Владимир Козлов - Аквакультура

Кормление производится с учетом роста рыбы. По мере роста рыбы суточная норма корма увеличивается, но к концу вегетационного периода, в связи со снижением температуры воды, постепенно уменьшается. Ежедневно до кормления рыбы проверяется поедаемость корма с тем, чтобы избежать порчи его на дне водоема. Общее количество корма, планируемого на сезон распределяется по месяцам примерно следующим образом:

Май 5 %;

Июнь 15 %;

Июль 30 %;

Август 35 %;

Сентябрь 15 %.

Наблюдения за ростом рыбы осуществляются путем контрольного лова неводом, два раза в месяц. За чеками осуществляется такой же уход, как и за прудами. В летний период необходимо следить за рыбозаградительными решетками, очищать их от мусора. Вылов рыбы из чеков "водного пара" следует начинать в середине сентября, когда прекращается подача воды и уровень ее начинает снижаться.

До начала сброса воды должен быть отремонтирован и подготовлен необходимый инвентарь: бредень, брезентовые носилки, корзины, рыбацкие костюмы, болотные сапоги, ведра, весы. Сброс воды в зависимости от площади чека может длиться от 2 до 4 суток. После того, как рыба соберется в рыбосборных канавах приступают к ее вылову. В тех случаях, когда рыба отправляется на реализацию в живорыбных машинах, ее помещают в установленные в сборных канавах садки для промывки.

При соблюдении всех технологических процессов в период выращивания выживаемость довольно высокая и составляет: по карпу 80 %; по белому толстолобику 90 %; по пестрому толстолобику 90 %;, по белому амуру 85 %. Такой процент выживаемости обеспечит общий выход рыбной продукции при плотности посадки 2500 шт./га в пределах 10–12 ц/га. После выращивания рыбы рисовые чеки, используемые на следующий год для производства риса, практически не имеют сорняков. Известно, что для производства риса используется более десятка различных технологий, в семи из них обязательной технологической операцией является внесение гербицидов. Поэтому вопрос о внедрении в практику экологически чистой технологии производства риса очень актуальна. Среди предлагаемых безгербицидных технологий производство рыбы и риса может стать одной из перспективных.

Использование рисовых чеков для производства молоди кефали-пиленгаса.Кефаль-пиленгас один из редких видов рыб, который не требует для выращивания комбикормов, не конкурирует с толстолобиками и карпом, так как питается в основном детритом и сестоном — частичками ила и отмерших организмов. В сочетании с другими рыбами пиленгас может дать 1–2 ц/га товарной продукции, составить полную поликультуру, реализующую все кормовые ресурсы водоемов. Сочетание рыб для пастбищного рыбоводства может быть следующим (табл. 78).

Рыбы | Спектр питания | Рыбопродуктивность ц/га

Карп | Бентос | 1,5–2,0

Белый толстолобик | Микроводоросли | 2,0–2,5

Пестрый толстолобик | Зоопланктон | 2,0–3,0

Белый амур | Макрофиты | 1,0–2,0

Бестер | Мелкие рыбы | 0,5–1,0

Пиленгас | Детрит и сестон | 1,0–2,0

Всего: | — | 8,0-12,5

При выращивании пиленгаса в прудах (в Краснодарском крае и Ростовской области) при монокультуре он легко переходит на питание пастообразным комбикормом, рыбным фаршем, форелевыми кормами. Начинает питаться, как и карп, при прогревании температуры до 8-10 °C, переносит зимовку в карповых зимовалах. Рыбопродуктивность в прудах может быть 4–6 ц/га, в садках-30-40 кг/м 2. Еще одна особенность биологии пиленгаса — он живет как в пресной, так и морской воде. На Дальнем Востоке, откуда его завезли в Азовское море в 1970 г., он обитает в океанической воде, поэтому пиленгас становится перспективным и для выращивания в дренажных и сбросных водах, поступающих с ирригационных систем.

Темп роста кефали: на 1 году — от 0,4 до 25 г, втором — от 200 до 550 г, когда становятся товарной продукцией. По жирности не уступает форели и другим ценным рыбам. Созревает на 3–4 году жизни.

Узким технологическим местом в производстве кефалей остается отсутствие достаточного количества выростных площадей. В связи с тем, что выклюнувшиеся личинки питаются мельчайшими микроскопическими организмами (мельче инфузории-туфельки), культивирование для них кормов обходится очень дорого. В карповых прудах, имеющих глубину более 1 м, микрокорма развиваются слабо. Но в водоемах глубиной 0,3–0,4 м, какими являются рисовые чеки, развитие кормов позволяет, по предварительным подсчетам, получать до 50 тыс. шт./га сеголетков пиленгаса.

Использование рисовых чеков для выращивания карпа и толстолобиков в нашей стране оказалось не технологично из-за необходимости реконструкции чеков — поднятия валиков-дамб или сооружения дополнительных каналов, куда рыба прячется в период понижения уровня воды. Для кефалей нет необходимости изменять технологию выращивания риса и реконструировать чеки. Разрабатывается интегрированная технология производства пиленгаса на рисовых чеках Кубани. Отрицательным фактором остается токсикологический фон. Известно, что почти во всех водоемах Краснодарского края в грунте и воде присутствуют хлорорганические соединения (ХОС), способные аккумулироваться в гидробионтах и передаваться по трофической цепи. У детритофага пиленгаса интенсивно накапливаются ХОС, особенно в мышцах и кишечнике.

По токсикологическим показателям обстановку в изучаемых водоемах нельзя назвать благоприятной. В течение вегетационного периода в воде и грунте лиманов регистрируются хлорорганические и фосфорорганические соединения. Накопление хлорорганических веществ в гонадах пиленгаса, по-видимому, отрицательно сказалось на морфологическом развитии: часто в уловах кефалей наблюдалось около 30–40 % особей пиленгаса (массой 150–300 г) с искривленным позвоночником.

Выращивание сеголетков.Использование для разведения рыбы сбросных каналов рисовых систем является наиболее эффективным, доступным и не требует больших дополнительных затрат. В заросших каналах можно выращивать в качестве биологического мелиоратора белого амура. В них можно организовать садковое выращивание карпа, получая до 15–20 кг/м 2товарной продукции.

Сбросные каналы представляют собой водоемы шириной в 5-10 м. Длина их зависит от размеров участков и составляет обычно десятки километров. Глубина в летний период достигает до 1,5–2,0 м. Нередко сбросными каналами служат бывшие русла рек и ериков. Вода в них появляется после первого сброса ее из засеянных чеков (в первой декаде мая), а во многих системах она практически находится постоянно. В тех случая, когда вода в дренажах сохраняется в течение зимы, весной, после распадения льда, следует провести отлов рыбы, которая может там быть. Затем целесообразно обработать наиболее глубокие места каналов хлорной известью для уничтожения "сорной" и хищной рыбы из расчета 500–600 кг/га. Эту работу необходимо провести не позже, чем за 7-10 дней до посадки рыбы. Во вновь построенные или реконструированные дренажные системы в целях улучшения кормовой базы для молоди рыб за 3–5 дней до посадки рыбы в дренаж можно внести навоз, насыпав его небольшими кучками в нескольких местах по склонам дренажа.