Наум Иойриш - Пчелы и медицина

• Одуванчиковыймед пчелы собирают с цветков широко известного и распространенного сорняка — одуванчика, который цветет с начала весны до поздней осени. Содержит 41,50 % фруктозы и 35,64 % глюкозы, имеет золотисто-желтый цвет, густой, быстро кристаллизуется, с сильным ароматом и резким вкусом.

• Подсолнечныймед пчелы делают из золотисто-желтых цветков основного масличного растения СССР — подсолнечника. Он золотистого цвета, при кристаллизации становится светло-янтарным, иногда даже с зеленоватым оттенком, обладает слабым ароматом и приятным, несколько терпким вкусом. Из нектара, собранного с 1 га цветущего подсолнечника, пчелы вырабатывают 50 кг меда.

• Померанцевыймед собирается из цветков цитрусовых растений — мандаринов, лимонов, апельсинов, произрастающих в Абхазии, Аджарии, Грузии. Померанцевый мелодии из самых лучших сортов меда, обладает замечательным ароматом, напоминающим запах цитрусовых цветков, и приятнейшим вкусом.

• Рапсовыймед вырабатывается из нектара желтых цветков замечательного эфиромасличного растения рапса. Беловатого, иногда желтоватого, цвета, он имеет приятный аромат и приторно-сладкий вкус. Очень густой, быстро кристаллизуется, плохо растворим в воде, но при длительном хранении быстро закисает. Иногда пчелиная семья приносит в день около 8 кг рапсового меда. С 1 га цветущего рапса пчелы собирают 50 кг меда и много цветочной пыльцы.

• Резедовыймед относится к высокосортным медам. По исключительно нежному аромату и приятному вкусу может соперничать с липовым медом. Пчелы с цветков резеды пахучей собирают прекрасный прозрачный, как алмаз, нектар и красивую красновато-оранжевую цветочную пыльцу. Резеда является ценнейшим осенним медоносом. С 1 га цветущей резеды пчелы собирают более 200 кг меда.

• Рябиновыймед пчелы делают из нектара цветущей рябины, широко встречающейся в Советском Союзе. Рябиновый мед красноватого цвета, с сильным ароматом и приятным вкусом. С 1 га цветущей рябины пчелы собирают 40 кг меда. Рябина цветет в мае и дает пчелам нектар и цветочную пыльцу.

• Синяковыймед — густой консистенции и медленно кристаллизуется, относится к первосортным медам, имеет светло-янтарный цвет, обладает приятным ароматом и очень хорошими вкусовыми качествами. Пчелы собирают его с розовых и ярко-синих цветов синяка, или румянки, — растения, широко распространенного на юге СССР. Цветущий синяк — очень ценный медонос, с 1 га пчелы добывают 300–400 кг меда.

• Сурепковыймед пчелы делают из нектара пахучих золотисто-желтых цветков сорняка сурепки, встречающегося часто вблизи озер, болот, на сырых лугах и т. д. Он зеленовато-желтого цвета, имеет слабый аромат и приятный вкус. Для длительного хранения непригоден. С 1 га цветущей сурепки пчелы получают около 40 кг меда.

• Табачныймед имеет неприятный запах и горьковатый вкус, цвет варьирует от светлого до темного. В пищу почти не употребляется, применяется в основном на табачных фабриках при изготовлении высококачественных ароматичных сортов табака. Табачный мед пригоден для кормления пчел во время зимовки. Пчелы вырабатывают этот мед из нектара цветущего табака, возделываемого главным образом в Крыму.

• Тыквенныймед обладает приятным вкусом, золотисто-желтого цвета, довольно быстро кристаллизуется. Пчелы собирают его с цветков тыквы. С 1 га цветущей тыквы пчелы собирают 30 кг меда.

• Тюльпановыймед пчелы делают из нектара зеленовато-красных цветков красивого декоративного тюльпанового дерева, которое является хорошим медоносом, так как выделяет много нектара по сравнению с другими субтропическими медоносными растениями. С одного тюльпанового дерева пчелы получают 1 кг меда красноватого цвета, приятного аромата и хороших вкусовых качеств.

• Фацелиевыймед относится к высокосортным медам, пчелы делают его из нектара синеватых цветков фацелии — одного из важнейших медоносных растений. Фацелиевый мед светло-зеленого или белого цвета, обладает нежным ароматом и приятным вкусом. После кристаллизации похож на тестообразную массу. Пчелы очень охотно посещают фацелию, извлекая нектар не только в солнечные, но и в пасмурные дни и даже после заката солнца. С 1 га цветущей фацелии пчелы собирают в средней полосе СССР 150 кг меда, а на юге — даже до 1000 кг.

• Хлопковыймед имеет своеобразный аромат и нежный вкус, прозрачный, после кристаллизации становится белым и мелкозернистым. Содержит 39,42 % левулезы и 36,19 % глюкозы. Мед, собранный пчелами с листьев (внецветковых нектарников) хлопчатника, по вкусовым свойствам ничем не отличается от меда, собранного с крупных цветов хлопчатника. С 1 га цветущего хлопчатника пчелы получают на Кубани 100 кг меда, а на поливных землях Средней Азии — 300 кг.

• Черничныймед пчелы вырабатывают из нектара цветков черники. Он красноватого цвета, обладает приятным ароматом и вкусом. Цветущая черника — хороший медонос, с которого пчелиные семьи собирают по 2,5 кг меда в день.

• Чингильныймед делается пчелами из нектара крупных розовых цветков колючего кустарника чингиля, произрастающего в Казахской ССР. Он светлый, с желтоватым оттенком, приятного аромата и вкуса. С 1 га цветущего чингиля пчелы собирают более 190 кг меда.

• Шалфейныймед энергично собирается пчелами с синевато-фиолетовых цветков многолетнего полукустарника шалфея аптечного, широко разводимого на Украине, в Крыму, на Кубани. Мед светло-янтарного или темно-золотистого цвета, обладает нежным запахом и приятным вкусом. С 1 га цветущего шалфея пчелы добывают 650 кг меда.

• Шандровыймед пчелы вырабатывают из нектара серо-белых цветков ветвистого многолетнего растения шандры белой, или конской мяты, произрастающей на юго-западе Европейской части СССР, на Кавказе, в Средней Азии. Пчелы охотно посещают шандру, цветки которой привлекают их своим концентрированным сладким и очень пахучим нектаром. С 1 га цветущей шандры пчелы собирают 50 кг высококачественного светлого меда, приятного аромата и высоких вкусовых качеств.

• Эспарцетовыймед пчелы добывают из нектара рововых или красных цветков многолетнего кормового растения эспарцета посевного, или виколистного, произрастающего в диком виде в Сибири и на Украине. Мед золотисто-желтого цвета, приятного аромата и вкуса. С 1 га цветущего эспарцета пчелы собирают от 100 до 600 кг высокосортного меда и много коричнево-желтой цветочной пыльцы.

• Яблоневыймед имеет исключительно приятный аромат, нежный сладкий вкус и светло-желтый цвет. Содержит 42 % левулезы и 31,67 % глюкозы. Пчелы делают его из нектара цветков яблони, занимающей в СССР почти 70 % общей площади садов. С 1 га цветущей яблони пчелы получают в среднем 20 кг высокосортного меда.