Оттоман Зар-Адушт Ханиш - Йога для укрепления спины и суставов [Современное руководство по древней египетской методике исцеления маздазнан]

Если цельные зерна после вымачивания и варки мелко истолочь, получится приятное и сочное кушанье для тех, у кого плохие зубы. Готовые продукты могут быть совсем неплохими, но они часто неделями лежат на прилавках магазинов в довольно сырой атмосфере.

Поэтому такие фабрикаты следует немного посушить в духовке или печи; это по крайней мере частично восстановит содержание в них сахара и декстрина. Резаный хлеб необходимо пропекать, чтобы убить гнилостные микроорганизмы и плесень. Если вы разломите свежеиспеченный каравай и вдохнете его запах, у вас может на целый день расстроиться желудок. Неудивительно, что, поев такого хлеба, человек чувствует тяжесть в голове.

С другой стороны, когда каравай черствеет и утрачивает прежний запах, начинают свою разрушительную работу микроорганизмы. За несколько дней хлеб скисает; и если он попадет в желудок, то вскоре вызовет интенсивное брожение. Теперь вы можете понять, почему у детей часто развивается тяга к спиртным напиткам. Это вовсе не врожденная склонность – все дело в неправильном питании. Матерям необходимо глубже постигать кулинарную науку и вообще лучше знать природу, ведь именно на них, родительницах, лежит ответственность за судьбу рода человеческого. Каждая мать должна сохранять и поддерживать жизнь, которую она дала, пока ребенок не научится делать это сам.

Зачем покупать кофе, когда в обычных домашних условиях можно приготовить вкусные и полезные напитки? Возьмите фунт цельных зерен ячменя (с оболочками), добавьте 200 граммов ржи и 30 граммов корня одуванчика. Перемешайте и поставьте в печь. Жарьте до темно-коричневого цвета, время от времени помешивая. Наклоняясь и приседая перед печкой или духовкой, чтобы следить за стряпней, вы тем самым будете выполнять полезные для суставов упражнения. Из полученной смеси выйдет превосходный напиток.

Размелите небольшое количество и готовьте как кофе. Один аромат уже поднимет ваше настроение. Если вы хотите получить более сильный вкус, возьмите вместо (или кроме) корня одуванчика 60 граммов желудей или 60 граммов кукурузы. Напиток улучшит работу ваших почек и желудка. Не следует забывать и об экономической стороне: фунт кофе обойдется недешево. Если вы любите готовые продукты, попробуйте делать их сами.

Не покупайте ничего с глюкозой; от нее повышается кислотность желудка. Чтобы приготовить «зерновку», возьмите зерновой хлеб, немного ржаного, белого и еще какого-нибудь хлеба. Слегка обжарьте, размелите, еще чуть-чуть поджарьте – и продукт готов.

Состав можно видоизменять. Возьмите ячмень, пшеницу и немного овса. Замочите зерна на несколько часов, затем варите, пока не образуется компактная масса. Охладите ее, нарежьте тонкими ломтиками, затем посушите в печи или духовке и измельчите; в результате получится деликатес, какого вы не купите даже за большие деньги.

Готовьте кушанья сами для себя и старайтесь избегать продуктов, к которым прикасались люди нездоровые, недобрые и завистливые. Передавайте каждому своему кулинарному творению самые благородные мысли, самые добрые чувства, тогда оно принесет наибольшую пользу вам и вашим близким. Лучше не есть того, что растет под землей. Разумное существо должно питаться лишь плодами, созревшими на солнце, – они насыщены благоприятными небесными вибрациями.

Когда скот пасется на залитых солнцем горных лугах, он тучнеет; но в тенистых низинах животные остаются худыми. Подобным образом, если ваша пища наполнена благодатью солнечного света, вы крепнете и очищаетесь; но порождения тьмы влекут вас в царство смерти и тлена. Во время еды мысленно благодарите природу – ведь это она дарует вам хлеб насущный – и не разговаривайте, особенно о делах; нельзя делать несколько дел сразу.

Готовя пищу, сосредоточьте на ней все внимание. Не приходилось ли вам после обеда в ресторане испытывать странное ощущение дисгармонии, желание разрушать и уничтожать? Обычно такое происходит в тех случаях, когда повар – грубый и неуравновешенный человек – заряжает все свои блюда неблагоприятной энергией. Можно даже узнать, когда хлеб замешан рукой чахоточного, когда бисквиты приготовлены ревматиком, когда пироги испечены человеком безнравственным. Если вы из-за каких-то дел опоздали к началу обеда, не суетитесь, не хлопайте дверьми и не нарушайте еду остальных членов вашей семьи. Это вам дорого обойдется. Постарайтесь прежде всего успокоиться. В противном случае не помогут ни приветливые слова, ни улыбка – они будут неискренни. Даже если ваша жена или ваш муж – кроткая овечка или агнец, а дети – сущие ангелочки, после еды все почувствуют себя нездоровыми. Одни в расстроенных чувствах поспешат уйти из дому, чтобы провести остаток вечера в кафе; другие в столь же мрачном настроении отправятся спать.

У древних вкушение пищи, как и прочие повседневные дела, было связано с определенным обрядом. Перед трапезой человек сосредоточивался и произносил ритуальную фразу или соответствующее случаю мудрое изречение. Во время еды он размышлял над смыслом этих слов. Если несколько человек садились за один стол, каждый произносил одну фразу, затем все ели в полном молчании. Благодаря правильному настрою сознания малое количество пищи удовлетворяло потребности организма, поскольку она хорошо усваивалась.

Позднее в обычай вошло читать застольную молитву: люди просили Всевышнего благословить их пищу. Такая традиция сохранилась во многих домах по сей день и приносит несомненную пользу. Если на званом обеде человек беседует с другими, он может есть весь вечер, не чувствуя насыщения; в конце концов бедняга встает из-за стола с отвратительно раздутым животом – но совершенно голодный.

В подобных случаях пища не усваивается и причиняет большие неприятности всему организму. Но если мы придем в гости к бесхитростному, добродушному и гармоничному человеку и он предложит нам весьма скромное угощение – кусочек зернового хлеба, пару печеных яблок, – мы насытимся этим вполне и надолго забудем про голод. Очень важную роль играет правильная концентрация ума во время еды.

Человек, который с утра до вечера думает только о закусках и напитках, не ведая благородных и высоких мыслей, весьма склонен к обжорству. Ему приходится есть много, потому что слабый мозг не посылает к пищеварительным органам достаточное количество импульсов, необходимых для переработки питательных веществ. Напротив, глубокий мыслитель – благородный, разумный и собранный – довольствуется немногим и не любит грандиозных пиршеств. Сама мысль насыщает его, порождая энергию.