Алиса Крылова - Леди. Быть настоящей в эпоху иллюзий

Я совершенно убеждена, что этикет – это свод глубокоутилитарных знаний. Его функция – сделать режим общения в той или иной ситуации максимально комфортным для участников. Об этом, на мой взгляд, свидетельствует и тот факт, что в последние годы этикет упрощается: нормы становятся более демократичными. Само понятие комфорта различается у представителей разных культур, поскольку определяется традицией. Она по-прежнему накладывает отпечаток на этикет. В то же время некоторые принципы общезначимы, они действуют во всех ситуациях и подавляющем большинстве стран.

Первое правило этикета – никогда никому не указывать на нарушения этикета.

Среди множества анекдотов о поручике Ржевском есть один, который, как я считаю, прекрасно иллюстрирует означенное правило:

Однажды на званом ужине поручик Ржевский взял ломтик мяса вилкой для рыбы.

– Фи! – сказала княгиня Марья Алексеевна.

С тех пор про поручика рассказывают всякие неприятные гадости.

Княгиня ни в коем случае не могла делать замечание хотя бы по трем причинам.

Во-первых, нарушение было незначительное. Ну взял человек не ту вилку, с кем по случайности не бывает.

Во-вторых, она не разобралась в ситуации. Может быть, поручик не мог поступить иначе, поскольку специальную двузубую вилку для мяса ему просто не дали. Если трапеза проходит по протоколу, это упущение персонала, а в конечном счете того, кто пригласил на ужин.

Во время одной из моих поездок во Францию произошел изумительный случай. В городе Канны каждый год в июле-августе проводится пиротехнический фестиваль. Это событие мировой значимости, посмотреть на салюты съезжаются туристы со всех концов света. Мой знакомый, директор бутика Christian Dior, пригласил меня на праздничный ужин в ресторан в гостинице «Ритц Карлтон» на набережной Круазетт – оттуда открывается замечательный вид на залив, над которым запускают фейерверки. Это один из лучших городских ресторанов, куда не всякий может попасть. Уровень обслуживания там всегда на высоте.

Нам полагался гурме-сет – это такая подача, когда к каждому блюду подобран свой десерт и свой напиток. Помимо меня за столом было еще несколько гостей, в том числе один английский предприниматель, почтенный, интеллигентный мужчина. Никто поначалу не обратил внимания на то, что он просто сидит и ничего не ест. Но моя подруга (сама владелица нескольких ресторанов) пригляделась – и ахнула: у англичанина не было ножа и вилки! Официант забыл их положить, а гость тактично не обращал на себя внимания, ожидая, пока персонал не увидит все сам. Разумеется, мы остановили проходящего официанта и попросили принести еще один комплект приборов.

Кстати, с точки зрения этикета англичанин повел себя безупречно, хотя и доставил себе некоторые неудобства. Я вернусь к этой теме чуть позже.

Если вернуться к анекдоту, то, в-третьих, что самое главное, княгиня – это лицо с особым влиянием: вспомните, с каким ужасом о ней говорит Фамусов в финале пьесы «Горе от ума». Авторитет, сделавший замечание, может невольно навесить на человека ярлык, от которого потом невозможно избавиться. А если замечание несправедливо? Увы, княгиня – не тот человек, которому возражают.

На одном из съездов партии в послевоенном СССР присутствовал Леонид Ильич Брежнев, тогда еще руководитель ЦК Молдавии. На него обратил внимание Сталин. Их представили друг другу. Молодой Брежнев обладал очень яркой внешностью. «Какой красивый молдаванин!» – сказал Сталин. После этого прозвище «молдаванин» приклеилось к будущему генсеку очень надолго. И даже сейчас эта версия его происхождения порой оживает в различных публикациях и дискуссиях в Интернете. Между тем, место рождения Брежнева прекрасно известно: это городок Каменское на Украине, а в официальных документах его национальность указывалась как «русский» или «украинец». Вот насколько устойчивой может оказаться характеристика, данная авторитетной персоной.

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДЕМОНСТРИРУЙТЕ СВОЕ ПРЕНЕБРЕЖЕНИЕ, ЕСЛИ ЧЕЛОВЕК ДОПУСКАЕТ ОШИБКИ, ОБРАЩАЯСЬ СО СТОЛОВЫМИ ПРИБОРАМИ, НЕПРАВИЛЬНО СТАВИТ УДАРЕНИЯ В СЛОВАХ ИЛИ ДЕМОНСТРИРУЕТ НЕДОСТАТОК ОБРАЗОВАНИЯ. ПЕРВОЕ, ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ С ВАМИ БЫЛО УДОБНО ОБЩАТЬСЯ, – БЫТЬ СКРОМНЕЕ.

В качестве второго принципа этикета я бы выделила такой: вашей целью должен быть комфорт окружающих. Не следует перетягивать на себя внимание. Напротив, следует подстраиваться под людей.

Помните веселую историю об остром супе из второй главы? Перед тем как отправиться на тот ужин, я немного освежила в памяти традиции и обычаи страны, по-быстрому наметила темы для разговора за столом, которые могли бы быть интересны гостям (некоторых из них я знала). Но на каком языке разговаривать с представителями Туниса? В этой стране говорят преимущественно по-арабски и по-французски. Но я не общаюсь ни на одном из них (хотя понимаю французскую речь достаточно хорошо). Ситуация вавилонской башни может создать большие неудобства за столом. Как выйти из положения?

Вышли следующим образом. Посол как полиглот и хозяин вечера постоянно переключался на разные языки. Гости преимущественно говорили по-французски, но, поскольку ужин проходил в России и за столом присутствовали русскоязычные (например, я), все произносимые тосты переводились на русский. С соседом по столу же можно общаться на любом языке, который вы оба понимаете. В моем случае это был русский или английский.

Следствие названного выше правила: не следует центрировать разговор на себе. Слушателю это точно не будет приятно. Всегда обращайтесь к человеку по имени. Это относится не только к тем, с кем вы в данный момент общаетесь, но и к тем, кто может вас слушать, поэтому не следует говорить о сидящих рядом в третьем лице. Лучше тоже использовать имена.

Если вы впервые говорите с кем-то по телефону, обязательно представьтесь. Разговор не должен быть долгим (лучше не больше 5 минут): у всех могут быть дела и «горящие» планы. Фокусируйтесь на сути. Если обсудить нужно многое и есть возможность встретиться лично, лучше встретиться. Уважайте чужое время и берегите свое.

Соответственно, если кто-то разговаривает с вами, то во время разговора неприлично «сидеть» в телефоне, глядеться в зеркало, рассматривать висящие поблизости картины или происходящее на экране телевизора.

Если вы не знаете, как следует вести себя в той или иной ситуации, посмотрите на того, кто точно знает или является хозяином мероприятия, и поступайте так же.

Здесь следует сделать две оговорки. Иногда даже высокопоставленные особы не знают норм этикета. Однажды я присутствовала на мастер-классе по столовому этикету, который давала одна французская графиня. Отвечая на какой-то вопрос, она сказала, что на званых ужинах во время тоста допустимо чокаться с теми, кто сидит за столом напротив вас. Но если представить себе подобную ситуацию и включить логику, можно легко убедиться в том, что делать это все-таки не стоит. Допустим, на вас шейный платок или кашне (в помещении допускается не снимать). Если стол достаточно широкий, а вы небольшого роста, то придется наклониться, чтобы чокнуться с дальним соседом. В таком случае легко попасть шарфом в стоящее на столе блюдо…