Е. Залесова - Полный иллюстрированный словарь-травник и цветник

Местные названия.Авраамово дерево, Агнец непорочный, Баран непорочный, Верба влосская, Верба волошская, Верба итальянская. Лоза итальянская, Перцовое дерево, Перцовый куст, Перец ложно-монашеский, Прутняк, Целомудренник.

Описание.Кустарник выс. от 1–3 метров, из семейства губоцветных (Labitae Juss.), произрастающий на берегах Средиземного моря, в сырых местах и по берегам ручьев, рек на Востоке и в Индии, с узколопастными 5-7-пальцато-раздельными листьями. Его плоды – ягоды, отличающиеся большой пряностью, употребляются в качестве приправы к кушаньям вместо перца. Гибкие и упругие ветви употребляются в Греции на различные плетеные изделия.

Медицинское употребление.Очень ограничено и известно только в народной медицине; семена его хвалятся от хронического заболевания печени, селезенки и остановки месячных отделений.

Местные названия.Горчица (Земл. Войск. Донск.), Горчица уральская, Горчица турецкая, Жгун, Корольки садовые, Перец астраханский, Перец индейский, Перец красный, Перец русский, Перец стручковый, Перец турецкий, Перчиця, Стручок астраханский.

Описание.Растение Южной Америки, уже издавна разводимое в Европе, с желтовато-белыми цветами, напоминающими цветы паслена, и с яйцевидными листьями и красными многосемянными плодами. Вкус их весьма острый и жгучий, запах ароматный, несколько едкий. Высушенные плоды употребляются в пищу в качестве приправы к различным кушаньям и составляют немаловажный предмет торговли, где они известны под именем испанского, турецкого перца. Существует множество сортов, различающихся между собой по величине, форме и окраске плодов, а также более или менее крупными листьями и некоторой разницей в окраске цветов. Стручковый перец нередко встречается как комнатное горшечное растение.

Медицинское употребление.Врачами перец внутрь почти никогда не прописывается; изредка его дают вместе с другими веществами, вызывающими красноту кожи, для втираний от ревматических болей в суставах и мышцах. В народной медицине перец употребляется довольно часто. Перец действует раздражающим образом на слизистую оболочку желудка и кишок. Неумеренное его употребление может даже вызвать ее воспаление. Небольшое количество толченого перца или целых зернышек принимается при плохом аппетите, слабом пищеварении и при перемежающейся лихорадке. Также перец предлагают от задержки мочи и менструаций.

В ветеринарной медицине перец дается животным от долго длящихся катаров желудочно-кишечного канала, также от слабости животных. Снаружи его употребляют для растираний застарелых опухолей желез и от параличей. Лошадям внутрь дают от 1 драхмы до 1/2 унца (4,0-15,0 грамм), овцам – 1 скрупул – 1/2 драхмы (1,2–1,8 грамм), собакам – от 1 грана до 12 (0,1 – 1 грамм) в кашках и пилюлях, большей частью в смеси со слизистыми веществами. Предварительно перец следует хорошенько растолочь, потому что цельные зерна проходят через кишечник, не изменяясь. Вместо толченого перца животным дают перцовую спиртную настойку: на 1 часть перца берут 6 частей спирта, такой настойки лошадям дают от 15–60 капель, овцам – от 3 до 15, собакам – от 10 до 30. Эту же настойку употребляют снаружи; из толченого перца приготовляют мазь: одну часть перца смешивают с 10 частями жира.

Местные названия. Бросквина, Брусквина, Брусвына, Персиковое дерево, Жердели, Зердали, Шаптала (сушеные плоды).

Описание.Кустарник или дерево, выс. 3, 2–5,3 метра, из семейства миндальных (Amygdalaceae), дико встречающийся в южном Туркестане, Персии и в Закавказье. Листья ланцетовидные, пильчатые. Цветы розовые одиночные, почти сидячие; чашечка колокольчатая, 5-листная; 5-лепестный венчик и многочисленные тычинки прикреплены к краям вогнутого цветоложа. Завязь свободная, не сросшаяся с цветоложем, одногнездная. Плод – мясистая сочная шаровидная костянка, с продольной бороздкой на одной стороне; поверхность плода голая или бархатисто-пушистая, смотря по сорту. Косточка с глубокими извилистыми бороздками и ямками. Цветет весной до появления листьев. Возделывается в многочисленных сортах деревом или в шпалерах во всей Южной и Средней Европе и без прикрытия в Европейской России – в самых южных частях Бессарабии, Херсонской, Екатеринославской губерниях, в Крыму и на Кавказе. Плоды употребляются в пищу в сыром, вареном и высушенном виде.

Медицинское употребление.Цветы персика имеют слабый приятный миндальный запах и горьковатый вкус, листья при растирании дают такой же запах; семена персиков, равно как цветы и листья, содержат в себе эфирное масло с примесью синильной кислоты так же, как миндаль. Употребление листьев и цветов персикового дерева крайне ограничено. Из цветов делают наливку, которую принимают как легкий, успокаивающий нервы напиток; через листья пропускают воду, которая по вкусу своему напоминает вишневую воду; точно так же из зернышек готовится вода, имеющая те же свойства, как и вода горьких миндалей.

Фармацевтическое название корня:Radix Sguamariae, V. Dentarii, s. Anblati.

Местные названия.Виноград земляной (Полт.), Гнездо или Гнездник, Зараза-трава, Петриев хрест, Чешуйчатый корень, Майский корень, Лист львиный, Маслянки (Малор.), Потаенница, Шпараговый раст (Умань), Царь-трава, Петров цвет, Чешуйник, Чешуйчатый зубной корень, Солнечник чешуйчатый.

Описание.Многолетнее чужеядное растение из семейства норичниковых (Scrofulariaceae R. Br.), распространенное почти во всей Европе и встречающееся почти во всей Европейской России и на Кавказе, красновато-белого цвета, паразитирующее, то есть живущее, и развивающееся на корнях различных кустарников и деревьев, преимущественно на корнях орешника. Корневище его мясистое, покрытое короткими мясистыми чешуйчатыми листьями. Простой стебель несет небольшое число тонких чешуйчатых листьев, постепенно переходящих в верхней части стебля в красноватые прицветники и довольно длинное, одностороннее, слегка железисто-мохнатое соцветие. Чашечка колокольчатая, красная, 4-лопастная; венчик трубчатый, с несколько расширенным отгибом, 2-губый: верхняя губа цельная красная, нижняя – 3-лопастная. Тычинок 4, с двугнездными, при основании пушистыми, пыльниками; завязь верхняя, с одним столбиком. Плод – шаровидно-яйцевидная повислая на вверх стоячей ножке коробочка. Цветет весной. Растет в лиственных лесах.

Медицинское употребление.Растение употребляется только в народной медицине. Оно имеет слабительное действие. Из травы варят настой, как чай, который женщины пьют от остановки менструаций и от других женских болезней.