Екатерина Мириманова - Система минус 60. Секреты красоты для обыкновенной волшебницы

Мы часто не знаем, с чего начать пресловутый «здоровый образ жизни». Многие врачи рекомендуют отказаться от определенных продуктов, использовать в пищу что-то новое. Какие традиционные советы можно прочитать или услышать из уст специалистов?

– Стремитесь к тому, чтобы ваше меню основывалось на полезных продуктах. Под неполезными подразумеваются продукты, содержащие консерванты, всякого рода сладости, копчения и соления, газированные напитки. Кстати, если в жару хочется пить – возьмите зеленый или травяной чай, но никак не пиво или «Кока-Колу».

– Пейте жидкость до еды и старайтесь пить как можно меньше после еды.

– Ежедневно включайте в свое меню салаты из свежих овощей и фрукты.

– Замените масло и маргарин на растительные масла. Постарайтесь уменьшить потребление продуктов, богатых холестерином.

– Уменьшите количество поваренной соли в рационе питания.

– Обычный хлеб замените хлебом из муки грубого помола.

– Периодически заменяйте любимые сладости другими, менее калорийными, но такими же любимыми продуктами.

– Не переедайте. Каждый раз, накладывая себе в тарелку мясо, рыбу или птицу, вспоминайте о том, что порция не должна превышать 100 г.

– Подсчет калорий тоже будет не лишним. Суточная норма должна составлять 1500–1800 ккал.

– Питайтесь три-четыре раза в день.

– Проведите инвентаризацию холодильника и шкафчиков, в которых хранятся другие продукты. Желательно, чтобы в них не осталось или значительно сократилось количества колбас, копченостей, полуфабрикатов, майонезов и прочих соусов, маргаринов, конфет, пирожных, сливочного или песочного печенья, сдобных булочек и белого хлеба. Соленья, варенья и другие заготовки на зиму тоже стоит уменьшить.

– Если у вас еще нет пароварки, купите ее. Если она уже есть – достаньте ее с верхней полки, она вам обязательно пригодится. Существует множество рецептов легких блюд, кроме банальных паровых овощей, которые можно приготовить в пароварке. Вы не только снизите калории, но и сохраните максимум полезных веществ в продуктах.

– Не держите в доме сладости, даже дозволенные. Слишком легко перейти от одного к другому и незаметно переесть.

– Ешьте только тогда, когда действительно ощущаете голод.

– Есть нужно в спокойной и расслабленной атмосфере. Наслаждайтесь каждым кусочком и тщательно пережевывайте пищу.

Честно скажу, для меня, как и для большинства моих знакомых, соблюдение львиной доли подобных правил из области фантастики. Стоит ли говорить, что даже мои рекомендации в рамках системы «Минус 60» – есть три раза в день – многим кажутся невыполнимыми, про более частое питание мне даже страшно подумать. Равно как и со спокойной обстановкой во время еды. Нет, это, конечно, замечательно, если в течение дня у нас есть возможность выделить на прием пищи полчаса-час и приготовить себе то, что нравится. Но ведь большинство из нас вынуждено довольствоваться обедами из столовых и ресторанов или чем-то сделанным на скорую руку, и поменять подобные правила достаточно сложно. Касательно подсчета калорий я высказывалась многократно и всегда крайне негативно. С моей точки зрения, и многие современные диетологи со мной солидарны, жесткий подсчет калорий не только не полезен, но и способен спровоцировать развитие такой страшной болезни, как анорексия. Постоянный прессинг, записи съеденного за день и укоры при превышении нормы никак не могут положительно сказаться на нашем психологическом комфорте. Я уж не говорю про то, что взрослому человеку, ведущему активный образ жизни, работающему и хронически невысыпающемуся, порция размером в 100 г покажется ничтожно малой.

Продукты из пароварки, конечно же, очень полезны, но они не особенно вкусны, согласно мнению большинства людей, к подобной пище не привыкших. Я настоятельно рекомендую запекать продукты для того, чтобы сохранять в них максимальное количество витаминов и минимум жиров без потери вкусовых качеств.

Сладости в доме держать можно и нужно. Запретный плод всегда желанен вдвойне. Если мы проходим мимо полок с конфетами и пирожными с дрожью в сердце, это не значит, что мы безвольны, наоборот, такой расклад вполне естественен. Как только мы перестанем отказывать себе в любимых продуктах, мы станем к ним намного равнодушнее. Многие вещи не будут казаться такими вкусными, как раньше. Планируя худеть с помощью системы «Минус 60», мы вполне можем позволить себе вкусненькое, но на завтрак. И в том случае, если первый прием пищи попадает на время «до 12 часов дня».

Дальше в силу вступают некоторые ограничения. Удивительно – по мере того, как мы едим все больше любимых продуктов, нам все меньше их хочется. Совсем скоро шоколадки, которые раньше не могли пролежать у нас на полке и дня, будут валяться там месяцами. Мы будем подходить к шкафчику или холодильнику и равнодушно смотреть на то, что когда-то вызывало у нас приступ желания забыть про свою фигуру и себя и уничтожить все сладости, или копчености, или жирные продукты, попавшие в поле зрения.

Я рекомендую последний прием пищи проводить не позднее 6–7 часов вечера. И многие диетологи считают так же (правда, в последнее время они любят делать оговорку: «Не позднее 4-х часов до сна»).

На самом деле, ложась спать в три часа ночи, ужинать в одиннадцать – вредно в любом случае. Вечером стараемся питаться продуктами, «разрешенными» системой.

Можно выбрать один из вариантов: мясо, или рыба, или курица без гарнира, рис или гречка с овощами, или эти же крупы как самостоятельное блюдо, творог или кефир с фруктами или овощами, овощи в чистом виде.

Не пытайтесь перевести последний прием пищи на 6–7 вечера за один день. Подобный резкий переход – стресс для нашего организма, и мы очень быстро разочаруемся в нем.

Если мы все делали постепенно, но чувство голода все равно не отступает по вечерам, вероятнее всего, мы не наедаемся в течение дня или употребляем в пищу недостаточное количество белка, что сказывается ощущением дискомфорта в желудке.

Не забывайте о том, что приемов пищи в идеале должно быть три в течение дня, при этом ужин обязателен, если мы хотим терять вес стабильно быстро, не испытывая проблем со сном.

И, наконец, то, что мы едим до шести часов вечера, также является принципиальным вопросом. Многие говорят, что пробовали избегать поздних ужинов, но лишь поправились. Так происходит потому, что в течение дня эти люди ели все подряд. При таком раскладе сильно надеяться на снижение веса не стоит (хотя некоторым хватает и такого режима). В идеале после 12 дня (как я говорила, до этого часа можно есть абсолютно все) стоит ввести в свой рацион некоторые ограничения. Так, в обед нельзя совмещать картошку и макароны с мясом, курицей или рыбой, зато можно употреблять их с гречкой или рисом. Не все фрукты разрешены после полудня. Безнаказанно можно употреблять цитрусовые, киви, яблоки, арбузы, сливы и еще несколько видов плодов и ягод. Полный список разрешенных в обед и ужин продуктов вы найдете в конце этой книги.