Игорь Майоров - КЛУБCLUBКЛУБ. Мемуары от третьего лица

Недостаток профессионализма все-таки иногда проявлял себя. Так однажды к М.подошла искренне возмущенная Сорокина (будем ее называть по тогдашней фамилии) и пожаловалась. что посетитель пошел наглый, привередливый и джин-тоник ему на вкус не нравится и непонятно, какие у него к джин-тонику претензии. Считая себя специалистом в этом напитке (личное достижение – 19 порций за ночь в БЕЛОМ ТАРАКАНЕ) М.устало поплелся к стойке и предложил показать ему процесс приготовления этого лонг-дринка.

Ну да, берем джин, Бифитер, например, хороший джин, все правильно, в стакан помещаем лед три кусочка, все правильно, наливаем джин, 50 грамм, все правильно, без этих жлобских 4 cl, которые практикуются в неправильных заведениях, берем тоник… Стоп. Это что? Это не тоник, дорогая Оля, это минеральная вода, видишь, бутылочка синяя…

Пили ли вы, о читатель, когда-нибудь джин с минеральной водой? Даже и не пробуйте, гадость редкая. Так что все еще хорошо закончилось, поскольку по морде не дали, да и скандал поучился не громкий.

Однако опыт со временем был приобретен, накладок стало поменьше, общение с посетителями наладилось.

Случались иной раз непредвиденные случаи, случались и комически-травматические происшествия, а как же без них. Так вот однажды в ненужный момент открылась касса (касса стояла за стойкой на какой-то коробке, приподнятая так, чтобы покупатель видел информационное окошечко на обращенной к нему стороне), а касса (вернее денежный ящик) при нажатии клавиши «ИТОГ» открывается достаточно энергично, с веселым таким звоночком, а Оля Сорокина как раз бежала мимо и роста она была как раз такого, что голова ее находилась как раз напротив того самого денежного ящика – Трень! Брень! Вжик – и нокаут.

В другой раз с верхней полки за стойкой бара, то ли от каких-то музыкальных излишеств, то ли по случайному стечению обстоятельств упала рекламная картинка с изображением бренди «Veterano». Щекотливость ситуации заключалась в том, что картинка была выполнена на четырех плитках, типа кафельной, вставленных в рамочку, красиво изрисованных – так придумали испанские дизайнеры, но не знали они, что под их картинкой будут пробегать юные девушки. Повезло Оле Прохоровой. Картина разбилась у нее на голове, рамка развалилась, плитки разлетелись, голова внешне осталась цела, но Оля, придя в себя от неожиданности, вдруг засмеялась и, что интересно, с тех пор стала смеяться значительно чаще. Этот эффект сохранился на много лет вперед.

Помимо девчонок в клубе, конечно же, работали еще и мальчишки. Одним из барменов, например, был Александр Семчев, теперь звезда рекламы, кино и самый большой артист МХТ. Тогда он был существенно меньше и по габаритам, и по известности, но не по таланту, учился в Щукинском училище, приходилось подрабатывать. Барменская карьера протекала не безоблачно, поскольку, обладая артистическим восприятием математических правил, Александр никогда не добивался совпадения показаний кассы и суммы денег в ней. Показатели не совпадали всегда в разную сторону, не подчиняясь никаким видимым закономерностям. Учредители для проформы брюзжали, но все прекрасно понимали, что здесь имеют место не финансовые злоупотребления, а свойства артистической натуры. Зато за стойкой стоял артист, который простой и, в общем-то банальный процесс наливания алкоголя превращал в слегка абсурдистское и весьма необычное шоу. К сожалению печатный текст не в силах передать интонации и взгляд артиста, («А Вам, Зюзько, я водки не налью! – фирменным семчевским рокочущим голосом. Ну и что, что шутка банальная, это как «У вас вся спина белая», и не банальность даже, а классика, на какую тему еще бармену шутить?) а видеосвидетельств, разумеется, не сохранилось. В те времена вообще было намного хуже с видеозаписью, да и с фото было неважно, не было еще таких свойств у каждого телефона.

Другой профессиональный артист за стойкой, Костя, в один из первых дней привлек к себе внимание Сообщикова тем, что при разливе спиртных напитков по рюмкам руки у него слегка дрожали.

Несмотря на фамилию и сопутствующие симптомы бармен Костя был толковым, продолжая еще при этом служить в театре имени Пушкина актером, а на «Эхе Москвы» спортивным обозревателем, что он и продолжает делать до сих пор, а вот барменом уже не работает.

Жалко немного этого романтического времени, когда официантами и барменами были актеры, актрисы, театроведы, инженеры, учителя. Для них это может быть было не очень радостное занятие, но все-таки какая-то притягательность в нем была. Не помню, сказано ли это было в соответствующем месте, но и сам М.в ТАРАКАНЕ больше всего любил работать барменом. Намного больше, чем охранником. Впрочем, может быть он распространяет свои пристрастия на совсем других людей, и они воспринимали этот процесс как тяжкую повинность с целью исключительно только заработка, как знать…

М.помнит всех, даже кого не помнит, как зовут. Ну или фамилию не помнит, а как зовут помнит. Помнит это ощущение команды людей, которая ни фига не умела, но все могла. Дальше это ощущение будет растворяться и растворяться и коллектив будет становится все более среднеазиатским (как в буквальном, так и в переносном смысле этого слова). Но это – в будущем.

Вместе с Николаем Николаевичем в клубе поселился кот Кустик. Поскольку хозяин его человеком был витиеватым, Кустик выработал в себе философичное, если не сказать похуистичное отношение к жизни. Как еще может относиться к жизни кот, хозяин которого играет с ним в такие игры как «вбрасывание» (бросание кота на пол с высоты человеческого роста) и «шайбочка» (придание телу кота горизонтального ускорения со скольжением через весь танцпол. На том конце танцпола после прекращения движения Кустик немедленно засыпал. Он понимал, что редкими минутами покоя нужно пользоваться сполна.

Впрочем, надо заметить, что жизнь кота вовсе не была так уж трагична. Жизнь котов в заведениях вообще протекает достаточно благополучно. В клубе есть кухня и это уже очень большой плюс. Благоразумная и скромная особь скорее всего наладит отношения если не с шеф-поваром, то уж с кем-нибудь из сотрудников точно и воздаяние не заставит себя ждать. К тому же есть посетители, которые в состоянии алкогольного умягчения нравов готовы иногда скормить «этому чудесному котику» какое-нибудь порционное блюдо, а то и сделать специальный заказ типа «Принесите мне стейк из семги только не жарьте его». Довольными оказываются все три стороны – кот сыт, посетитель позаботился о животном, заведение продало стейк, причем даже не утруждая себя его жаркой или иной термической обработкой.