Вим Хоф - Ледяной человек. Сверхвозможности вашего организма

Оно продемонстрировало, что повышенное содержание в организме белка цитокина (IL-1) способствует воспалению жировых тканей. Это доказали тесты над людьми и животными. Данный белок более активен при лишнем весе, особенно при жировых отложениях в районе талии. Опыты на мышах показали, что их организм лучше реагировал на инсулин, когда действие цитокина было замедлено.

Во время проведения опытов исследователи также обнаружили в организме подопытных животных белок интерлейкин 37 (IL-37) – похожий на IL-1, но обладающий противоположным действием. В ходе экспериментов выяснилось, что он может защищать как от воспалений, так и от нечувствительности к инсулину при излишнем весе. Все это может означать, что ученые нашли новый способ лечения диабета 2-го типа.

Следующим этапом исследования может стать поиск ответа на вопрос, можно ли остановить воспаление с помощью лекарственных препаратов, чтобы повысить чувствительность организма к инсулину.

Данная информация пока является лишь косвенным доказательством связи между воспалениями и возникновением излишнего веса, а также других заболеваний, вызванных сидячим образом жизни. Разумеется, в этой области ученым предстоит провести еще множество исследований, которые станут прекрасной возможностью для очередного изучения действия метода Вима Хофа. Мы еще не знаем, что возникает первым: воспалительные реакции, излишний вес или диабет, – однако этот вопрос точно заслуживает дальнейшего анализа.

Как же связаны воспаление и излишний вес?

В последнее время появляется все больше доказательств того, что излишний вес и различные воспаления тесно связаны. В 2013 году исследование, проведенное в австралийском Брисбене, показало: люди с излишним весом имеют крайне высокий уровень воспалительного белка PAR2 в тканях жировых отложений на животе. Эти опыты, результаты которых были опубликованы в журнале FASEB , были осуществлены под руководством профессора Дэвида Фэрли – специалиста по молекулярным биотехнологиям из университета Квинсленда. Он провел ряд тестов с крысами и людьми с излишним весом. Результаты вновь подтвердили связь между этим заболеванием и различными воспалениями. Выяснилось, что уровень белка PAR2 на поверхности иммунных клеток у людей, участвующих в исследовании, даже вырос от полезных жирных кислот, содержащихся в продуктах, которыми они питались во время опытов. В организме крыс, специально откормленных сахаром и жирами, также содержалось повышенное количество белка PAR2. Но когда им давали препарат, который мог связываться с этим белком, вызванное им воспаление снималось. То же самое происходило и с другими негативными последствиями высококалорийного питания.

«Данное исследование подтвердило связь излишнего веса и высококалорийного питания с изменениями в клетках иммунной системы и воспалительными процессами в организме, и это явилось новым доказательством того, что ожирение является воспалительным заболеванием, – в частности, заявил Фэрли. – Наши опыты продемонстрировали, что препараты, останавливающие действие ряда воспалительных белков, могут предотвращать появление излишнего веса, который может привести к сахарному диабету 2-го типа, сердечно-сосудистым заболеваниям, инсульту, болезням почек, гангрене конечностей и злокачественным опухолям».

Главный редактор журнала FASEB доктор медицинских наук Джеральд Вайсман, в свою очередь, добавил к этому: «Мы знаем о том, что переедание и недостаточная физическая активность ведут к излишнему весу и ожирению, но каковы биологические причины этого процесса? Данное исследование доказывает, что ожирение – воспалительное заболевание, причем различные воспаления играют в процессе набора веса более важную роль, чем мы считали до этого. Таким образом, если мы сможем контролировать воспаление, то нам также удастся справиться и с излишним весом. К счастью, исследователи, проводившие эти опыты, уже нашли для этого подходящий лекарственный препарат, который, по всей видимости, окажется вполне эффективным».

Исследование австралийских ученых выглядит довольно интересным. Но их вывод о том, что уровень воспалительных белков в организме можно контролировать с помощью медикаментов, идет вразрез с принципами, провозглашаемыми в данной книге, – что тот же результат можно получить и с помощью дыхательных упражнений и холодных водных процедур. Почему бы вместо приема не всегда полезных лекарств не изменить свой режим питания и не начать более активно заниматься спортом, используя при этом метод Вима Хофа? Как мы уже объясняли ранее, это тоже может помочь снять воспаление.

Бывшая ватерполистка Аннемари Хейфел испытала это на себе. Теперь она является главой компании Topsport Connect , которая занимается организацией спортивных программ для пожилых людей. После ухода из большого спорта Аннемари полностью посвятила себя бизнесу. Она много путешествовала и практически каждый день встречалась с разными людьми, поэтому ее режим питания сбился. В результате она набрала излишний вес. Аннемари долго пробовала различные диеты, но они не приносили желаемого результата, пока ее бывшая коллега по команде Марианна Пепер, о которой мы уже писали выше, не рассказала ей о методе Вима Хофа. В итоге Аннемари полностью изменила свой образ жизни. Благодаря тому, что она села на диету с пониженным содержанием соли, стала пить больше воды и начала заниматься по методу Вима Хофа, Аннемари сбросила 14 кг и снова почувствовала себя бодрой и здоровой.

Это произошло в том числе и из-за накопления бурого жира, о котором мы уже писали ранее. Бурые жировые клетки в основном производятся двумя видами белка (PRDM16 и BPM7), которые активируются, когда организм подвергается воздействию холода.

Как мы уже знаем, в нашем теле есть два вида жира: белый и бурый. Белый служит источником энергии, а бурый позволяет млекопитающим (а также человеку в первые годы его жизни) поддерживать нужную температуру тела. На самом деле странно, что, когда мы становимся взрослыми, в нашем организме почти не остается запасов бурого жира, раз он играет настолько важную роль. В северных регионах у людей, которые проводят много времени на воздухе, так же как и у Вима Хофа, уровень бурого жира сохраняется на долгие годы.

Бурые жировые клетки синтезируются, когда вам холодно. Кроме того, бурый жир в принципе более полезен для вас, поскольку, в отличие от белого, организм распределяет его на две части: ту, что необходимо сохранить на будущее, и ту, что будет служить источником энергии. Бурые жировые клетки содержат много митохондрий, которые играют роль маленьких электростанций, поддерживая жизнедеятельность клеток организма. Благодаря им бурые жировые клетки сжигаются быстрее, чем белые, в которых почти нет митохондрий.