Леонид Гришин - Возвращение

Назвать кафе «Вареники» – тоже идея Елены Ивановны. В общем, вместе они проделали большую работу, зарегистрировали кафе, и оно открылось для посетителей. Первое время вареники лепили они лично. У Елены Ивановны очень хорошо это получалось. Она сама ходила за творогом на базар, пока у них не появились постоянные поставщики. А какие она вареники делала! Как аккуратно она их лепила и защипывала «косичкой». Затем обжаривала мелко нарезанный лук на свежем, ароматном подсолнечном масле. Готовые вареники с картошкой подавались политые маслом с луком. Клиенты сразу полюбили это место.

Кафе очень быстро приобрело популярность. Мужчины чаще всего заказывали вареники с картошкой, а женщины и девушки любили вареники со сметаной и с творогом. Через неделю столиков уже не хватало, многие даже просили просто им отпустить вареников в пакет с собой.

Как-то раз в «Варениках» к Ларисе подошла молодая высокая женщина.

– Вы ли хозяйка этого кафе? – спросила она.

– Да, я, – ответила Лариса, с интересом разглядывая стройную блондинку, – что вы хотели?

– Я архитектор, преподаю в Ленинградской академии. Хочу предложить вам свои услуги по перестройке этого помещения.

– Да, это было бы хорошо, – призналась Лариса, – но для этого нужны средства, которыми я не очень располагаю на данный момент.

– У меня на будущий год практика со студентами. И мне бы хотелось вывезти их на море. Если вы приобретёте материалы, мы бы могли переделать вам правое крыло. При условии, если вы обеспечите нам питание в вашем кафе.

– А жить вы где будете?

– Так вон у вас какая площадь. Мы поставим палатки и будем жить в палатках. Естественно, если вы разрешите нам пользоваться вашим душем, туалетом…

Лариса на секунду задумалась.

– А материал какой?

– Я вам сообщу, что нам будет нужно. Думаю, мы инструменты привезём сами…

Лариса пообещала, что подумает, хотя для себя сразу решила, что предложение это ей очень нравится.

Через день женщина-архитектор вернулась с подготовленным списком.

– Сумеете ли вы это приобрести?

В списке значились доски, гвозди, шурупы – с указанием количества. Провода, лампочки, розетки… От этого у Ларисы глаза разбежались, но женщина поспешила её успокоить, предложила приобрести сначала то, что нужно в первую очередь, потому что на всё сразу у Ларисы денег не было. На том и договорились.

Кафе давало очень приличный доход, да и секции, арендованные у Максима. Денег на материалы хватило с лихвой. В назначенный срок Ирина Ивановна приехала вместе с двумя молодыми людьми. Лариса сначала решила, что это и есть студенты, но это оказались преподаватели. Вместе они внимательно изучили помещение, осмотрели фундамент. Через день пришёл багаж. Лариса разместила его в свободных комнатах. На следующее утро приехали студенты, расставили палатки. Сделали так, как и договаривались: левая часть кафе продолжала работать, а в правой приступили к реконструкции. Ларисе только и оставалось, что удивляться тому, как слаженно работают студенты с преподавателями. Ирина Ивановна предложила сделать сезонную пристройку, потому что в летний сезон кафе пользуется огромной популярностью, а на этой пристройке можно тоже поставить столики и мест будет больше.

После реконструкции Лариса наняла профессиональных поваров. Меню пополнилось разными блюдами и кафе приобрело ещё большую популярность. Так было до того, пока управляющая не повстречала своего будущего мужа и не уехала в Москву. Как не жаль было Ларисе отпускать её, но любовь есть любовь. Лариса назначила нового директора и… незаметно отошла от управления «Варениками». У неё появились новые увлекательные проекты, на которые она переключила своё внимание.

Накануне Лариса позвонила бухгалтеру и узнала, что штат в «Варениках» практически полностью поменялся за то время, пока Лариса не вмешивалась в дела этого кафе…

Она приехала, зашла в кафе – народу было мало. Новые сотрудники не узнали её. Но это было вполне объяснимо – она уже давно здесь не появлялась.

Встала на раздачу, посмотрела цены. Цены стояли почему-то двойные. Взяла булочку и кофе. Подошла к кассе.

– Ты что, за этим только и стояла? – грубым голосом спросила кассирша.

– Да, а что?

– Карта есть?

– Какая карта?

– Да ты что, не видишь, что ли? Цена указана одна по карте, вторая без карты.

– У меня карты нет.

– Давай деньги.

Лариса протянула деньги. Получила чек и сдачу.

– Послушайте, здесь не соответствует сумма на чеке и сдача.

– Ты что, дура что ли, очередь здесь задерживаешь, – сказала кассирша, хотя никакой очереди не было, – я же тебе сказала, что карта нужна. Я пробиваю по карте, а деньги без карты беру…

Лариса задумчиво пошла к столику. Её удивило наличие карт в «Варениках», потому что лично она не давала подобных распоряжений. Она работала над проектом карты – единой для всех её кафе и ресторанов. Но пока это было только в проекте… Оглядевшись, она направилась к столику, на котором стояли цветы и было написано «Служебный». Всё-таки Лариса хозяйка этого кафе…

– Куда попёрлась, ты что, читать не умеешь? – услышала Лариса за спиной.

Она оглянулась. В это время в кафе зашла компания из двух молодых парней и двух девушек. Они направлялись к этим столикам. Лариса поставила кофе, села за стол.

– Эй, курица, ты чего расселась, а ну, вали отсюда, – сказал подошедший молодой человек.

– Извините, я не поняла… – начала Лариса, но её перебили.

– Ты чего, слепая, не видишь, что написано? У тебя что «куриная слепота»?

– Да, я вижу. Я прочитала.

– Так и вали отсюда!

В это время в зал вошла управляющая. Увидев Ларису и эту компанию рядом с ней, она ахнула и быстрыми шагами начала приближаться.

– Ну, чего тебе повторять тысячу раз, что ли, давай прыгай отсюда! – не унимался молодой человек.

В это время подошла управляющая.

– Ой, Лариса Викторовна, ой, как это вы неожиданно… – затараторила она.

– Ты чего, не видишь, что я пришел, гони эту курицу отсюда! – прокричал грубый юноша.

Лариса вопросительно посмотрела на управляющую, словно спрашивая, что это за молодой человек здесь командует?

– Да понимаете, Лариса Викторовна, понимаете, тут такая ситуация… Это вот наши постоянные клиенты, и мы бы хотели тут…

– Что ты кудахчешь здесь, гони эту курицу, я буду ждать здесь, что ли, – снова вмешался молодой человек.

– А позовите, пожалуйста, охрану, – попросила Лариса.

– Да-да-да, я сейчас, Лариса Викторовна, – проговорила управляющая и крикнула охрану.

Подошел охранник, по рации вызвал ещё одного. С улицы зашёл старый знакомый Ларисы, который работал в «Варениках» почти с самого открытия.

– Добрый день, Лариса Викторовна, – поприветствовал он.