Елена Ковкова - Остановите этот поезд

Об опьяняющих и одурманивающих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за восемь тысяч лет до нашей эры – потребление забродивших напитков было присуще ещё пещерным людям в период неолита. Сведения о том, кто первым открыл миру то, что является для него пагубой и страшной угрозой вырождения, разнятся. Один из самых древних алкогольных напитков – пиво. Известно, что его варили ещё в Вавилоне за семь тысяч лет до нашей эры. Бутылки с пивом находят и в египетских пирамидах. На каменной плите, найденной там же, есть надпись, которая гласит: «Не погуби себя, когда сидишь в пивной, не теряй разума и не забывай своих клятв…» Способ приготовления пива был таким же, как и сейчас: его получали путём брожения ячменя или других зерновых культур с добавлением хмеля. Полученный хмельной «напиток» имел адресное применение: его насильно заставляли пить захваченных в плен воинов. Египтяне хорошо знали, что пиво разрушает гормональную систему мужчины, а вместе с ней и мужское здоровье, и мужской характер. Чтобы снизить риск восстаний и мятежей среди порабощённых воинов, их поили пивом и тем самым лишали мужской силы и характера, превращая в послушное рабочее стадо.

Самым древним вином считается вино, разлитое в 1300 году до нашей эры, которое было найдено в китайской гробнице Синьяна. Правда, вино в классическом его варианте в Китае не очень прижилось, китайцы предпочли ему «жёлтое вино», подогретую рисовую водку, что неудивительно, проведя весь день на рисовых полях в холодной воде и придя домой, китайский земледелец хотел основательно согреться. В Древнем Китае употребление алкоголя настолько широко распространилось во всех слоях общества, что даже в императорском доме по причине алкоголизма императоров были случаи потери мандата небес – главного атрибута власти. [9] И уже более чем за тысячу лет до новой эры в Китае был принят императорский указ о пьянстве, в котором с тревогой отмечалось, что оно может стать причиной разрушения государства. Согласно этому указу все лица, захваченные во время попойки, приговаривались к смертной казни!

Не пытайся поймать отражение луны, в чаше вина.

Особенно когда плаваешь в лодке в лунную ночь. Ли Бо

Но, увы, ящик Пандоры был открыт со всеми вытекающими последствиями, и даже под страхом смерти и плохой переносимости алкоголя китайцы продолжили его изготавливать и употреблять.

Изначально вино делали из ягод малины и ежевики, из сока кизила и сливы, но с течением времени люди заметили, что сок винограда по своим вкусовым качествам и свойствам подходит для этой цели гораздо больше, и перешли к разведению и культивированию виноградной лозы. Древние виноделы опытным путём обнаружили, что, как только нарушается целостность виноградной кожицы, сахар, содержащийся в мякоти спелой ягоды, вступает в контакт с присутствующими в ней дрожжами. Таким образом, следует лишь приготовить ёмкость для виноградного сока, раздавить ягоды и ждать. (Помните знаменитый танец Адриано Челентано в бочке с виноградом?) Через определённое время сок из плодов дикорастущего винограда превращался в хмельную жидкость, которая и была названа вином. Экспериментируя с виноградной лозой и дальше, путём её отбора, селекции и дальнейшего культивирования, люди научились делать сладкие, полусладкие и другие сорта вин.

Считается, что первые виноградники возникли на территории Грузии, но наивысшее развитие виноделие получило в Древней Греции, где обрело такой размах, что даже породило своеобразный культ со своим собственным богом – Дионисом, или, по-другому, Бахусом.

В Древнем Риме куда дальше распространилось виноделие, бога переименовали Вакхом, и он со своей бесноватой свитой, устраивая безобразные попойки и оргии, впоследствии названные вакханалиями, победоносно отправился на завоевание всего остального мира! И не было народа и государства как на западе, так и на востоке, которые не пали бы к его ногам. Вот что об этом гласит древнегреческая легенда: «Не было на земле места, где бы ни появился бог Дионис. Он шёл впереди в венке из виноградных лоз, а за ним следовали в безумном танце козлоногие сатиры и весёлые менады. В конце шествия, едва удерживаясь на осле, ехал вечно пьяный мудрый учитель Диониса – старик Силен. С песнями и музыкой шумная компания бродила по лесам и полям, заглядывая в самые отдалённые селения, и люди радостно встречали их. Дионис учил выращивать виноград, а из сочных созревших гроздьев изготавливали чудесное вино, подобное нектару богов, чтобы все были веселы и счастливы». Но, надо заметить, радости людей быстро пришёл конец, когда они на своей собственной шкуре прочувствовали, что пьяное веселье коротко, а счастье эфемерно и быстро сменяется разочарованием и головной болью. Им удалось проследить и установить связь между употреблением алкоголя и сильнейшей зависимостью от него в дальнейшем. Своими глазами увидеть, как после таких многодневных «дионисий», а попросту говоря – попоек, люди утрачивают здоровье, сходят с ума и даже погибают, у них рождаются неполноценные, с признаками страшных уродств дети. «Пьянство – причина слабости и болезненности детей», – изрёк «отец медицины» – греческий врач и философ Гиппократ. Сократ сказал неоспоримо: «Пьянство есть упражнение в безумстве». Точное наблюдение Пифагора: «Вино глумливо, а пьянство буйно». Евагрий Понтийский сказал – в самую суть попал: «Пьянство разрушает тела и души прибегающих к нему!»

Пьяное безудержное веселье оказалось лишь одной стороной медали, другая сторона оказалась слишком уж неприглядна. И эта сторона пьянства, её тяжёлые последствия не могли не озадачить склонных к глубокомысленным размышлениям свободных граждан Греции. Их стало пугать и то, что происходило в дни почитания божества, когда безумное исступление охватывало всё большее число греческих женщин, приверженец культа Диониса, под воздействием выпитого вина впадавших в абсолютное неистовство. Уже тогда греки, создавшие и оставившие в наследство всему человечеству античную культуру и науку, ставшую колыбелью всех последующих цивилизаций, понимали, что пьянство является общественным недугом и подлежит врачеванию в рамках государства. Тем более пьяницы не вписывались в их цивилизацию, поскольку теряли всяческую способность к здравомыслию и философствованию, утрачивали физическую силу и красоту тела – словом, всё то, что наиболее ценилось древними греками.