Александр Бурьяк - Искусство сбережения сил (версия без ёфикации)

Если обладателей льготы оказывается несколько, надо настроить против них очередь: подбить ее пропускать их на общих основаниях или хотя бы через одного. (Вообще, надо по возможности всегда опираться на коллектив, разделять с другими ответственность, делать тяжелую работу руками тех, кому она больше нужна, больше подходит или больше нравится.)

В сосуде ваших материальных благ есть впускное отверстие и выпускное отверстие. Через впускное поступает то, что вы приобретаете, создаете, чините, через выпускное уходит то, что изнашивается, расходуется, ломается. Два потока — входной и выходной — находятся в непрерывном противоборстве. Чуть ослабнет входной поток — из-за вашей болезни, загруженности, лени — и выходной в считанные месяцы или даже недели причиняет разительно замечаемое опустошение: уже протекает кран, срабатывает через раз выключатель, топорщатся отставшие от стены обои, воняет чем-то в холодильнике, под диванами сбивается в войлок пыль, на столе растет куча всяких бумаг, в шкафу — ворох грязной одежды, и жизнь переходит в фазу прозябания. Чтобы не впадать в этот маразм, надо завести себе несколько простых правил:

1. Каждый день тратить хотя бы 5 минут на поддержание порядка и чистоты.

2. Каждый день что-нибудь стирать — хотя бы свои носки.

3. Каждый день что-нибудь покупать для пополнения расходуемых запасов.

Очень важно формирование у себя соответствующих привычек. Если нет возможности помыть пол, надо хотя бы стопку книг выровнять или сделать какую-нибудь другую подобную мелочь, чтобы можно было отметить: да, правило соблюдено. То, что стало привычным, дается легче, и для обеспечения себе надлежащего быта вам понадобится значительно меньше насилия над собой. А если привычка укоренилась, нередко даже бывает, что насилие над собой требуется не для того, чтобы сделать привычное, а для того, чтобы этого не сделать!

О пополнении запасов. Одной только еды человеку в день требуется не менее половины килограмма — и это при условии, что еда калорийная. Значит, на семью из 4-х человек нужно каждодневно не менее 2-х килограммов. Если вы хоть немного расслабитесь, то на следующий день придется тащить уже не 2, а 4 килограмма, тогда как и 2-х достаточно, чтобы при длительном хождении или стоянии изнурить вам руку или плечо.

О ненужных вещах. Всякая опустевшая бутылочка или коробочка может еще найти какое-нибудь применение. Всякие безнадежно порванные штаны еще могут для чего-нибудь пригодиться. Но существует проблема хранения этого хлама. Лучше держать его весь в одном месте: чтобы легко избавиться при необходимости сразу от всего — без долгой изнурительной сортировки и без жалостливого расставания с разной в принципе небесполезной мелочью.

Сбережение сил на кухне осуществляется по следующим направлениям: экономия …

— электрической энергии или газа (если плита газовая);

— воды;

— продуктов питания;

— времени на приготовление пищи и на мытье посуды.

Чтобы не тратить время и тепло на согревание продуктов, извлеченных из холодильника, извлекайте их заранее. Из морозильника еду доставайте по возможности за сутки до того, как она вам понадобится, и оставляйте размораживаться в общем отделении холодильника — чтобы она забирала тепло из этого отделения и тем самым экономилось электричество.

Налив себе из пакета кефир, убирайте пакет с оставшимся кефиром в холодильник немедленно, а не в конце обеда. Таким образом и кефир будет свежее, и электричество на его охлаждение сэкономится. Выигрыш от этого будет ничтожен, но зато это выигрыш без всяких затрат.

Кастрюлю и сковородку в процессе варки или жарки чего-нибудь закрывайте крышкой. Польза от этого многообразная: 1) меньше расход энергии; 2) меньше испарения, загрязняющие воздух и портящие кухонную мебель; 3) равномернее прожарка; 4) меньшая вероятность пригорания при варке и жарке (за счет уменьшения притока тепла); 5) интенсивнее вкус поджариваемого продукта; 6) больше напряжение мозгов (чтобы избежать «выбегания» жидкости из-под крышки кастрюли, надо сообразить по поводу нескольких параметров процесса), а это поддерживает уровень интеллектуального развития.

Если вы что-то варите, надо переключать подогрев на минимум, как только (а при использовании электрической плиты — за минуту до того, как) вода закипит. Если вы пользуетесь электрической плитой, за несколько минут до окончания варки (жарения) лучше выключать подогрев вообще.

Если вы варите картофель, то, во-первых, предварительно срезать с него кожуру не обязательно (после варки это делается гораздо экономичнее); во-вторых, не обязательно заливать картофель водой полностью (если вода будет только на дне кастрюли, она быстрее закипит, а находящийся над водой картофель будет вариться за счет пара, скапливающегося под крышкой кастрюли). Чтобы еще больше ускорить варку, надо разрезать крупные клубни на несколько частей.

В принципе можно вообще не упражняться в поварском искусстве: питаться готовыми к употреблению продуктами (консервами, фруктами и пр.), а также тем, что варится 5..10 минут. При тщательном подходе это вовсе не приведет к обеднению вкусовых ощущений, к перерасходу денег или к вредным последствиям для организма.

Поскольку холодная вода значительно дешевле горячей, надо, чтобы из крана лилась вода минимальной приемлемой температуры.

Не следует составлять грязные тарелки стопкой, так как придется тщательно мыть у некоторых тарелок не только их внутреннюю сторону, но и наружную — испачкавшуюся от контакта с внутренней стороной других тарелок.

Не следует допускать накопление воды в умывальнике, в котором составлены грязные тарелки, так как капли жира, попавшие в воду, будут оседать на сравнительно чистые поверхности тарелок и умывальника.

Чтобы остатки пищи лучше смывались с посуды, надо ее замачивать. Когда вы моете какую-нибудь тарелку, сбегающая с нее вода должна орошать другие тарелки и выполнять таким образом двойную работу.

Чтобы быстро вымыть жирную посуду, особенно если нет горячей воды, надо сначала вытереть жир туалетной бумагой (после чего, если имеются сложности не только с горячей водой, но и с холодной, можно в крайнем случае не мыть посуду вообще).

Очень многим известно, что чисто там, где не сорят. Но мало кто, кроме настоящих лентяев, использует эту закономерность.

Чтобы в квартире был чище пол, надо четко ограничить зону, в которой можно пользоваться обувью для улицы.

Если на пол попал кусок грязи с обуви, или просыпался сахар, или пролился компот, лучше совершить насилие над собой и предпринять уборку немедленно, а не тогда, когда пятно расползется на значительно большей площади.