Владимир Козлов - Аквакультура

В процессе выращивания молодь необходимо регулярно кормить, следить за чистотой рыбоводных емкостей, проводить профилактические мероприятия, контролировать темп роста путем контрольных взвешиваний через каждые 10 дней. Первую сортировку молоди форели проводят при достижении ею массы в среднем 1 г и появления у крупных мальков признаков каннибализма. Сортировку осуществляют с помощью сортировального ящика на 2 размерные группы: до 1 г и свыше 1 г. Рассортированную молодь учитывают весовым методом определяют среднюю массу и рассаживают в подготовленные чистые бассейны, пруды. После сортировки проводят профилактическую обработку форели.

Помимо гранулированных комбикормов типа РГМ-6М и других аналогичных комбикормов могут быть использованы и пастообразные кормосмеси на основе говяжьей селезенки.

Ежедневно проводят контроль за поедаемостью кормов.

Перед посадкой мальков для выращивания до возраста сеголетков бассейны и выростные пруды тщательно подготавливают: дезинфицируют, промывают, сушат, проверяют систему подачи и сброса воды, устанавливают решетки для предупреждения ухода молоди с водой. Площадь бассейнов может быть от 4 до 30 м 2, соотношение сторон в прямоугольном бассейне от 1:4 до 1: 10, глубина до 1 м при уровне воды 0,8 м, рекомендуемый размер квадратных бассейнов должен быть 2 × 2 м, диаметр круглых — до 6 м, диаметр бассейнов силосного типа-до 3,0–3,5 м, высота-4-6 м. Площадь прудов не должна превышать 500 м 2, глубина- 1,5 м при среднем уровне воды — 0,8–1,3 м.

Плотность посадки мальков в бассейны составляет 1,5 тыс. шт./м 3(2,0 тыс. шт./м 3) при уровне воды 0,8 м. Расход воды необходимо устанавливать в пределах 35–50 л/мин., на 1 тыс. сеголетков. Полная смена воды в емкости должна осуществляться за 10–15 мин. В прудах плотность посадки мальков форели может колебаться от 100 до 600 шт./м 2в зависимости от температуры воды, уровня водообмена и конечной массы сеголетков.

Сроки пересадки мальков на выращивание в открытые водоемы определяются температурным режимом. Обычно они приходятся на апрель — май при температуре воды не менее 10–12 °C. Мальков из инкубационного цеха или питомного участка перевозят или переносят в емкостях с водой. Для транспортирования удобны контейнеры или чаны с подачей в них кислорода. При перевозке молоди в живорыбных машинах рекомендуется размещать ее в небольшие садки (цилиндрические, квадратные), обтянутые делью, и помещать в живорыбную машину. Это позволяет перевозить разноразмерную молодь с предварительным точным просчетом и взвешиванием. В конечном пункте молодь легко и удобно выгружать из живорыбной машины, осуществлять выравнивание температуры и быстро выпускать в водоем для дальнейшего вьфащивания.

После зарыбления прудов, садков или бассейнов мальками устанавливают постоянное дежурство и контроль за регулярным кормлением, гидрохимическим режимом, темпом роста, проведением профилактических и лечебных мероприятий, поддерживанием чистоты в бассейнах и прудах. Контроль за ростом осуществляют 1 раз в декаду. По результатам контрольного облова производят корректировку суточного рациона питания. Во время контрольных обловов проверяют состояние здоровья молоди. Рыбоводные бассейны ежедневно чистят, выбирают погибших рыб, по мере загрязнения бассейны моют. Обычно эту работу проводят одновременно с сортировкой форели. Сортировку осуществляют 1 раз в месяц, с помощью различных сортировальных устройств не менее чем на 2 размерные группы. В октябре — ноябре проводят полный облов бассейнов, садков и прудов. Выращенных сеголетков просчитывают, взвешивают, проводят через антипаразитарные ванны и размещают на зимнее выращивание. Биотехника зимнего содержания определяется температурным режимом. Чтобы рыба росла в зимний период температура воды должна быть не менее 2–3 °C. При такой температуре плотность посадки сеголетков в бассейне должна быть 500-1000 шт./м 2(625-1250 шт./м 3) или около 10 кг/м 3. В бассейны нужно подавать от 0,2 (при 3 °C) до 0,6 (при 10 °C) л/мин., воды на 1 кг рыбы. В прудах с уровнем воды 1,0–1,2 м при часовом водообмене плотность посадки должна быть 200–250 шт./м 2или 4–5 кг/м 2. Кормить форель при температуре воды 2–3 °C и выше нужно регулярно, при более низких температурах — 2–3 раза в неделю. В период зимнего содержания следует не допускать полного покрытия льдом прудов, следить за чистотой бассейнов, системой водоснабжения и гидротехническими сооружениями, регулярно контролировать условия водной среды.

Товарную форель выращивают в бассейнах, прудах, сетчатых садках. Оптимальная площадь прямоточных бассейнов от 10 до 30 м 2, соотношение боковых сторон 1: 4–1: 6, глубина 1,0 м с уровнем воды до 0,8 м. Площадь круглых и квадратных бассейнов от 5 до 16 м 2, высота 1 м с центральным стоком и свободно регулируемым уровнем в пределах 0,8 м. Бассейны силосного типа имеют диаметр до 3–4 м и высоту 4–6 м.

Площадь прудов и бассейнов обычно не превышает 500 м 2, глубина 1,5 м с уровнем воды 1 м. Для выращивания товарной форели используют садки прямоугольной, круглой, многоугольной формы, штормоустойчивые, погружаемые. Садки имеют размер боковых сторон 2–6 м и глубину 2–3 м, изготовлены из синтетической дели или водостойкой металлической сетки с ячеёй 10–12 мм. Боковые стороны садка должны возвышаться над водой на 0,5 м, чтобы рыба не выпрыгивала из них. Запас плавучести должен быть не менее 100 кг. Выращивать форель можно в бассейнах зимовальных комплексов и в отгороженных участках реки. Рыбоводные емкости перед зарыблением должны быть тщательно вымыты, продезинфицированы, в них должна быть отрегулирована система водоподачи и сброса. Посадочный материал перед пересадкой в бассейны, садки и пруды сортируют по размерным группам, обрабатывают в профилактических ваннах, просчитывают и определяют массу. Плотность посадки устанавливают с учетом отхода и конечной массы товарной рыбы. При уровне воды 0,8 м плотность посадки рыбы в бассейны составляет 300–350 шт./м 3. В бассейны необходимо подавать 0,9–1,3 л/мин., воды на 1 кг рыбы, что обеспечит смену воды в течение 10–15 мин. При снижении или повышении температуры воды за пределы оптимальной (14–18 °C) нужно изменять интенсивность водообмена и плотность посадки рыбы. Для рационального использования воды можно свежую воду смешивать с циркулирующей в бассейнах. В зависимости от качества свежей воды возможно ее неоднократное использование. Воду, поступающую в бассейны, иногда требуется аэрировать. Для этого можно использовать гидропневматические установки (эрлифты), трубчато-решетчатые каскадные установки, аэраторы различного типа. Сортировку рыбы проводят не менее 4 раз в год. Рыба массой 200 г и более считается товарной. При выращивании товарной форели в прудах целесообразна более низкая плотность посадки, чем в бассейнах. Это объясняется уменьшением интенсивности самоочистки, наличием слабопроточных зон, накоплением органики и усилением деструкционных процессов (табл. 75).