Александр Нечаев - Однажды тебя убили

– У нас есть три официанта, которые в этом месяц получают премию, – начала Таня, и собравшиеся оживились.

Все понимали, что получение премии зависит не только от выполнения плана продаж, но и от личных симпатий администратора. Это означало практически автоматическое расположение и со стороны владельца заведения, а симпатии в ресторанном бизнесе – это залог успеха. Хотя далеко не все официанты хотели бы продвинуться по карьерной лестнице, так как чаевые, которые они зарабатывали, были больше, чем «высокая» ставка управленцев, но, по крайней мере, хорошая репутация могла бы им помочь перейти в более солидное заведение.

– Итак, на третьем месте… Ирма! – главная стерва ресторана расплылась в улыбке и, виляя всем известным местом, подошла к Тане, чтобы забрать конверт с деньгами.

– Второе место у Оксаны Довжик! Поздравляю! – здесь мало кто удивился, так как Оксана стабильно показывала хорошие результаты в работе и числилась на хорошем счету у руководства.

– Первое место…

Марк Захаров понимал, что должно произойти чудо, чтобы первое место досталось ему. Во-первых, он был новеньким и ему не давали «жирные» столы, то есть постоянных, самых прибыльных посетителей как бы «случайно» сажали на позицию более ушлых официантов (по правилам гость сам выбирал столик в ресторане, но предложение хостеса вносило незаметную, но решающую коррективу). Во-вторых, Марк был уж слишком интеллигентным для ресторанного бизнеса и более наглые коллеги добивались того, чтобы сомелье был любезнее именно с их гостями, кухня готовила блюда быстрее, а в битвах за дефицитные бокалы для вина вообще участвовали не все официанты, так как «старички» попросту имели свои «неприкосновенные» запасы посуды. Захаров взглянул на сидящую справу Лену Зубр. Это была наглая, грубая и самая старшая официантка среди них. Она закладывала официантов руководству, никого не подпускала к себе, да и просто портила настроение всем при каждом удобном случае.

– Итак, лучший официант месяца – Лена. – Зубр вальяжно подошла к Тане и, ухмыляясь, забрала свой конверт. – А теперь мы перейдем к замечаниям. Моим и Николая Григорьевича. Вчера гости ждали свой шашлык сорок пять минут. Ирма, да, это я к тебе обращаюсь.

– Таня, мы не раз уже говорили тебе, что эта больная на голову повариха Людка задерживает. – Бера была возмущена, остальные тоже закивали головами.

– Но есть регламент! – гнула свою линию администратор. – Если за двадцать пять минут шашлык не готов, вы обязаны сообщить мне, и я приму меры. Но вы ничего не говорите, а сейчас хотите все свалить на кухню. Так не пойдет, значит, вина ваша!

В этом бизнесе ценилось мнение стоящего выше, даже если оно было и несправедливо. Дальше развернулась горячая дискуссия, в которой официанты были обречены на проигрыш, так как последнее слово оставалось всегда за Таней. Этим она и завоевала авторитет. После рассказов официантов о том, что у Люды явно проблемы с головой, о том, как она бросалась огурцами в Оксану, администратор дала понять, что «официанты виноваты и точка.»

– А теперь перейдем к очень неприятному. – Таня скрестила руки и ноги, ее лицо выражало готовность к атаке. – Марина Помурова, я вчера слышала, как ты обслуживаешь гостей, и сделала себе записи. Я была в шоке! Вот, например: «могу вам дать салат с курицей». У нас тут что, общепит? Что значит «могу дать»? Это ты будешь в дешевой пивной «давать», а здесь ты можешь «предложить» или «порекомендовать».

Марина покраснела. Со всех сторон на нее устремились злобные вспышки глаз и послышались ухмылки. Она и сама понимала, что не являлась эталоном учтивости, была грубовата в своих манерах, но ее гости всегда были довольны, она была хорошим «продажником», да и вообще, другие официанты, порой, выдавали перлы покруче, но их так не травили.

– И что значит «с курицей?» – администратор усилила напор. – Это ты будешь на рынке салаты «с курицей» предлагать. Мы должны презентовать свои блюда: «салат с сочной курочкой», например. Но это еще, конечно же, не все: «мяско», «у вас в зубах мясо застряло», «можете сейчас дать денег» и даже «я схожу на минутку в туалет и вернусь к вам». Это уровень официанта в ресторане люкс?!

– Я не говорила про туалет, – попыталась возразить Помурова, но ее уже никто не слушал.

Все начали гоготать, среди собравшихся послышались издевки, было заметно, что администратор довольна произведенным эффектом.

– Помурова, я даю тебе месяц исправиться. Или ты будешь уволена!

Марина была в отчаянии. Два года она работала в этом ресторане, и руководство было ею довольно. Но сразу после обвинения в убийстве началась травля. Она вышла из зала, дрожа всем телом, в глазах стояли слезы. Марина зашла в туалет, включила воду, чтобы ее никто не слышал, и начала рыдать. Через несколько минут она умылась и отправилась продолжать работу. Проходя мимо Марка, она что-то искала в карманах своего рабочего фартука и нечаянно обронила листок бумаги. В спешке она этого не заметила – так торопилась в зал приводить в порядок свою сегодняшнюю позицию.

Захаров поднял листок и увидел, что это было письмо пропавшей без вести маме: «Моя любимая мамочка, как же я хочу тебя обнять! Мне так не хватает твоей теплоты и любви! Я помню те времена, когда мы были вместе, и моя самая большая мечта – снова увидеть тебя. Я не знаю, смогу ли я тебя когда-либо найти, смогу ли снова дотронуться до тебя… Мамочка, я так одинока и несчастна! Меня подозревают в убийстве. Я никогда не могла подумать, что в моей жизни может такое случиться. Я в отчаянии и просто не знаю, что делать…».

Теперь чаша весов окончательно склонилась в сторону Марины. Марк наконец поверил, что она не убивала Гришу, и ему стало противно от того, что он шел на поводу у коллектива и так же, как они, смотрел на нее свысока. Но кто же тогда убийца, если не Марина? Он всерьез задумался об этом. А что если он и остальные до сих пор в опасности, ведь убийца еще не найден? Администратор Таня искала человека, который пожертвует своим свободным временем и съездит к родителям Гриши и от имени ресторана привезет определенную финансовую помощь, чтобы выразить соболезнования. Возможно, это шанс узнать что-то о Грише… Что-то такое, что приведет к пониманию мотивов преступления. Марк принял решение предложить посетить родителей Гриши.

Оксана и Ирма курили, пока гости, которых они обслуживали, после мясных блюд умиротворенно ели десерт и не нуждались в услугах официанта.

– Мне не хватает Алисы, – Бера достала вторую сигарету. – Когда же она наконец вернется?

– А почему она не выходит на работу? Ты звонила ей?

– Да. Алекс сказал, что у нее грипп и строгий постельный режим. – Ирма и в самом деле не знала правды. – Довжик, а что у тебя с Олегом? Ты уже собираешь вещи?