Кристиана Фигерес - Какое будущее мы выбираем. Климатический кризис: промедление недопустимо

Дайте природе расцвести. Термин «ревайлдинг» был придуман для обозначения все более популярной экопрактики, когда природе дают возможность восстановить нарушенные человеком естественные процессы. Ревайлдинг способен радикально изменить углеродный баланс в атмосфере и сохранить природное разнообразие. Многочисленные программы по восстановлению дикой природы, локальные и более масштабные, уже внедряются во всем мире. Превосходным примером такой программы может служить британский проект Knepp Wildland Project в Западном Сассексе. В 2001 году его инициаторы приобрели 1416 гектаров земли, которая после Второй мировой войны интенсивно использовалась в сельском хозяйстве. Земля сильно истощилась и практически не приносила прибыли. Идея Knepp Wildland состояла в том, чтобы не намечать конкретных целей и задач по ее рекультивации, а просто не мешать естественным процессам. Движущей силой восстановления биоценозов стал свободный выпас травоядных животных – крупного рогатого скота, лошадей, свиней и оленей, – заменивших те виды травоядных, которые обитали в этой местности несколько тысяч лет назад. Разный рацион этих животных создал многообразные экологические сообщества, от лугов и кустарника до редколесья или леса с полянами и прогалинами. Эти животные почти не требуют ухода. При низких затратах они обеспечивают производство экологически чистого мяса, рынок которого постоянно растет. Всего за десять лет проект Knepp Wildland показал удивительные результаты в восстановлении биоразнообразия. Теперь на этих землях обитают такие редкие и красивые бабочки, как ивовая переливница, горлицы, а также 2 % всей британской популяции соловьев.

Переходите на растительную пищу. Если вы будете есть меньше мяса и молочных продуктов, оставляемый вами углеродный след сократится, а здоровье улучшится. Желательно сократить потребление мясных и молочных продуктов, а лучше вообще отказаться от них. Большинству из нас это будет трудно, притом что на протяжении почти всей человеческой истории люди ели очень мало мяса [153] Уровень потребления мяса на протяжении человеческой истории сильно варьировал, но никогда не был таким высоким, как теперь. Доисторические люди время от времени употребляли в пищу падаль, древние греки и римляне потребляли 20–30 кг мяса на человека в год. В Средние века европеец съедал за год примерно 40 кг мяса, а к эпохе Возрождения, после того как по Европе прошла чума, это количество выросло до 110 кг. Во время промышленной революции среднее потребление упало до 14 кг мяса на человека в год. См. Tomorrow Today, “A History of Meat Consumption”, video, Deutsche Welle, January 18, 2019, https://www.dw.com/en/a-history-of-meat-consumption/av-47130648 В постиндустриальную эпоху, она же рефрижераторная, потребление мяса стабильно растет во всем мире: от 20 кг на человека в 1960-м до 40 кг сегодня. Максимальный объем приходится на самые обеспеченные страны (причем главные мясоеды обитают в Австралии, за 2013 год каждый австралиец съел около 116 кг мяса). Средний европеец и американец потребляют около 80 и 100 кг соответственно. (Hannah Ritchie and Max Roser, “Meat and Dairy Production”, Our World in Data, August 2017, https://ourworldindata.org/meat-and-seafood-production-consumption ) .

Многие страны уже начали переход на растительную пищу. Даже если вы не можете полностью отказаться от мясных и молочных продуктов, попробуйте гибкую диету, когда в определенное время дня или в те или иные дни недели вы будете их избегать. Вообще говоря, в ближайшие годы нас ждут существенные перемены в рационе. Во многих странах число людей, планирующих стать вегетарианцами или веганами, пока еще относительно невелико, но в США уже 50 % населения хотели бы есть меньше мяса. Растительные заменители мяса постепенно становятся дешевле, эффективнее и вкуснее. Ожидается, что к 2040 году они займут до 60 % рынка – по сравнению с 10 % сегодня [154]. Рынок начинает признавать: будущее – за растительной пищей. У вас есть шанс присоединиться к революции в питании, перейдя на преимущественно вегетарианскую диету и тем самым популяризируя ее и превращая в норму.

Бойкотируйте продукты, из-за которых вырубаются леса. В привычных нам продуктах слишком много ингредиентов, получаемых в результате вырубки лесов. В ролике, выпущенном Гринписом в 2010 году, офисный работник разворачивает шоколадный батончик KitKat. Но конфета состоит не из шоколада, а из пальцев орангутанга, и, когда молодой человек откусывает конфету, на клавиатуру льется кровь [155] Paul Armstrong, “Greenpeace, Nestlé in Battle over Kit Kat Viral,” CNN, March 20, 2010, http://edition.cnn.com/2010/WORLD/asiapcf/03/19/indonesia.rainforests.orangutan.nestle/index.html . Видеоролик намеренно бьет по нервам, помогая понять связь между составом конфеты и массовым уничтожением естественной среды обитания орангутангов. Компания Nestlé получила более двухсот тысяч писем, а перед ее офисами прошли акции протеста. Через несколько недель одна из крупнейших в мире компаний полностью пересмотрела свою политику, обязавшись отказаться от пальмового масла, ради производства которого вырубаются тропические леса [156] Greenpeace International, “Nestlé Promise Inadequate to Stop Deforestation for Palm Oil,” press release, September 14, 2018, https://www.greenpeace.org/international/press-release/18400/nestle-promise-inadequate-to-stop-deforestation-for-palm-oil/ Более подробный анализ ситуации, в которой оказалась Nesté, и принимаемые компанией меры см. Aileen Ionescu-Somers and Albrecht Enders, “How Nestlé Dealt with a Social Media Campaign Against It,” Financial Times, December 3, 2012, https://www.ft.com/content/90dbff8a-3aea-11e2-b3f0-00144feabdc0 .

Легко забыть, какой силой мы обладаем, стоит перестать ее использовать. Когда практика той или иной компании вредит природе, мы должны сделать этот факт общеизвестным. И тогда вы сможете выразить свое несогласие с компанией, перестав покупать ее продукцию.

Мы не бессильны.

Линейная модель развития экономики поощряет выбросы и загрязнение окружающей среды. Пора переходить от этой модели к другой, которая восстанавливает природные системы. Нам потребуется чистая экономика, работающая в гармонии с природой, повторно использующая сырье, минимизирующая отходы и активно восполняющая истощенные ресурсы.

Эта новая экономическая модель потребует более совершенной политики и строгих законов, чтобы вся мощь рынка работала не на извлечение природных ресурсов, а на их регенерацию. Ключевая роль в этом будет принадлежать финансовым инвестициям. На протяжении столетий мы научились держать капитализм в рамках с помощью таких успешных институтов, как законодательство, налоги и благотворительность, но мы еще не довели этот механизм до совершенства. Теперь пришла пора это сделать.

Мы привыкли считать экономику главным индикатором успешности нас как вида. Быстрый экономический рост – это хорошо, медленный – плохо; спад, или рецессия, воспринимается как катастрофа. Политики делают все, что в их силах, чтобы цифры продолжали расти, полагая это своей главной обязанностью.