугорки. Сгребите палочкой хвою с бугорка – возможно, там искомый гриб, если не тот – не расстраивайтесь, может под следующим вам повезет больше. Итак, нашли первый гриб, запомнили обстановку. Это значит, что в этом лесу при такой погоде грибы предпочитают расти так. Конечно, это не означает, что грибы будут только в таких местах. Но в таких местах надо быть особенно внимательным. Помните: где один гриб – там и другой. Часто грибы растут кольцами, (это называется «чертов круг»), поэтому, взяв один гриб, внимательно осмотрите все вокруг.

Как не заблудиться? Что делать, если вы заблудились?

Перед тем как отправляться в лес, хотя бы бегло изучите по карте местность. Запомните, какие поблизости есть деревни, поселки, дачные товарищества, в какой стороне света и на каком расстоянии они находятся. Возьмите с собой компас и топографическую карту местности. Ориентироваться по мху, муравейникам, смоле и коре в лесу далеко не всегда получается. Солнце имеет обыкновение прятаться за тучами или садиться за горизонт. Так что часы тоже не повредят. Часто опытные грибники берут с собой и компас, и карту, причем даже в известные им многие годы места. И не зря.

Бывают всякие ситуации, когда надо срочно выбраться из лесу. Маршрут грибника практически всегда не прямая, а передвижение от одного заранее известного (или возможного) грибного места к другому. Возможно, передвижение по зигзагообразной траектории (порой довольно быстро, практически бегом), особенно если грибы попадаются и человек входит в азарт, чтобы покрыть максимальную площадь. При этом часто теряется ориентация во времени и пространстве. Собираясь в лес, изучив местность по карте, подумайте не только о том, как добраться в грибные места, но и как и в каких случаях (резкое изменение погоды, самочувствия, другие непредвиденные обстоятельства или же просто настала пора) вы будете выбираться назад. Узнайте и запишите расписание движения (всех возможных видов транспорта), его регулярность, надежность, запасные варианты. Например, вы покинули лес позже запланированного времени, смеркается, автобусное сообщение до населенных пунктов с автостанциями или железнодорожными станциями прекращено – пешая прогулка или ловля попутки может занять очень много времени. Есть анекдот, уместный в данной ситуации. Заблудились грибники, пытаются выйти из лесу, бредут усталые. Вдруг навстречу прапорщик. Грибнички обрадовались, спрашивают: «А мы правильно идем?» – «Конечно, нет! Ноги волочите, бедрами виляете, шаг не ровный! И почему не строем?»

Все предугадать тяжело, да и незачем, но во множестве случаев карта, компас и часы помогут вам сориентироваться, а даже если и не понадобятся, то они весят немного.

Передвигаясь в лесу, все время старайтесь представлять свое местоположение, то есть запоминать по возможности свой путь, замечая по дороге предметы, которые могут служить ориентирами. Например вывороченный пень, поваленное или высокое дерево, просеки, дороги и их пересечения, реки, ручьи и их характерные изгибы, переправы и направления течения, хорошо заметные формы рельефа (обрывы, курганы, ямы, крутые скалы), поляны, вырубки, гари, редколесья, заболоченности, суженные проходы между препятствиями, болота, озера и т. п.

Если вы все же заблудились – не паникуйте. Ни в коем случае не продолжайте идти «куда глаза глядят» – это только ухудшит ситуацию. Остановитесь и успокойтесь. Подумайте, на какой надежный ориентир вам лучше выйти: дорога, река, ЛЭП, железная дорога и т. п. Вот тут вам и пригодится компас и карта. Определите, в какой стороне ближайшая дорога и идите к ней. Это не сложно. Сложнее обстоит дело, когда карты и компаса нет. Но и с этим можно справиться.

В лесных массивах, разбитых на кварталы, своеобразным компасом служат квартальные столбы. В таких случаях надо найти просеку и выйти по ней к ближайшему квартальному столбу. Угол между наименьшими числами, написанными на его гранях, покажет направление на север.