Владимир Козлов - Аквакультура

Учитывая упомянутые выше недостатки, выбор источника водоснабжения рыбоводного предприятия индустриального типа требует серьезного предварительного анализа множества факторов, в особенности анализа качества и системы очистки воды. Тем не менее, доступность и неограниченный дебит поверхностной воды являются экономически привлекающим фактором в проектировании и строительстве рыбоводных предприятий индустриального типа. При строительстве такого хозяйства в каждом конкретном случае снабжение водой определяется индивидуально, с учетом множества факторов. Наиболее привлекательным в настоящее время является строительство рыбоводного предприятия индустриального типа на технологической отработанной воде тепловых и атомных электростанций, имеющей температуру на 10–12 °C более высокую, чем вода поверхностных источников. Такая вода может быть использована зимой для выращивания лососевых, летом — карповых или после некоторой корректировки — круглый год для любого вида культивируемых рыб.

Карп — одомашненная культурная форма сазана — является наиболее популярным объектом индустриального рыбоводства в России. Это объясняется его биологическими особенностями — широкой эврибионтностью, высокой плодовитостью, хорошим темпом роста в условиях плотной посадки, неприхотливостью к качеству корма, устойчивостью к температурным, гидрохимическим и санитарным условиям, а также коммерческой ценностью.

Формирование маточного стада карпа в условиях индустриального рыбоводного хозяйства имеет определенные особенности. Для этого используют товарных двухлетков массой не менее 800 г (самцы) и не менее 1200 г (самки). Отобранных рыб содержат при плотности посадки 20–40 шт./м 2, проточности воды с интенсивностью, обеспечивающей смену воды в рыбоводной емкости за 20 мин. Кормят рыб полноценными гранулированными кормами рецептов РГМ-5В и РГМ-8В или других подобных рецептов по специальным кормовым таблицам.

При оптимальной температуре воды для производителей 20–25 °C самки карпа созревает через 2 года при средней массе 1–2 кг, самцы — на первом году жизни при массе 500 г и более. В индустриальных рыбоводных хозяйствах производителей карпа содержат в бассейнах или сетчатых садках. При содержании в бассейнах (прямоточных, квадратных или круглых с круговым движением воды) площадью 5-10 м 2плотность посадки составляет 15–30 производителей на 1 м 2при расходе воды, обеспечивающем смену ее 3 раза в час. В сетчатых садках площадью 5-10 м 2с ячеёй 20–25 мм помещают 12–15 производителей на 1 м 2. Садки должны быть установлены на участках с течением, не превышающим 0,2 м/с. Соотношение самок и самцов в стаде должно составлять 3: 1 при 100 %-ном резерве производителей. Самок и самцов содержат раздельно.

Производителей карпа для завершения полового созревания и получения зрелой икры пересаживают из бассейнов и садков в небольшие прямоточные или квадратные с круговым током бассейны площадью 2–4 м 2. Плотность посадки-до 15 особей на 1 м 2при интенсивности подачи воды, обеспечивающей полную смену ее за 10–15 мин. Температура воды должна составлять 18–20 °C, содержание кислорода — не ниже 6 мг/л.

В первую очередь получают половые продукты от производителей старших возрастных групп и в конце нерестового периода — от молодых производителей. В условиях индустриального рыбоводного хозяйства половые продукты у карпа получают заводским способом с помощью гипофизарных инъекций. В зависимости от зрелости половых продуктов проводят инъекцию гипофиза однократно или двукратно. В хозяйствах с регулируемым температурным режимом достаточно однократной инъекции, которая включает 5 мг гипофиза на 1 кг массы самки. Самцы в большинстве своем не нуждаются в гипофизарных инъекциях и созревают по достижении возраста 1 года. В условиях нерегулируемого температурного режима возникает необходимость в двукратной инъекции гипофиза — предварительной и разрешающей. Доза гипофиза в предварительной инъекции составляет 0,5 мг, разрешающей — 5 мг гипофиза на 1 кг массы самки. Самцам достаточна половинная доза разрешающей инъекции. Гипофиз (карпа, леща, сазана и других карповых рыб) в виде суспензии в физиологическом растворе вводят в мышцу спины между спинным плавником и боковой линией. В результате гипофизарной инъекции при температуре 20–25 °C самки карпа становятся текучими, то есть достигают завершенной 5 стадии зрелости через 12–16 ч после инъекции. Проверку зрелости самок проводят за 2–3 ч до ожидаемого срока полового созревания. Появление икринок при легком надавливании брюшка свидетельствует о готовности к нересту.

Икру получают методом отцеживания, собирают в таз емкостью 5–6 л от одной самки, молоки самцов отцеживают в чистые сухие бюксы. Возможно хранение молок в холодильнике при температуре 3–5 °C на протяжении 15–18 ч. К икре от 1 самки вносят молоки от 2–3 самцов общим объемом 2–5 см 3и тщательно перемешивают. Затем добавляют воду и опять перемешивают. В момент перемешивания икры с молоками и водой происходит активация спермиев и оплодотворение икры.

У карповых рыб икра клейкая, поэтому ее необходимо обесклеить. Для этого используют порошок талька, зубной порошок, цельное молоко. Икру обесклеивают в 8-литровых аппаратах Вейса, в которых также проводят инкубацию. В аппарат Вейса наливают 2 л обесклеивающего раствора и вносят 500–600 тыс. икринок от 1 самки, затем снизу подают сжатый воздух, под воздействием которого происходит перемешивание икры в обесклеивающем растворе. После обесклеивания икры подачу воздуха прекращают и в аппарат Вейса подают воду с температурой 20–22 °C.

Инкубационный период продолжается 3–4 сут. При начале выклева (появлении первых свободных эмбрионов) икру из аппарата Вейса переносят в прямоточные бассейны (лотки площадью до 4 м 2) и размещают на сетчатых рамках, установленных в лотки на глубине 5–6 см. При температуре воды 22–25 °C выклев продолжается 0,5–1,0 ч. Свободные эмбрионы (предличинки) прикрепляются, к ячее сетки и остаются неподвижными в течение 1–2 сут., затем поднимаются на плав. С этого момента личинок необходимо кормить. Их размещают в небольшие бассейны площадью 2–5 м 2с плотностью посадки 100 тыс. шт./м 3воды. При этом уровень воды составляет 20 см, интенсивность подачи должна обеспечивать смену воды каждые 10–15 мин.