Ольга Строганова - Что и как есть, чтобы быть здоровым. Системы Наумова, Брегга, Шаталовой, Гогулан. Лучшие рекомендации

При поступлении пищи в организм полезные микроэлементы всасываются в кровеносные и лимфатические сосуды и доставляются ко всем органам и системам. Питательные вещества в результате сложных биохимических процессов преобразуются в энергию. Одновременно из каждой клетки организма выводятся продукты распада, формируясь в каловые массы. Таким образом поддерживается нормальная жизнедеятельность всех органов и систем. Но если человек придерживается неправильного питания, клетки недополучают необходимые витамины и микроэлементы, органы и системы постепенно начинают выходить из строя, доставляя массу хлопот.

Каждый человек может выбирать для себя разные виды питания. В зависимости от потребляемых продуктов и режима питания, они могут подразделяться: на вегетариантство, сыроедение, моноедение, фрукторианство, высокочастотное питание, дробное питание, спортивное питание (подробнее см. Приложение. Виды питания). Возможно, вы уже испробовали или собираетесь попрактиковать какие-то из перечисленных видов питания, но не уверены, действительно ли поступаете правильно. Вот и давайте определимся, какое питание можно считать здоровым.

Большинство людей считают, что ограничив себя в употреблении сладкого, мучного и заменив мясо на фрукты, они делают свой рацион абсолютно здоровым. На самом деле это далеко не так. Правильный рацион питания вовсе не означает отказ или жесткое ограничение продуктов. Поэтому увлечение вегетарианством, сыроедением или моноедением порой может оказать негативное влияние на здоровье.

Правильное питание предполагает рациональное соотношение белков, жиров и углеводов, обеспечивающих организм необходимой энергией и оказывающих оздоравливающее действие. Оно подчиняется двум законам.

1. Количество потребляемых калорий должно соответствовать энергии, которую расходует организм (на физиологические функции, биохимические процессы, механические действия, поддержание температуры тела).

Белки – это самые важные компоненты для полноценного питания. В организме человека они расщепляются на аминокислоты, участвующие в выполнении многообразных функций (отвечают за рост клеток, сжигание жиров, поддержание иммунитета и т. д.). Поэтому в здоровом рационе обязательно должно содержаться около 30 % богатых белком продуктов.

Углеводы снабжают организм человека энергией. Они быстро расщепляются и усваиваются организмом. Поэтому их количество должно превышать количество белков и составлять 50 %.

А вот жиры являются строительным материалом для клеток. Особенно это касается растительных жиров. Они содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, поскольку энергетическая ценность жиров выше, их количество должно быть минимальным и составлять 20 %.

2. Состав суточного рациона должен соответствовать физиологическим потребностям человека в пищевых и биологически активных веществах.

Организм человека не способен самостоятельно вырабатывать необходимые для жизнедеятельности витамины и минералы. Поэтому они должны поступать вместе с пищей.

Наиболее богаты витаминами фрукты, овощи и зерновые изделия.

Понять, насколько вы соблюдаете законы правильного питания можно, измерив свой собственный вес и определив индекс массы тела. Для этого:

I=m / h 2, где

I – индекс массы тела (ИМТ),

m – вес (кг),

h – рост (м).

Например, ваш вес 70 кг, а рост 1 м 64 см, следовательно, индекс массы тела будет равен 26.

Если ИМТ меньше 18,5 – вы испытываете дефицит веса. Необходимо включить в рацион больше белковой пищи.

✓ ИМТ 18,5–25 – ваш вес в норме. Вы потребляете достаточное количество калорий. Следите за правильным соотношением белковой, углеводной и липидной пищи.

✓ ИМТ 25–30 – у вас есть лишний вес. Вам необходимо изменить свой рацион, сократить количество углеводной и жирной пищи.

✓ ИМТ больше 30 – у вас ожирение. Необходимо незамедлительно проконсультироваться с врачом и скорректировать питание.

Теперь, когда вы путем простой математики определили, насколько правильно вы питаетесь, пора задуматься, как же изменить свой рацион питания, чтобы он приносил пользу для здоровья.

Сегодня существует огромное множество методик, которые позволяют оздоровить весь организм с помощью питания. Это омолаживающая система доктора Наумова, раздельное питание Г. Шелдона, система оздоравливающего питания П. Брегга, метод видового питания Г. Шаталовой, система сбалансированного питания К. Ниши-Гогулан, естественное питание Ю. Г. Вилунаса, питание по группам крови П. Д’Адамо, малоуглеводное питание доктора Аткинсона, энергетическая система питания Бирхера-Беннера, исключающее питание доктора Миркина, метод питания по гликемическому индексу Мишеля Монтиньяка.

Все эти методики предлагают свой путь оздоровления и имеют множество приверженцев и последователей. В каждой из них свой подход к качеству и количеству потребляемых продуктов, свой принцип действия и условия выполнения. Возникает вопрос: какую же систему выбрать, чтобы она приносила вам максимальную пользу и удовольствие. Здесь ничего не остается, кроме того, как пробовать.

Вы можете сразу остановить свой выбор на одной методике, которая будет наиболее соответствовать вам по показаниям.

Или же вы можете посвятить каждой системе питания по 1–2 месяцам. Этого времени вполне достаточно, чтобы понять, как действует на вас новый рацион. Таким образом вы перепробуете все системы питания и остановите свой выбор на максимально удобных и полезных для себя.

Внимание!

В любой методике очень важно учитывать все нюансы. Поэтому будьте внимательны при изучении теории и следуйте всем рекомендациям при применении ее на практике.

Сегодня Дмитрий Власович Наумов – практикующий врач в украинском городе Виннице. После окончания медицинского института в 1986 году он работал участковым терапевтом и использовал традиционные подходы лечения, которым научился в вузе. Но уже тогда он заметил, что люди с язвами желудка или двенадцатиперстной кишки после лечения лекарствами не выздоравливали окончательно. После терапии им становилось лучше, но через некоторое время появлялись новые язвы. Разочаровавшись в эффективности общепринятых способов лечения, Наумов обратился к нетрадиционной медицине. В основу своего метода оздоровления он положил идеи выдающего академика Б. В. Болотова.